پرورش اندام

هفته گذشته تیم‌های مختلف شروع به رسیدن به کمپ اصلی آناپورنا کردند. باورنکردنی است که صعود به قله ممکن است تا پایان این هفته آغاز شود. با نگاهی به ۲۰ سال گذشته، گویی درباره کوه دیگری صحبت می کنیم. آناپورناي قديمی، کوهنوردهای کمتری داشت، نرخ موفقیت بسیار پایین بود و تراژدی‌های زیادی رخ می‌داد. همچنین ماجراجویی بیشتری داشت و، تعجب نکنید، دو جبهه کوهستانی دیگر هم وجود داشت که می‌شد فتحشان کرد! چه بهتر چه بدتر، امروزه دیگر ریسک آن زمان وجود ندارد. شرکت «سون سامت» که مسئولیت نصب طناب‌های ثابت در آناپورنا را بر عهده دارد، حتی یک لحظه هم برای تلف کردن وقت ندارد. هرچه زودتر کارشان را تمام کنند، پرسنل آن‌ها با هلیکوپتر به کوه دیگری منتقل خواهند شد. بیشتر آن‌ها به دائلاگیری و اورست می‌روند. در چند روز گذشته هم تیم ثابت گذاری توانسته تا کمپ 2 پیشروی کنید. چانگ داوا ، سرپرست این گروه اعزامی گفت: «این تیم قصد دارد بخش باقیمانده از کمپ ۲ تا قله را در [دوم آوریل] ثابت کند.» به گفته‌ی الی پپر اهل استرالیا (یکی از معدود کوهنوردان تجاری که از اکسیژن کمکی استفاده نمی‌کند)، هوا مساعد نیست. با این وجود تیم ثابت گذاری در حال پیشروی می باشد. آناپورنا اولین قله ۸۰۰۰ متری بود که در سال ۱۹۵۰ توسط موریس هرتزوگ و لویی لاشنال فرانسوی فتح شد. با این حال، تا پایان هزاره، آناپورنا کمترین تلاش و کمترین صعود را در بین تمام ۱۴ قله ۸۰۰۰ متری به خود دید. با این وجود، تقریباً هر سال گروه‌های اعزامی به آنجا می‌رفتند، اگرچه گزینه‌های صعود کمیاب بود و کوهنوردان ریسک بالایی را به جان می‌خریدند. هدف در آناپورنا این بود که زنده پایین برگردند. این قله فقط برای کوهنوردان باتجربه و خودکفا مناسب بود., ...ادامه مطلب

تخم مرغ چیزی بیش از یک غذای خوشمزه برای شروع روز است. این ماده غذایی که سرشار از مواد مغذی و پروتئین است، با داشتن کالری مناسب به عنوان یک گزینه محبوب برای کاهش وزن تبلیغ می‌شود. کارشناسان در مورد این‌که آیا تخم مرغ نقش موثری در مبارزه با چاقی دارد و میزان کالری تخم مرغ چقدر است و این‌که آیا فواید تغذیه‌ای این غذا از جمله میزان پروتئین آن می‌تواند در سلامت همه به‌خصوص ورزشکاران موثر باشد، تحقیقات متعددی انجام داده‌اند. در ادامه این مقاله در تکمیل مقالات خواص تخم مرغ و کالری تخم مرغ، میزان پروتئین تخم مرغ را در حالت‌های مختلف پخت آن بررسی می‌کنیم. آیا تخم مرغ ماده غذایی سالمی است؟ در این که تخم مرغ فواید زیادی برای سلامت دارد، شکی نیست. چون طبق بررسی‌ها و تحقیقات انجام شده این ماده غذایی منبع مواد مغذی است که آن را به یک ابر غذا تبدیل کرده طوری‌که انجمن قلب آمریکا هم در گذشته تایید کرده که تخم مرغ منبع خوبی از ویتامین D (حمایت از استخوان‌های قوی‌تر و سلامت سیستم ایمنی) و کولین (کمک به متابولیسم و عملکرد کبد) است. از طرف دیگر تخم مرغ یکی از مهم‌ترین غذاهایی است که برای تولید کلاژن که یک پروتئین ضروری برای سلامت پوست است هم شناخته شده است. نقش پروتئین در سلامت پروتئین یکی از ماده مغذی ضروری است که هر فردی برای داشتن بدنی قوی و سالم به آن نیاز دارد. به طور کلی پروتئین برای رشد و ترمیم تمام سلول‌ها و بافت‌های بدن مورد نیاز است و در سطح سلولی هم در بسیاری از فرآیندهای ضروری بدن نقش مثل تنظیم متابولیسم و عملکرد سیستم‌های مهم بدن مانند سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. همچنین پروتئین نقش موثری در تامین انرژی بدن دارد. بنابراین خوب است در وعده صبحانه خود برای تایمن انرژی م, ...ادامه مطلب

قله اوزودی Ozodi که تا سال 2020 کورژنفسکایا خوانده می شد، سومین قله مرتفع رشته کوه های پامیر تاجیکستان پس از کمونیسم و لنین محسوب می شود. این قله یکی از کوه های مشهور به پلنگ برفی در شوروی سابق است که نام آن از همسر جغرافیدان روس، اوگنیا کورژنفسکایا برگرفته شده بود. نیکولای کورژنفسکی در سال 1910 این قله را کشف کرد. با وجود تغییر نام، این قله همچنان در تمامی محافل کوهنوردی به نام کورژنفسکایا شناخته می شود و به همین دلیل ما در این نوشته نیز بر اساس همین نام ادامه خواهیم داد. محل قرارگیری و ارتفاع قله کوژنفسکایا درست در مرز جنوب تاجیکستان و قرقیزستان در محدوده فرعی پیتر اول واقع شده است. این منطقه از کرانه جنوبی به رودخانه موکسو ختم می شود و در غرب یخچال فورتامبک قرار دارد. فاصله کورژنفسکایا با قله کمونیسم تنها 12 کیلومتر می باشد. همان طور که پیشتر گفتیم قله کوژنفسکایا ابتدا توسط جغرافیدان روس به نام کورژنفسکی کشف شد. ارتفاع قله 7105 متر می باشد که آنرا در جایگاه چهارمین قله پلنگ برفی قرار می دهد. این قله از نظر سختی نیز پس از پوبدا، کمونیسم و خانتنگری در جایگاه چهارم پلنگ برفی بوده و از نظر سختی از لنین آسان تر است. اولین صعود اولین صعود این کوه در سال 1953 انجام شد. در این سال یک تیم از لنین گراد از طریق دره موسکو و از طریق غرب کوه به کورژنفسکایا صعود کرد. همچنین اولین صعود زمستانی کوه توسط والری خریچچاتی در 1986 صورت گرفت. مسیر استاندارد صعود به قلل کورژنفسکایا و کمونیزم از یک بیس کمپ آغاز می شود. متعاقبا اکثر کوهنوردان ابتدا اقدام به صعود کورژنفسکایا کرده ، به هم هوایی میرسند و سپس روی کمونیزم تلاش می کنند. چندین شرکت هم هستند که خدمات صعود ب, ...ادامه مطلب

چای ترش یک نوشیدنی خوش‌رنگ و البته پرفایده است که سرشار از آنتی‌اکسیدان بوده و نوشیدن آن با خواص بی‌شماری برای سلامتی همراه است. اگر طرفدار دم کردن چای بابونه، چای آلبالو یا چای سفید هستید، پیشنهاد می‌کنیم با خواندن این مطلب، با خواص چای ترش هم آشنا شده و نوشیدن این دمنوش جذاب را در وعده‌های روزانه خود بگنجانید. تاریخچه گیاه چای ترش احتمالا بسیاری از مردم با گل‌های زیبای گیاه هیبیسکوس یا همان چای ترش آشنایی دارند. گیاهی که منشا آن در شمال آفریقا و آسیای جنوب شرقی است، اما اکنون در بسیاری از مناطق با آب و هوای گرمسیری و نیمه‌گرمسیری هم رشد می‌کند. مردم در سراسر جهان از قسمت‌های مختلف این گیاه به عنوان غذا و دارو استفاده می‌کنند. برخلاف تصور رایج، آن بخش از گیاه چای ترش که می‌توانید بخورید و بنوشید گلبرگ‌ها نیستند، بلکه کاسه گل است. چای ترش به رنگ قرمز تیره است و طعمی شیرین و ترش و شبیه به زرشک یا زغال‌اخته دارد. این چای در اکثر مواقع به صورت دم شده و گرم مصرف می‌شود، اما تهیه آن به صورت سردنوش و همراه با تکه‌های یخ برای مصرف در تابستان هم گزینه ایده‌آلی است. چای ترش اگرچه هنوز به اندازه چای سیاه و چای سبز در جهان محبوب نیست، با این حال فروش آن روز به روز در حال افزایش است. اتفاقی که تا حد زیادی به مزایای بالقوه آن برای سلامتی مربوط است. ارزش تغذیه‌ای چای ترش چای ترش به طور طبیعی کالری و کافئین ندارد و می‌توان آن را به صورت گرم یا سرد سرو کرد. از آنجا که چای ترش به طور طبیعی ترش است، شکر یا عسل اغلب به عنوان یک شیرین‌کننده به آن اضافه می‌شود که با کالری و کربوهیدرات همراه است. همچنین باید توجه داشت که مقدار مواد مغذی موجود در چای ترش، به قسمتی از گیاه که مو, ...ادامه مطلب

ماسکارپونه یکی از خامه‌ای‌ترین و خوشمزه‌ترین انواع پنیر است که با چربی دو برابر بیشتر از پنیر خامه‌ای معمولی، بهترین گزینه برای تهیه انواع چیزکیک، مافین و غذاهایی مانند ریزوتو به حساب می‌آید. اما ماسکارپونه احتمالا بیشتر از هرچیز شهرت خود را مدیون تیرامیسو، دسر شکلاتی-قهوه‌ای ایتالیایی باشد. به مطالعه این مقاله ادامه دهید تا بگوییم پنیر ماسکارپونه چیست و چه کاربردهایی دارد. پنیر ماسکارپونه چیست ؟ ماسکارپونه پنیری سفیدرنگ، غلیظ و خامه‌ای است که ریشه‌های آن به کشور ایتالیا بازمی‌گردد. از آن‌جایی که این پنیر مقادیر بسیار زیادی چربی دارد، می‌توانید منتظر بافتی نرم و کره‌مانند باشید که به آسانی روی نان پخش می‌شود. علی‌رغم تمام شباهت‌هایش به پنیر خامه‌ای آمریکایی، ماسکارپونه پنیری واقعا منحصر به فرد است. برای مثال خبری از طعم ترش پنیر خامه‌ای فیلادلفیا نیست. از سوی دیگر، این پنیر به صورت همزمان مزه‌هایی شیرین و اسیدی را زیر زبان می‌آورد. مقدار بالای چربی هم به این معناست که درست همان لحظه‌ای که ماسکارپونه را گاز می‌زنید، در دهان آب می‌شود. معمولا از این نوع پنیر در تیرامیسو و سایر دسرهای ایتالیایی استفاده می‌کنند، اما ماسکارپونه کاربردهایی بسیار بیشتر از این دارد. برای مثال می‌توان آن را به غذاهای غیر شیرین مانند ریزوتو و کیک مرغ اضافه کنید. یا می‌توانید با آن مثل پنیر صبحانه رفتار کنید و ماسکارپونه را به نان تست یا نان بیگل بمالید. ناگفته نماند که ماسکارپونه برای نخستین بار طی عصر رنسانس و در «لامباردی» تهیه شد، منطقه‌ای در شمال ایتالیا که به اسوبوکو (فیله گوساله پخته شده در شراب) و ریزوتوهای افسانه‌ای شهرت دارد. پنیرسازان عصر رنسانس، این محصول تخمیری و لب, ...ادامه مطلب

آیا تا به حال در موقعیتی قرار گرفته اید که انسان دیگری از روی خیرخواهی تفاوتی برای شما قائل شود ؟ برای تجلیل از عمل شریف از خودگذشتگی و تشکر از دیگران، این مجموعه از نقل قول های قدرتمند را در مورد کمک به دیگران جمع آوری کرده ایم. امیدواریم از خواندن این مطلب لذت ببرید. اگر برای ادامه همراهی با دیگران به انگیزه نیاز دارید، به این نقل قول ها نگاهی بیندازید تا قهرمان درونی شما را بیدار می کند. از خودگذشتگی کردن و انجام یک کار خوب برای یک انسان دیگر، یکی از زیباترین کارهایی است که می توانید در حق کسی انجام دهید. اگر تا به حال این شانس را داشته اید که تأثیر زیادی بر زندگی شخص دیگری گذاشته باشید، می دانید که کمک به دیگرام چقدر می تواند احساس خوشایندی در شما ایجاد کند. رالف والدو امرسون : «هدف زندگی شاد بودن نیست. مفید بودن، شریف بودن و دلسوز بودن است. این  مسئله تا حدی بین زندگی که در گذشته داشتید و در حال دارید تفاوت ایجاد می کند.» ممکن است در شرایطی قرار گرفته باشید که در طی آن کاملاً به کمک دیگران وابسته بودید. گاهی زمانی که سخت در حال تلاشید، شخص خاصی  به کمک شما بیاید. اگر تا به حال در چنین موقعیتی قرار گرفته ‌اید، می ‌دانید که وقتی کسی از شما مراقبت می‌ کند، چقدر احساس قدردانی و آرامش کرده ‌اید. بیایید مهربانی و سخاوت عزیزانمان را با این نقل قول های کمک به دیگران ، پاسخ دهیم. برای سپاس از کار ارزشمند مهربانی، از هیچ تلاشی برای کشف بهترین نقل قول ها در مورد کمک به دیگران دریغ نکرده ایم. این نقل قول ها به شما کمک می کند تا کلمات مناسبی را برای بیان سپاسگزاری خود، از کسانی که به شما کمک کرده اند، بیابید. در عین حال، این مطالب از شما و اقدامات مهربانانه شما در مراقب, ...ادامه مطلب

در مقایسه سلامت روان در هنرمندان و دیگر افراد اختلاف چشم گیری وجود دارد. خلاقیت می تواند تاثیر خوبی در پریشانی روانی داشته باشد. محققان پی برده اند نوشتن در مورد اتفاقات بد گذشته اثر مثبتی روی فکر دارد و حتی ایمنی بدن فرد را تقویت می کند. افرادی که به اختلالات خلقی دچار هستند، اگر به هنر روی بیاورند، می توانند آن را درمان کنند. علاوه بر این، تیلور اعتقاد دارد خلاقیت هنرمندان را به سمت رفتاری می برد که به عنوان بی نظم خوانده می شوند. خاصیت آلت: مقایسه سلامت روان در هنرمندان و دیگر افراد چگونه است؟ مقایسه سلامت روان در هنرمندان و دیگر افراد به چه صورت است و خطر آن چیست؟ برای هنرمندان استرس های متفاوتی وجود دارد که مخصوص این حرفه است و می توانند خطراتی برای سلامت روان آن ها ایجاد کنند. ساختار زندگی یک هنرمند ناپایدار است. این افراد برای داشتن زندگی پایدار از نظر مالی، مزایا، آرامش فکری و … دست و پنجه نرم می کنند. جالب است که هنرمندان می توانند با مشکلات و تفاوت ها به صورت آشکار رفتار کنند، عجیب و غریب باشند و اتفاقات اجتماعی را به چالش بکشند. هنرمندان باید برای سلامت خودشان تلاش کنند. بهترین راه ها برای حفظ سلامت روان هنرمندان راه ها و اقدامات مفیدی که مانع مصرف مواد در هنرمندان می شود و همچنین چگونگی مراقبت از سلامت روان خود می توانند اقدامات زیر را انجام دهند: با دیدن زندگی پیچیده افراد خلاق متوجه می شوید که الویت دادن به سلامت روان و رفاه به نوعی خلاقیت را کاهش می دهد. مصرف مواد یا بیماری روانی باعث می شود خلاقیت به طرز چشم گیری کاهش یابد. مصرف مواد نه تنها زندگی هنرمند، بلکه زندگی افراد عادی را هم مختل می کند. مشارکت داشتن با هنرمندانی که از دید باز از مسائل سلامت , ...ادامه مطلب

مردم به دلایل زیادی چای می‌نوشند. شاید طعم آن را دوست دارند یا شاید برای رفع تشنگی و خستگی به آن علاقه‌مندند. برای بسیاری از مردم در سراسر دنیا چای یک نوشیدنی محبوب برای خوردن با دوستان و دورهمی‌های خانوادگی است اما سوای این‌ها در بسیاری از کشورهای جهان، نوشیدن چای یک مناسبت اجتماعی مهم است مثلا ژاپن، چین، روسیه و کره و انگلستان مراسم و سنت‌های ویژه‌ای برای چای به عنوان مراسم ویژه چای (tea ceremony) دارند. اما بد نیست همین ابتدا و قبل از آشنایی با مراسم چای مهم در دنیا این را بدانید که نوشیدن چای در دنیا به روش‌های مختلف تهیه و سرو می‌شود و نوشیدن چای فقط به نوشیدن نوشیدنی گرم خلاصه نمی‌شود. نوشیدن چای در جای‌جای دنیا پر از جزئیات است و این جزئیات و رسوم و آداب دم کردن چای از ظروفی که برای تهیه و سرو چای استفاده می‌شود تا انواع چای و روش‌های نوشیدن آن را شامل می‌شود. در مراسم چای ژاپنی از ظروف خاص برای تهیه چای استفاده می‌شود. مراسم چای ژاپنی چای یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در ژاپن است و مراسم چای یا به قول خود ژاپنی‌ها «چادو» یا «سادو» یک رویداد بسیار مهم و ویژه در این کشور است که نشان از مهمان نوازی مردم ژاپن دارد. از دید ژاپنی‌ها زمانِ نوشیدن چای، زمانی برای استراحت و لذت بردن از زیبایی چیزهای ساده اطراف است. دو نوع مراسم چای در ژاپن (Japanese tea ceremony) وجود دارد. یکی از آنها «چایو (Chanoyu)» که گاهی اوقات ماچا نامیده می‌شود و دیگری «سنچا» است. کلمه چانویو یا چایو به معنی آب گرم برای چای است. در مراسم چای ژاپنی، هر حرکت، هر قدم و هر لحظه قوانین و نکات خاص خودش را دارد. مراسم چانویو در ژاپن مراسم چای چانویو (Chanoyu) یا ماچا که معروف‌ترین مرا, ...ادامه مطلب

ما اخیراً درباره مرگ و میر و روش های کاهش آن صحبت کرده ایم ، یکی از این روش ها ” دویدن ” بود. اما امروز می خواهیم در مورد دوچرخه سواری بیشتر بدانیم . آیا این ورزش می تواند طول عمر شما را افزایش دهد ؟ بر اساس تحقیقات اخیر دانشگاه گلاسگو اسکاتلند ، به نظر می رسد این مسئله امکان پذیر است. چیزهایی که ما از یک لایف استایل بدون تحرک می دانیم ، چندان تعجب آور نیست ؛ زندگی بدون تحرک می تواند میزان مرگ و میر و خطر ابتلا به بیماری ها را افزایش دهد. با این حال جزئیات کاهش میزان مرگ و میر با دوچرخه سواری بسیار قابل توجه است ، پس بیایید نگاهی به این مطالعه داشته باشیم . دوچرخه سواری تا محل کار ، مرگ و میر را کاهش می دهد در یک مطالعه عظیم از دانشگاه گلاسکو و در مجله پزشکی بریتانیا، 263.450 نفر در سنین 40 تا 69 سال که کار می کردند ، مورد بررسی قرار گرفتند. برخی از آنها پیاده روی و تعدادی نیز تا محل کار دوچرخه سواری می کردند. همچنین تعدادی از آنها حالت های حمل و نقل را با هم ترکیب کرده بودند و مابقی آنها از یک حالت غیر فعال نظیر خودرو استفاده می کردند. این تحقیق بطور متوسط پنج سال به طول انجامید و در این مدت 2.430 شرکت کننده ( در اثر بیماری های قلبی عروقی و سرطان ) جان باختند. 1110 نفر مبتلا به بیماری های قلبی بودند و 3.748 نفر دیگر نیز سرطان داشتند. پس آنها در نهایت چه چیزی یافتند ؟ پیاده روی , ...ادامه مطلب