پرورش اندام

نان در جهان عرب فقط یک ماده غذایی نیست بلکه یک نهاد اجتماعی، اخلاقی، اقتصادی و تمدنی است. از مصر باستان تا دولت‌های مدرن عربی، نان همواره در نقطه تقاطع سیاست، معیشت، آیین‌ها، عدالت، هویت و حافظه جمعی قرار داشته است. برای فهم این جایگاه، باید مسیر تاریخیِ آن را مرحله‌به‌مرحله دنبال کرد و سه بعد اساسی را هم‌زمان دید: تاریخ و فناوری تولید نان، فرهنگ و آیین، اقتصاد سیاسی و مدیریت بحران. این مقاله کوششی است مختصر برای بازسازی این سیر که در ادامه به آن می‌پردازیم. یک نقاشی دیواری مربوط به اوایل دوره ر...

چهار کوهنورد – میراندرا اوکلی، آلیکس موریس، الکسا فلاور و هنری ویتاکر – بخشی از یک گروه مردمی به نام «کوهنوردان با فلسطین» هستند که در ماه دسامبر سال گذشته، دو ماه پس از حمله 7 اکتبر به رهبری حماس به اسرائیل و حمله بعدی آن به نوار غزه تشکیل شد. طبق گفته دفتر هماهنگی امور بشردوستانه سازمان ملل متحد (OCHA)، از زمان آغاز درگیری در سال گذشته، بیش از 37000 فلسطینی و 1200 اسرائیلی کشته شده اند و بیش از دو برابر این تعداد زخمی شده اند. سازمان ملل همچنین تخمین می زند که در نتیجه درگیری ها بیش از 1.7 میلیون غزه ای آواره شده اند. «کوهنوردان با فلسطین» در ابتدا برای جمع آوری کمک مالی برای سازمان های غیرانتفاعی که برای ارائه کمک های بشردوستانه در غزه کار می کنند، مانند پزشکان بدون مرز، آ...