پرورش اندام

پول بیبر چیست؟ پول بیبر، فلفل حلب یا همان فلفل ترکی، یکی از ادویه‌های محبوب در آشپزی خاورمیانه، مدیترانه و شمال آفریقا است. این فلفل که به‌نام شهر حلب در سوریه شناخته می‌شود، به‌دلیل تندی ملایم و طعم پیچیده‌ خود، در بین سرآشپزها و علاقه‌مندان به آشپزی خانگی خیلی زود محبوب شد. در این مطلب از کتاب کاله، طعم فلفل حلب، کاربردهای آشپزی آن و روش‌های استفاده از آن در غذاهای مختلف را بررسی خواهیم کرد. خاستگاه پول بیبر کجاست؟ اگرچه پول بیبر (عربی: فلفل حلبی، ترکی استانبولی: Halep ...

ادامه مطلب