پرورش اندام

افزایش قدرت بدنی به شدت به تغذیه ارتباط دارد و بدون تغذیه صحیح، حتی با وجود تمرینات منظم نتیجه گیری زیادی در پی نخواهد بود. یکی از سوالاتی که ورزشکاران و حتی سایر مردم می پرسند هم به همین تغذیه برای افزایش قدرت بدنی مربوط می شود که در ادامه مطلب به آن می پردازیم. توصیه ما این است که این راهنما را به طور کامل و دقیق بخوانید و سپس برنامه تغذیه روزانه خود را بنویسید تا متوجه کاستی ها شوید. به این روش می توانید نسبت به اصلاح تغذیه خود به خوبی اقدام نمایید. اولین نکته : به بدن خود احترام بگذارید. بدن شما لایق بهترین هاست. برای افزایش قدرت بدنی چه بخوریم برای افزایش قدرت بدنی، باید رژیم غذایی متعادلی داشته باشید که شامل مواد مغذی زیر باشد: پروتئین: پروتئین یکی از درشت مغذی‌های ضروری برای بدن است که نقش حیاتی در افزایش قدرت بدنی، عضله‌سازی و ریکاوری عضلات ایفا می‌کند. در ادامه به بررسی برخی از مزایای کلیدی مصرف پروتئین برای عضله‌سازی و افزایش قدرت می‌پردازیم: 1. ساخت و ترمیم عضلات: پروتئین از اسیدهای آمینه تشکیل شده است که بلوک‌های سازنده عضلات هستند. مصرف پروتئین کافی به شما کمک می‌کند تا عضلات جدید بسازید، عضلات آسیب‌دیده را ترمیم کنید و توده عضلانی خود را حفظ کنید. 2. افزایش قدرت و استقامت: عضلات قوی‌تر به شما کمک می‌کنند تا در تمرینات قدرتی با قدرت و استقامت بیشتری کار کنید. مصرف پروتئین کافی به شما کمک می‌کند تا قدرت و استقامت خود را به طور قابل‌توجهی افزایش دهید. 3. متابولیسم و چربی‌سوزی: پروتئین کالری بیشتری نسبت به کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها در هر گرم می‌سوزاند. این امر به این معنی است که مصرف پروتئین کافی می‌تواند به شما کمک کند تا متابولیسم , ...ادامه مطلب

در دورانی که زندگی پرسرعت و دغدغه‌های فراوان، سلامتی را به یکی از اولویت‌های اصلی تبدیل کرده‌اند، توجه به تغذیه سالم و متعادل، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. صبحانه به عنوان اولین وعده غذایی روز، نقش محوری در تعیین سطح انرژی و عملکرد فرد در طی روز دارد.در این مقاله، قصد داریم به بررسی نکات مهم در انتخاب صبحانه‌های رژیمی و سالم بپردازیم، تأثیرات مثبت یک صبحانه مغذی بر کاهش وزن و حفظ تناسب اندام را شرح دهیم، و همچنین بهترین گزینه‌های موجود برای انتخاب یک صبحانه رژیمی را معرفی کنیم. از طریق این بررسی، خوانندگان می‌توانند دیدگاه جامع‌تری نسبت به اهمیت صبحانه در رژیم غذایی سالم به دست آورند و گام‌های مؤثری در جهت بهبود کیفیت زندگی خود بردارند. نکات مهم در انتخاب صبحانه‌های رژیمی و سالم انتخاب صبحانه‌های رژیمی و سالم اهمیت ویژه‌ای در تضمین یک شروع پرانرژی و مفید برای روز و رژیم لاغری سریع دارد. برای اطمینان از اینکه صبحانه شما به حفظ سلامتی و پشتیبانی از اهداف کاهش وزن یا تناسب اندامتان کمک می‌کند، به چند نکته مهم باید توجه کنید: 1 – تعادل مواد مغذی یک صبحانه متعادل باید شامل پروتئین باکیفیت، کربوهیدرات‌های پیچیده، چربی‌های سالم و فیبر باشد. این ترکیب به شما کمک می‌کند تا احساس سیری طولانی‌مدت داشته باشید و از پرخوری در طول روز جلوگیری کنید. 2 – کمترین فرآوری شده‌ها سعی کنید از مصرف مواد غذایی فرآوری‌شده و پر از شکر در صبحانه خودداری کنید. این مواد می‌توانند باعث افزایش ناگهانی و سپس افت قند خون شوند، که منجر به خستگی و گرسنگی می‌شود. 3 – تنوع در انتخاب برای جلوگیری از یکنواختی و حفظ علاقه به صبحانه، سعی کنید تنوع را در انتخاب مواد غذایی خود حفظ کنید. از میوه‌ها، , ...ادامه مطلب

تغذیه یکی از مهمترین ارکان هر ورزشی به شمار می رود و کوهنوردی نیز از این موضوع مستثنی نیست. ورزش کوهنوردی به دلیل ساعت ها یا حتی روزها و هفته های تحمل فشار تاثیر زیادی روی بدن می گذارد و به همین دلیل بدن کوهنوردان به شدت به تامین مواد غذایی وابسته است. خبر خوب اینکه این یک هنر یادگرفتنیست و با دقت به جزییات می تواند در آن ماهر شد. مهمترین نکات تغذیه در کوهنوردی، مواردی که باید توجه کنید و برخی پیشنهادات کلیدی در این رابطه پرداخته ایم. تغذیه قبل از کوهنوردی سنگین در روزهای قبل از اجرای برنامه کوهنوردی سنگین فرصت این را دارید که بارگیری کنید. در این روزها می توانید با بالا بردن ذخایر بدن کارآیی خود را در صعود افزایش دهید. بسته به مدت زمان برنامه این مدت زمان بارگیری می تواند متغیر باشد. از غذاهای پرانرژی و سبک استفاده کنید. گزینه هایی مانند برنج سفید و ماکارونی برای این دوره مناسبند. بارگیری کربوهیدرات چیست؟ به گفته کارشناسان mayoclinic رژیم بارگیری کربو هیدرات یک استراتژی برای افزایش عملکرد ورزشی برای ورزشکاران استقامتی است که با افزایش میزان سوخت ذخیره در عضلات انجام میشود. بارگیری کربوهیدرات زمانی اتفاق می افتد که شما مقادری بالای کربوهیدرات را با کاهش فعالیت در روزهای قبل از یک مسابقه یا برنامه ورزشی داشته باشید. چطور باید انجام شود؟ همانطور که مشخص است هدف از بارگیری کربوهیدرات بهبود سطح گلیکوژن خون می باشد و به روش های مختلفی انجام می شود. یکی از ساده ترین این روش ها که برای برنامه یک روزه کوهنوردی مفید می باشد این است که در روز قبل از کوهنوردی قدری بیشتر کربوهیدرات دریافت کنید. توجه داشته باشید که این دریافت کربوهیدرات باید به تدریج باشد تا سیستم , ...ادامه مطلب

چرا دچار نفخ شکم در بارداری می‌شویم و چگونه می‌توانیم این نفخ را برطرف کنیم؟ نفخ شکم برای مادران باردار یک اتفاق بسیار شایع و عادی است، پس اصلا نگران نباشید! البته می‌دانیم که این موضوع، می‌تواند برخی از مادران باردار را خیلی آزار دهد. شاید باورتان نشود، ولی با رعایت چند نکته ساده می‌توانید اوضاع را بسیار بهبود ببخشید و نفخ شکم در بارداری را کاهش دهید. با ما همراه باشید تا به طور کامل همه چیز را برای‌تان توضیح دهیم. چه چیزی باعث نفخ شکم در بارداری می شود؟ بدن شما به عنوان مادر، در زمان بارداری تغییرات زیادی را متحمل می‌شود و یکی از این تغییرات تولید گاز بیشتر و نفخ بارداری است. نفخ شکم در بارداری چند دلیل مختلف دارد، اما یکی از اصلی ترین دلیل‌ها، هورمون پروژسترون است. هنگامی که باردار هستید، بدن مادر برای پرورش جنین، به طور طبیعی هورمون پروژسترون بیشتری تولید می‌کند. قطعا پروژسترون برای زمان بارداری ضروری و خوب است، اما پروژسترون ماهیچه‌های بدن شما، از جمله عضلات روده را شل می‌کند. به همین دلیل، هضم غذا کند می‌شود. این امر باعث می ‌شود که گاز بیشتری در بدن تولید و جمع شود که به نوبه خود منجر به نفخ، باد معده یا باد روده می‌شود. اما غیر از این، سنگینی جنین و افزایش حجم رحم هم (به طور غیر مستقیم) دلیل دیگر نفخ شکم در بارداری است؛ هرچه جنین و رحم بزرگ‌تر شوند و جای بیشتری اشغال کنند، فشار بیشتری به دستگاه گوارش وارد می‌‌شود و این می‌تواند به نفخ شکم منجر شود. همچنین تغذیه شما هم مهم است. برخی غذاها ممکن است باعث تولید بیشتر گاز در دستگاه گوارش شوند، مانند حبوبات یا سبزیجات. دلیل آخر می‌توا, ...ادامه مطلب

تقریبا همه مردم جهان می‌دانند که مصرف مرکبات به سلامت بدن کمک می‌کند. میوه‌هایی مانند پرتقال، لیمو و گریپ‌فروت، همگی انبوهی ویتامین و مواد آنتی‌اکسیدان دارند که برای بدن مفید به حساب می‌آیند. یکی دیگر از میوه‌های این خانواده که معمولا از چشم دور می‌ماند، بالنگ است. بالنگ از نخستین مرکباتی به حساب می‌آید که انسان پرورش داد و جالب‌تر اینکه بسیاری از مرکباتی که می‌شناسیم و عاشق‌شان هستیم، از پیوند زدن بالنگ با سایر میوه‌ها به دست آمده‌اند. به مطالعه این مقاله ادامه دهید تا مهم‌ترین خواص بالنگ را با یکدیگر بررسی کنیم. ناگفته نماند که پیش‌تر درباره خواص میوه‌های دیگر مانند خواص خرمالو، خواص انبه، خواص زردآلو و همینطور خواص آلبالو نیز نوشته‌ایم. جدول ارزش غذایی بالنگ پیش از اینکه به بررسی دقیق خواص بالنگ و تاثیر آن بر سلامت بدن بپردازیم، بد نیست نگاهی به جدول ارزش غذایی این میوه داشته باشیم. هر وعده بالنگ (معادل حدودا ۸۵ گرم) چنین موادی را وارد بدن می‌کند: ماکرو / ماده معدنی / ویتامینمقدارکالری۲۴چربی کل۰.۳ گرمسدیم۴ میلی‌گرمکربوهیدرات۷.۸ گرمفیبر رژیمی۲.۴ گرمشکر۲.۱ گرمپروتئین۰.۹ گرمویتامین D۰ ویتامین C4.5 میلی‌گرمکلسیم۲۲ میلی‌گرمآهن۰.۵ میلی‌گرمپتاسیم۱۱۵.۹ میلی‌گرم خواص بالنگ چیست؟ بالنگ که سرشار از مواد آنتی‌آکسیدان و ویتامین C است، نه‌تنها میوه‌ای بسیار خوشمزه و خوش‌بو به حساب می‌آید، بلکه خواص بی‌نظیری دارد که مثل تمام میوه‌های خانواده مرکبات، کمک قابل توجهی به سلامت بدن شما می‌کنند. در ادامه تنها برخی از این خواص را با یکدیگر بررسی می‌کنیم. ۱. بهبود سیستم ایمنی سیستم ایمنی نقشی اساسی در سلامت عمومی بدن ایفا می‌کند و وظیفه مقابله با انواع باکتری‌ها، وی, ...ادامه مطلب

پرتقال یکی از بهترین میوه‌های است که دوست سلامت انسان است. این میوه نه‌تنها عطر و طعم بسیار دلچسبی دارد، بلکه سرشار از ویتامین C است و می‌توانید آن را به اشکال مختلف و در ترکیب با مواد غذایی گوناگون مصرف کنید. به عنوان مثال می‌شود به خوردنی‌های شیرین مانند کیک پرتقال و مربای پرتقال، غذاهایی مانند مرغ پرتقالی و نوشیدنی‌هایی مانند اسموتی پرتقال و دمنوش لیمو پرتقال اشاره کرد. با این نگاه، جای تعجبی ندارد که به یکی از محبوب‌ترین میوه‌ها در سراسر جهان تبدیل شده و مردم برای محافظت از خود در برابر انواع بیماری‌ها، پرتقال را به صورت مداوم مصرف می‌کنند. اما خواص پرتقال دقیقا چیست و به جز تامین ویتامین C، چه مزایای دیگری برای بدن به همراه می‌آورد؟ در این مطلب، برجسته‌ترین خواص پرتقال را بررسی خواهیم کرد. جدول ارزش غذایی پرتقال پیش از اینکه به بررسی دقیق خاصیت پرتقال و تاثیر آن بر سلامت بدن بپردازیم، بد نیست نگاهی به جدول ارزش غذایی آن داشته باشیم. یک عدد پرتقال (معادل حدودا ۱۴۰ گرم) چنین موادی را وارد بدن می‌کند: ماکرو / ماده معدنی / ویتامینمقدارمقدار براساس نیاز روزانهکالری۶۶–چربی کل۰/۲ گرم۰سدیم۱/۴ میلی‌گرم۰کربوهیدرات۱۸ گرم۷ درصدفیبر رژیمی۳/۱ گرم۱۱ درصدشکر۱۲ گرم۰پروتئین۱/۳–ویتامین D۰۰ویتامین A۱۴ مایکروگرم۱ درصدویتامین C۷۰ میلی‌گرم۹۲ درصدکلسیم۶۰ میلی‌گرم۵ درصدآهن۰/۲ میلی‌گرم۱ درصدپتاسیم۲۳۲ میلی‌گرم۵ درصدفولات۳۶ مایکروگرم۹ درصد همان‌طور که در جدول بالا می‌بینید، میوه پرتقال تا حدی زیادی عاری از مواد آسیب‌رسان است و در عین حال، تقریبا تمام نیاز روزانه شما به ویتامین C را برطرف می‌کند. مهم‌ترین خواص پرتقال که باید از آن‌ها باخبر باشید پرتقال انبوهی خواص مختلف برای سلام, ...ادامه مطلب

پارمزان که به نام‌های «پارمسان» و «پارمژیانو رژیانو» هم شناخته می‌شود، نوعی پنیر سخت ایتالیایی است که ارزش‌های غذایی بسیار منحصر به فردی دارد. برخی حتی پارمزان را غذایی سالم به حساب آورده و باور دارند که مواد موجود در آن به بهبود سلامت کمک می‌کند و خطر ابتلا به بیماری‌های گوناگون را کاهش می‌دهد. در این مقاله قصد داریم از این بگوییم که کالری پنیر پارمزان چقدر است، چه خواص غذایی برجسته‌ای دارد و چه مزایا و معایبی برای سلامتی به همراه می‌آورد. پنیر پارمزان چیست و چطور تهیه می‌شود؟ پارمزان پنیری ایتالیایی است که عطر و طعمی قوی داشته و می‌تواند طعم‌های مختلف مانند شیرینی، شوری و تلخی را به صورت همزمان زیر زبان بیاورد. این پنیر بافتی شکننده و ماسه‌ای دارد و می‌تواند در رنگ‌های مختلفی که از سفید روشن تا زرد تیره را در بر می‌گیرند، به دست شما برسد. برخلاف انواع پنیرهای امروزی، پنیر پارمزان را باید تنها با شیر گاو تهیه کرد. خود ایتالیایی‌ها هم تنها پارمژیانو رژیانویی را قبول دارند که از شیر گاوهای پرورش‌یافته در مناطق به‌خصوصی از ایتالیا تهیه شود. تولید این پنیر از قرون وسطی آغاز شد، زمانی که راهبان خمیر مایه پنیر را درون قالب‌های گرد بزرگی می‌ریختند که هرکدام ۱۸ کیلوگرم وزن داشتند. این قالب‌ها به صورت خاص برای نگهداری طولانی‌مدت پنیر طراحی شده‌ بودند. پارمزان از طریق فرایندی به نام «انعقاد مایه پنیر» به دست می‌آید. مایه پنیر در واقع مجموعه‌ای از آنزیم‌های حیوانی است که از آن‌ها در فرایند انعقاد یا جامدسازی استفاده می‌شود. رایج‌ترین منبع مایه پنیر هم شکمبه گوساله است. پنیرهایی که با انعقاد مایه پنیر به دست می‌آیند معمولا هفت مرحله را پشت سر می‌گذارند: نهش: ب, ...ادامه مطلب

آیا غذایی را می‌شناسید که به اندازه تخم مرغ فواید تغذیه‌ای متنوع داشته باشد؟ تخم مرغ یک سوپر غذای اصلی در طبیعت است چون هر تخم مرغ شامل حدود ۱۳ ویتامین و مواد مغذی مختلف است و با داشتن ۷۴ کالری، در هر تخم مرغ، یکی از سالم‌ترین غذاهایی به شمار می‌رود که می‌توانید بخورید. اما ارزش غذایی تخم مرغ چقدر است؟ ارزش سفیده و زرده تخم مرغ چقدر است؟ در ادامه این مطلب از کتاب کاله در تکمیل مقالات قبلی از جمله طبع تخم مرغ، این‌بار ارزش غذایی تخم مرغ را بررسی می‌کنیم. اطلاعات تغذیه تخم مرغ تخم مرغ حاوی مواد مغذی ضروری برای رشد و نمو سالم کودکان هم است و یکی از مغذی‌ترین غذاهایی است که یک زن می‌تواند در دوران بارداری مصرف کند. آن‌ها منبع کامل پروتئین هستند چون حاوی تمام ۹ اسید آمینه ضروری هستند که برای رفع نیازهای بدن شما لازم است. به علاوه آن‌ها منبع طبیعی مواد مغذی کلیدی از جمله اسیدهای چرب امگا ۳، ویتامین‌های A، D، E و B12، آنتی اکسیدان‌ها و کولین هستند. اگرچه سابقه و تاریخچه تخم مرغ خوردن ما انسان‌ها به قبل از تاریخ ثبت شده وجود تخم‌مرغ برمی‌گردد، اما دانشمندان تازه متوجه شده‌اند که تخم‌مرغ چقدر برای سلامتی ما ضروری است و علم اخیرا شروع به کشف حقیقت پشت باورهای قدیمی و باورهای غلط در مورد تخم‌مرغ کرده است. ارزش غذایی تخم مرغ تخم مرغ منبع طبیعی بسیاری از مواد مغذی از جمله پروتئین با کیفیت بالا، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. تخم مرغ به طور طبیعی سرشار از ویتامین B2 (ریبوفلاوین)، ویتامین B12، ویتامین D، سلنیوم و ید است. آن‌ها همچنین حاوی ویتامین A و تعدادی دیگر از ویتامین‌های B از جمله فولات، بیوتین، اسید پانتوتنیک و کولین و سایر مواد معدنی ضروری و عناصر کمیاب از جمله ف, ...ادامه مطلب

احتمالاً، عبارت «جنگ یا گریز» را شنیده‌اید که نشان‌دهنده پاسخ سیستم عصبی سمپاتیک به استرس است. نتیجه این سیستم واکنشی ترشح هورمون کورتیزول یا استرس است که در بسیاری از فرآیندهای ضروری بدن نقش دارد و می تواند بر روی سلامتی افراد و عملکرد ورزشی در ورزشکاران تاثیر بگذارد. علل و عوارض بالا بودن کورتیزول پاسخ طبیعی بدن به استرس زمانیست که کورتیزول در جریان خون آزاد شده و گلوگز را به سمت ماهیچه های ما آزاد می کند. به سادگی یعنی انرژی بیشتری برای فرار کردن از شرایط خواهید داشت. به نقل از متخصصین تولید کورتیزول، ضربان قلب و فشار خون را افزایش می دهد و به ما امکان می دهد سریعتر حرکت کنیم و واکنش نشان دهیم. با این وجود بسیاری از موقعیت های استرس زا لزوما نیازی به پاسخ فیزیکی جنگ و گریز ندارند. آنچه اتفاق می افتد این است که سطح کورتیزول افزایش می یابد و فشار خون، ضربان قلب و سطح گلوکز ما را بالا نگه می دارد. ما در این حالت استرس خواهیم داشت. استرس طولانی مدت بیش از حد کورتیزول ایجاد می کند که می تواند به عنوان کاتالیزور برای مجموعه ای از مشکلات بالقوه عمل کند، از جمله: افزایش سطح قند خون می تواند منجر به افزایش سریع وزن و افزایش چربی شکم شود، زیرا گلوکز استفاده نشده به عنوان چربی ذخیره می شود. مقاومت به انسولین فشار خون بالا غدد فوق کلیوی فعال و خستگی غدد فوق کلیوی مشکلات گوارشی، از جمله اسهال، نفخ، گرفتگی و/یا ناراحتی معده. محرومیت از خواب یا وقفه در چرخه خواب اختلال در عملکرد شناختی یا تداخل با عملکرد صحیح مغز مشکلات پوست، پوست سر و مو این شرایط برای ورزشکاران می تواند به معنای عوارض زیر باشد: ریکاوری کمتر احتمال بیشتر بروز تمرین زدگ, ...ادامه مطلب

«جو دوسر» (Oat) به عنوان یکی از سالم‌ترین غلات شناخته می‌شود. جو دوسر بدون گلوتن شامل ویتامین‌های ضروری، مواد معدنی، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌های موردنیاز بدن است. دانه‌های جو دوسر خیلی سفت هستند و پختن آن‌ها دشوار است. به همین دلیل معمولا آن‌ها را به صورت پَرَک شده پیدا می‌کنید و با این کار، پخت آن‌ها سریع‌تر و راحت‌تر خواهد بود. با این جو معمولا میان‌وعده یا صبحانه‌ای مقوی به نام اوتمیل تهیه می‌کنند. البته برای صبحانه متنوع هم می‌توانید از وافل استفاده کنید و طرز تهیه وافل را یاد بگیرید. در مطالب پیشین «کتاب کاله»، طرز تهیه اوتمیل سیب و عسل را آموزش دادیم و در این مطلب خواهیم گفت که اوتمیل چیست و طرز تهیه چند مدل اوتمیل را هم بیان می‌کنیم. اوتمیل چیست ؟ جو دوسر را که به طور معمول به عنوان صبحانه مصرف می‌کنند، معمولا به‌همراه شیر یا آب مخلوط کرده و غذایی مانند فرنی و حریره تهیه می‌شود که در فرهنگ انگلیسی‌زبان به آن «اوتمیل» (Oatmeal) می‌گویند. طرز تهیه اوتمیل حالا که یاد گرفتیم اوتمیل چیست و چه فوایدی دارد، در ادامه می‌خواهیم طرز تهیه اوتمیل را بیان کنیم. اگر به گیاه‌خواری علاقه دارید، می‌توانید طرز تهیه اوتمیل وگان را هم در نظر داشته باشید. برای تهیه اوتمیل، به مواد بسیار کمی نیاز دارید که در فهرست زیر آورده شده است. جو پوست کنده شیر آب نمک ممکن است در بازار، انواع مختلف جو مانند جو پوست کنده، پرک و جو نیم‌دانه پیدا کنید. معمولا بهتر است برای تهیه اوتمیل از جو پرک و نیم‌دانه استفاده کنید. طرز تهیه اوتمیل با مایکروویو حالا که فهمیدیم اوتمیل چیست و چه موادی برای تهیه آن نیاز داریم باید آب و جو را با نسبت دو به یک تهیه کنیم. معمولا نصف پیم, ...ادامه مطلب

ماکارونی را می‌توانید با مواد مختلف ترکیب کنید و با آن برحسب استفاده از انواع ماکارونی شکلی یا ساده، غذاهای مختلف بپزید و لذت ببرید. در ادامه این مطلب از کتاب کاله و در ادامه مطلب خواص ماکارونی می‌خواهیم کالری ماکارونی را در حالت‌های مختلف بررسی کنیم. همراه ما باشید. در یک نگاه کلی می‌توانیم بگوییم یک فنجان ماکارونی حدود ۲۰۰ کالری دارد، البته این کالری ماکارونی خام و قبل از پخته شدن است، بنابراین تعداد کالری واقعی بسته به نحوه تهیه و پخت متفاوت است، چون اکثر مردم به ماکارونی خود انواع سس و پنیر اضافه می‌کنند و همین باعث می‌شود کالری بیشتری داشته باشد. یک فنجان اسپاگتی پخته که حاوی حدود ۱۵ گرم چربی باشد، بسته به مرحله پخت‌و‌پز چیزی حدود ۱۵۵ تا ۱۹۰ کالری و کمی بیشتر از ۴۰ گرم کربوهیدرات دارد. بنابراین در کل می‌توان گفت دو فنجان ماکارونی پخته ۴۴۰ و یک‌دوم فنجان ماکارونی پخته حدود ۱۱۰ کالری دارد. یکی از موادی که معمولا به ماکارونی اضافه می‌شود انواع پنیر است که در کنار چیپس جزو مواد با کالری و سدیم بالا قرار دارند، بنابراین اگر می‌خواهید کالری کمتری داشته باشد، بهتر است حواستان باشد و فقط در حد اعتدال یا به عنوان یک غذای جانبی، هر از گاهی این دو ماده غذایی را همراه ماکارونی مصرف کنید. در غیر این‌صورت خوب است بدانید و آگاه باشید که مثلا ترکیب ماکارونی و پنیر، یک وعده حاوی ۳۰۰ تا ۵۰۰ کالری برایتان به ارمغان خواهد آورد. مواد مغذی موجود در ماکارونی ماکارونی که از غلات کامل تهیه شده باشد معمولا دارای فیبر، منگنز، سلنیوم، مس و فسفر بیشتری نسبت به ماکارونی تصفیه یا غنی شده است. اما چیزی که ماکارونی غنی‌شده را جذاب می‌کند وجود مقادیر خوبی از آهن و ویتامین‌های گروه, ...ادامه مطلب

افرادی که برنامه غذایی ماه رمضان دارند یا به عبارتی از رژیم ماه رمضان پیروی می‌کنند، این ماه را بهتر و سلامت‌تر سپری خواهند کرد. حتما این عبارت را در ماه رمضان از افراد زیادی شنیده‌اید که بر خلاف انتظارشان و در عین روزه‌داری، وزن‌شان زیاد شده است. واقعیت این است که اگر در این ماه برنامه غذایی مشخصی نداشته باشید، ممکن است نه تنها لاغر نشوید، بلکه حتی در کمال تعجب ببینید که چند کیلویی هم وزنتان اضافه شده است. اولین کاری که باید بکنید این است که هدف و خواسته خود را تعیین کنید و بنا بر هدف‌تان، از یک برنامه غذایی مناسب پیروی کنید. با ما همراه باشید تا بهترین برنامه غذایی ماه رمضان را به شما معرفی کنیم. اولین قدم برای رژیم لاغری در ماه رمضان ابتدا شما باید با توجه به اندام‌تان، برای خود هدف گذاری کنید و یک رژیم ماه رمضان داشته باشید. سپس لازم است که کالری روزانه خود را بر اساس هدفتان، محاسبه کنید. به جدول زیر نگاه کنید و کالری مورد نیازتان را به دست آورید. مجموع مواد غذایی که روزانه می‌خورید باید برابر با عددی باشد که از فرمول‌های زیر به دست می‌آید. این جدول به شما در طراحی برنامه غذایی ماه رمضان یا به عبارتی همان رژیم غذایی ماه رمضان کمک زیادی خواهد کرد. هدففرمولکاهش وزن آهسته وزن ضرب در ۲۸.۶کاهش وزن سریعوزن ضرب در ۲۴.۲افزایش وزن آهستهوزن ضرب در ۳۷.۴افزایش وزن سریعوزن ضرب در ۴۱.۸تثبیت وزنوزن ضرب در ۳۳ نمونه برنامه غذایی ماه رمضان اکنون ما رژیمی بر پایه 1200 کالری به شما ارائه می‌دهیم. چنانچه عددی که به دست آوردید با کالری این رژیم برابر است، می‌توانید از این رژیم ماه رمضان، ا, ...ادامه مطلب

خیلی از افراد به خصوص خانم‌ها دغدغه‌ی لاغری بازو را دارند و به دنبال راهی برای کاهش سایز و چربی بازوهای خود هستند. بازو در تناسب و زیبایی اندام نقش زیادی دارد و غالبا دیرتر از نواحی دیگر بدن، لاغر می‌شود. بسیاری از افراد، چربی اضافی بازوی‌شان، بسیار سرسخت است و از بین بردن آن هم دشوار خواهد بود. اما اصلا جای نگرانی نیست؛ در این مطلب می‌خواهیم انواع ورزش برای بازو و لاغری بازو را به شما معرفی کنیم. علت چاق شدن بازوها چیست؟ احتمالا به این سؤال بارها فکرده‌اید که چرا بازوهای‌مان زودتر از نواحی دیگر بدن، چاق می‌شود؟ یکی از مکان‌های مورد علاقه بدن برای ذخیره چربی، قسمت بالایی بازوها است. به طور کلی، دلیل چاق شدن بازوهای شما می‌تواند یکی از موارد زیر باشد. توده عضلانی بالای بازو ماهیچه‌های بالای بازو در مقایسه با عضلات سایر نواحی بدن نسبتا کوچک هستند، بنابراین به اندازه گروه‌های عضلانی بزرگتر کالری نمی‌سوزانند. از آنجایی که عضله سازی در قسمت بالایی بازوها بسیار دشوارتر از پاها است، معمولاً عضله بازوها کوچکتر و چربی آن‌ها بیشتر است. نوسانات شدید وزن اگر وزن بدن شما تمایل به نوسانات شدید دارد، بازوهای‌تان احتمالاً حتی زمانی که وزن کم می‌کنید، نسبتاً بزرگ باقی می‌مانند. ناحیه بالای بازو کاهش وزن را از همه دیرتر نشان می‌دهد. هنگامی که مقدار قابل توجهی چربی اضافی در بازو انباشته شد، خلاص شدن از شر آن، متأسفانه یک چالش خواهد بود؛ اما همیشه راهی وجود دارد. همین حالا با مربیان فیتامین مشورت کنید و موثرترین برنامه برای لاغری بازو را بگیرید. , ...ادامه مطلب

با طلوع خورشید در یونان، بوی نان تازه از گوشه‌گوشه آن بلند می‌شود و جانی تازه به شهر می‌بخشد. اگر بگوییم که بوی نان در یونان مرده را زنده می‌کند، اغراق نکرده‌ایم. یونانی‌ها از هزاران سال پیش، پخت نان را هنر می‌دانند و برای به نمایش گذاشتن آن، تمام تلاش خود را می‌کنند. این طعام خوش‌عطر، سال‌هاست که جای خودش را کنار پنیر و زیتون در سفره‌های یونانی پیدا کرده و به رکن اصلی رژیم غذایی آن‌ها تبدیل شده است. علاقه و وابستگی یونانی‌ها به نان، تا جایی پیش رفته که می‌توان دستور پخت بیش از ۷۰ نوع نان را در یونان یافت که برای مراسم و جشن‌‌های مختلف تهیه می‌شوند. نان در یونان به‌عنوان چاشنی فرهنگ غذایی این کشور شناخته می‌شود و با تاریخ آن، پیوندی ناگسستنی دارد. خوراکی که نه‌تنها یونانی‌ها، بلکه ملت‌های دیگر هم از مزه‌مزه کردن آن سیر نمی‌شوند. خوراکی خوشمزه‌ای که می‌توان با هر غذایی خورد و از آن لذت برد. تاریخچه نان در دنیا نان با پشت‌سر گذاشتن مسافت‌ها و داستان‌های طولانی، موفق شده در سفره‌های ما میهمان شود. تاریخ نان، به ما یادآور می‌شود که ما همگی خوردن آن را مدیون آشنایی انسان‌های اولیه با ادوات کشاورزی و نحوه کشت گندم در دوران نوسنگی هستیم. انسان‌های اولیه، کشت گندم و جو را در نواحی حاصلخیز مانند بین‌النهرین و رودخانه نیل حدود ۱۰۰۰۰ سال پیش آغاز کردند. با گذشت زمان و شناخت بیشتر از ادوات کشاورزی، سرو‌کله مخمر یا خمیر ترش پیدا شد؛ «موجود زنده‌ای که به پوکی نان کمک می‌کند» تا نان با کیفیت‌ بهتری در اختیار مردم قرار بگیرد. یونانی‌ها و مصری‌ها در قرن پنجم قبل از میلاد، اولین کسانی بودند که از تنورهای پخت نان در منزل استفاده می‌کردند؛ آن‌ها با پخت نان‌های جنگی، عسلی و قارچی , ...ادامه مطلب

تصور کنید که سرما به گوشت و استخوان‌تان رسیده و زیر برف و باران بوده‌اید، قطعا وقتی تا به این حد از سرما را تحمل کرده‌اید، تصور خوردن یک کاسه سوپ داغ جانی دوباره به شما می‌دهد. اصلا بهتر است بگوییم وجود یک قابلمه سوپ یا خورش که روی اجاق گاز می‌جوشد، گرمای خوبی به آشپزخانه می‌دهد و عطرهای خوشمزه‌ای را در سراسر خانه پخش می‌کند و رنگ و بویی به فصل سرد که غالبا دلگیر است می‌دهد. مطمئن باشید اگر از مردم سراسر دنیا در مورد غذای مورد علاقه‌شان، آن هم درست در فصل سرما بپرسید، قطعا یکی از گزینه‌های انتخابی‌شان سوپ خواهد بود. مثلا برای خیلی از ما ایرانی‌ها سوپ جو پرک با مرغ یکی از گزینه‌های مورد علاقه است. سوپ‌ها غذایی مغذی، مقرون به صرفه و آسان است چون در تهیه آن هم می‌توان از محصولات تازه استفاده کرد و هم از باقیمانده‌های غذاهای موجود در هفته این غذای خوشمزه را درست کرد. اما در کل سوپ و انواع سوپ همیشه یک وعده غذایی خوشمزه و مملو از مواد مغذی برای همه اعضای خانواده بوده و هست. همچنین برای رژیم‌های غذایی خاص مثل گیاه‌خواران یا وگان‌ها، یا کسانی که مراقب مصرف نمک خود هستند یا آنهایی که سرماخورده یا بیمارند و تازه از عمل جرایی بیرون آمده‌اند، سوپ‌ها گزینه مناسبی به شمار می‌آیند. در ادامه این مقاله همه آن‌چه را باید در مورد سوپ بدانید، از این که انواع سوپ چگونه دسته‌بندی می‌شود؟ تاریخچه سوپ چیست؟ تفاوت سوپ و کنسومه و حتی خورش چیست؟ چاشنی و ادویه مناسب هر سوپ چیست؟ را با هم بررسی خواهیم کرد. با ما همراه باشید. در تهیه انواع مختلف سوپ، مواد مختلفی از سبزیجات گرفته تا انواع گوشت استفاده می‌شود. سوپ چیست؟ همان‌طور که در بالا هم گفتیم سوپ یک غذای مقوی و عمدتا به شکل مایع , ...ادامه مطلب