پرورش اندام

چند آمریکایی افسانه‌ای که از مسیر عادی منحرف شدند، دو ژاپنی که پس از صعود کل خط مستقیم به قله رسیدند، دو ماشین کوهنوردی سوئیسی که با سبک آلپی ناب عمل می‌کردند، یک بریتانیایی-کانادایی فداکار، یک سوئدی و چند نفر دیگر که تلاش‌های جسورانه‌ای انجام دادند. همه این کوهنوردان به یک مسیر متصل هستند: مسیر خطرناک و در معرض دید مستقیم در دیواره شمالی اورست. در سال 1963، تام هورن‌بین و ویلی اونسولد مسیر عادی یال جنوب شرقی-یال جنوبی را که هم‌تیمی‌هایشان طی کرده بودند، نادیده گرفتند. در عوض، آنها با صعود از یال غربی از ناحیه غربی، مسیر جدیدی را به قله اورست باز کردند. آنها با عبور از دیواره شمالی به سمت دهلیز خطرناک زیر قله اورست که اکنون به دهلیز هورن‌بین معروف است، صعود خود را به یکی از چشمگیرترین دستاوردهای تاریخ کوهنوردی تبدیل کردند. خط سرمه ای دهلیز هورن بین را نشان می دهد. دهلیز هورن‌بین دهلیز هورن‌بین در غرب قله اورست و بین ارتفاعات ۸۰۰۰ تا ۸۵۰۰ متری واقع شده است و مسیر اصلی صعود مستقیم اورست از همینجا آغاز می‌شود. این دهلیز باریک و شیب‌دار است و پس از صعود از یال غربی یا صعود از پای دیواره شمالی قابل دسترسی می باشد. دهلیز هورن‌بین یکی از دشوارترین بخش‌ها در هر قله ۸۰۰۰ متری است. کمتر از دوازده کوهنورد موفق به صعود از این مسیر شده‌اند و جان بسیاری از کوهنوردان دیگر را در طول تاریخ اورست گرفته است. صعود ژاپنی ها به اورست از سمت شمال در سال 1980، تيم بزرگي از كوهنوردان ژاپني باشگاه آلپ ژاپن، با استفاده از کپسول‌های اکسیژن، صعود به قله اورست از مسير شمالی را آغاز کردند. اين تيم 19 نفره به دو گروه تقسيم شدند. يك گروه قصد صعود از یال شمال شرقی را داشت و گروه دیگر, ...ادامه مطلب

پس از هر فصل کوهنوردی، اخباری از سفرهای جالبی به گوش می رسد که از توجه دوری می کنند. متأسفانه، اخبار امروز از قراقروم از آن دسته ای نیست که ما دوست داریم بشنویم. یک حادثه کوهنوردی جان شینجی تامورا کوهنورد و راهنمای کوهستان ژاپنی را گرفته است. تامورا و شریکش تاکایاسو سمبا در حال تلاش برای اولین صعود از یک قله 6800 متری ناشناس بودند. این کوهنوردان با صعود به سبک آلپی در دره کنده در ناحیه غانچه در پاکستان، در 11 اوت دچار حادثه شدند. تامورا ناپدید شد و سمبا مجروح گردید. جستجوی سه روزه عمر وقار، معاون کمیساریای غانچه گفت که دو کوهنورد ژاپنی از طناب خود لیز خوردند و از ارتفاع 5300 متری سقوط کردند و هر دو نفر مجروح شدند. جراحات تامورا جدی بود. سمبا جراحات جزئی داشت و توانست تامورا را به چادر منتقل کند. سپس سمبا برای درخواست کمک به کمپ اصلی رفت. به گزارش یک روزنامه محلی، یک تیم امداد و نجات زمینی از دره هوشه برای کمک به کوهنورد سرگردان اعزام شد. با این حال، با وجود جستجوی منطقه در سه روز گذشته، تیم امداد نتوانست تامورا را پیدا کند. این احتمال وجود دارد که او در طول شب در تلاش برای فرود انفرادی در شکافی افتاده باشد. مقامات روز گذشته جستجو را متوقف کردند. سازمان دهنده محلی اکسپدیشن می گوید که وضعیت سمبا پایدار است. یک هلیکوپتر ارتش پاکستان سمبا را از کمپ اصلی به اسکاردو برد. شینجی تامورا و تاکایاسو سمبا در حال تلاش برای اولین صعود از قله بوندیت در قراقوروم در سال 2021. عکس از ارتفاع حدود 5500 متری در شمال شرقی. عکس: شینجی تامورا رزومه طولانی کوهنوردی تامورا و سمبا اغلب اولین صعودهای سبک آلپی را هدف قرار می دهند. در یک سفر اخیر در سال 2021، این دو نفر اولین تل, ...ادامه مطلب

اغلب ما فکر می‌کنیم کاری یک غذای هندی است؛ درست است، اما این تصور همه حقیقت نیست. بعد از اشغال هند توسط بریتانیایی‌ها در اواخر قرن نوزدهم، انگلیسی‌های حاضر در خاک هند، با فرهنگ غذایی این شبه قاره روبرو شدند. آشپزهای بومی هندی غذاهای پر ادویه‌ای آماده می‌کردند که به مذاق انگلیسی‌ها سازگار نبود. بنابراین، خود انگلیسی‌ها دست بکار شدند، چند تکه گوشت را در مایعی غلیظ و ادویه‌دار ریختند و نام این خورشت ابداعی را کاری گذاشتند. این درحالی بود که هندی‌ها کلمه کاری را نه برای اشاره به غذایی خاص، بلکه برای نامیدن مجموعه‌ای از ادویه‌ها استفاده می‌کردند. انگلیسی‌ها کاشف کاری یا حتی سازنده آن نبودند، اما نقش پررنگی را در بردن غذای ابداعی‌شان به دیگر فرهنگ‌ها بازی کردند. کاری که روزی تنها یک ادویه ترکیبی در خاک هند بود، آرام آرام برای ترکیب‌های خورشتی به‌کار برده می‌شد و راهش را به ارتش‌های ژاپنی، مهمانی‌های انگلیسی یا حتی مدارس آسیایی باز می‌کرد. از ادویه کاری هندی، تا خورشت کاری انگلیسی بسیاری امپراتوری میجی (Meiji Era) (سال ۱۸۶۸ الی ۱۹۱۲) را سرآغاز شکوفایی ژاپن می‌دانند. ژاپنی که قرن‌ها دروازه‌های خود را به روی جهان بیرون بسته بود، از اواخر قرن نوزدهم و اوایل قرن بیستم، با دستور امپراتور میجی شروع به مدرن‌سازی و گشودن دروازه‌های خود به روی دنیا کرد. البته برای ژاپنی که در فقر و عقب‌ماندگی غرق شده بود، چاره دیگری باقی نمانده بود؛ در نتیجه، ژاپن تجارت با آمریکا و اروپا را آغاز کرد. همراه با تبادلات فرهنگی غربی که از دروازه‌های این کشور وارد شد، غذاهای مختلف غربی هم به دربار ژاپن و خانه اشراف و اعیان راه یافت. کاری (Curry) هم یکی از سوغاتی‌هایی بود که بریتانیایی‌ها با خود به هند , ...ادامه مطلب