آیا مصرف جینسینگ برای افزایش وزن سالم مفید است؟

قبل از پرداختن به جنسینگ برای افزایش وزن و چاقی به شکل سالم آن، ابتدا سراغ تاریخچه این گیاه می‌ رویم. در حدود ۵۰۰۰ سال پیش، برای اولین بار گیاه جینسینگ در کوهستان‌های شمالیِ چین (مانچوریا) یافت شد؛‌ مردم چین از این ریشه به‌عنوان غذا استفاده می‌ کردند. بعد از آن فردی به نام شِنونگ دریافت که این ریشه غذا نبوده و خواص درمانیِ بسیاری دارد.

زمان زیادی نگذشت که این گیاه فوق‌ العاده، در چین به شهرت فراوانی رسید و پادشاهان چینی به آن علاقه‌ مند شدند. به قدری این گیاه بین پادشاهان و فرمانروایان چینی محبوب شد که حاضر بودند برای خرید این گیاه، هم‌ وزن آن طلا بدهند. پادشاه شانتجی جزء اولین فرمانروایانی بود که به ارزش زیاد این ریشه جادویی پی برد؛ به همین خاطر ۳۰۰۰ نفر از سربازنش را با پای پیاده به کوهستان‌ های شمالیِ چین فرستاد تا با جینسینگ به امپراطوری بازگردند. پادشاه دستور داد هر سربازی که دست‌ِخالی به خانه بازگردد بدون‌ِشک اعدام خواهد شد.

جنسینگ چیست؟

جنسینگ یکی از محبوب ترین داروهای گیاهی در جهان است. جینسینگ اسمی انگلیسی است که از واژه رِنشِن (رِن به معنی مرد و شِن به معنی ریشه) گرفته شده است. در واقع اشاره به شکل ریشه‌های این گیاه دارد که دو شاخه است و شبیه پاهای یک آدمیزاد است! بومیان چینی این واژه را به معنای آدم‌نما می‌ دانند؛ زیرا که شکل ظاهری این گیاه شبیه یک انسان است. انواع مختلف ریشه جنسینگ برای قرن ها به عنوان درمان در آسیا و آمریکای شمالی مورد استفاده قرار گرفته است. 

خواص جنسینگ برای سلامتی

دو نوع اصلی جنسینگ وجود دارد: جنسینگ آسیایی یا کره ای (Panax ginseng) و جنسینگ آمریکایی (Panax quinquefolius). مطالعات نشان داده است که انواع مختلف فواید متفاوتی دارند. در طب سنتی چینی، جنسینگ آمریکایی کمتر از نوع آسیایی آن تاثیر دارد.

جینسینگ دارای ترکیبات فعال متنوعی است که به‌عنوان ژنزنوزیدها، ساپونین‌ها، پلی‌ساکاریدها، و آنتی‌اکسیدان‌ها شناخته می‌شوند. این مواد ممکن است خواصی چون ضدالتهابی، ضداکسیدانی، آنتی‌ویروسی، و مقاومت‌افزایی داشته باشند.

جنسینگ به طور سنتی برای تعدادی از شرایط پزشکی استفاده می شود. با این حال، مزایای آن برای اکثر آنها به طور جدی مورد تحقیق قرار نگرفته است. برخی از خواص آن شامل:

• ایجاد مصونیت: برخی از مطالعات نشان داده اند که جنسینگ ممکن است سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کند. شواهدی وجود دارد که نشان می دهد یک نوع خاص از عصاره جنسینگ آمریکایی ممکن است تعداد و شدت سرماخوردگی را در بزرگسالان کاهش دهد.
• قند خون را تنظیم کنید: چندین مطالعه روی افراد نیز نشان داده است که جنسینگ ممکن است سطح قند خون را کاهش دهد.
• بهبود تمرکز: شواهد اولیه‌ای وجود دارد که نشان می‌ دهد جنسینگ ممکن است به تمرکز و یادگیری کمک کند. برخی از مطالعات در مورد عملکرد ذهنی، جنسینگ را با عصاره برگ های درخت جینکو ترکیب کرده اند، یک درمان سنتی دیگر که گفته می شود به زوال عقل کمک می کند. در حالی که این مطالعات جذاب هستند، بسیاری از کارشناسان احساس می کنند که ما به شواهد بیشتری نیاز داریم.
• مدیریت استرس: این گیاه به‌عنوان یک آداپتوژن معروف است، به این معنا که می‌تواند به بدن در مقابل تنش‌های فیزیکی و روانی مقاومت کمک کند.

آیا جینسینگ برای افزایش وزن مفید است؟

مفهوم افزایش وزن: افزایش وزن به معنای افزایش توده بدنی و چربی، افزودن عضله، و بهبود شاخص‌های بهداشتی است. در افزایش وزن سالم ، هدف افزایش عضلات و کمی چربی است تا به وضعیت فیزیکی و زندگی فرد کمک شود. اما افزایش وزن نامتعادل و ناپایدار می‌تواند عوارض جدی برای سلامتی ایجاد کند و مشکلات روانی ناشی از پذیرش ناکامی‌ها را به همراه داشته باشد.

جینسینگ و افزایش وزن: با توجه به توانایی جینسینگ در افزایش انرژی و بهبود سیستم ایمنی، برخی افراد به دنبال استفاده از این گیاه برای افزایش وزن هستند. این ایده از این می‌آید که با افزایش انرژی و تقویت سیستم ایمنی، فرد می‌تواند مصرف بیشتری از غذا داشته باشد و به‌راحتی وزن بیشتری کسب کند.

به طور کلی و در جمع بندی حاصل از تحقیقات می توان گفت که مصرف خود جینسینگ باعث افزایش وزن نمی شود اما تاثیرات آن در کنار دریافت مازاد کالری، در کنار انجام ورزش های قدرتی مانند بدنسازی و بهبود روش زندگی یا درمان مشکلاتی مانند پرکاری تیرویید می تواند به افزایش وزن سالم و اصولی ختم شود.

روش مصرف جینسینگ برای چاقی

قرص‌ها، پودرها و عصاره‌ های مختلفی در بازار وجود دارد که حاوی جینسینگ هستند و ادعا می‌ کنند جینسینگ برای چاقی مفید است. این محصولات معمولا طبق برچسب روی بسته بندی، باید دو مرتبه در روز قبل‌ از ناهار و شام مصرف شوند تا نتایج خود را ظاهر کنند.

میزان مصرف جینسینگ برای چاقی

اصولا جینسینگ نباید برای مدت طولانی، مثلا بیشتر از 3 ماه متوالی استفاده شود و جینسینگ سیبری هم آن‌ قدر قوی است که نباید بیش از 2 ماه متوالی استفاده شود. میزان مصرف آن نیز حدودا 1 الی 2 گرم در روز است.

موارد مصرف جنسینگ

ریشه جینسینگ را می توان به روش های مختلفی مصرف کرد. می توانید آن را به صورت خام مصرف کنید یا می توانید آن را کمی بخارپز کنید تا نرم شود.

همچنین می توان آن را در آب دم کرد و چای درست کرد. برای این کار کافی است آب داغ را به جینسینگ تازه برش داده شده اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه دم بکشد.

جینسینگ را می توان به دستور العمل های مختلفی مانند سوپ و غذاهای سرخ شده نیز اضافه کرد. علاوه بر این، عصاره را می توان به صورت پودر، قرص، کپسول و روغن یافت.

اینکه چه مقدار باید مصرف کنید بستگی به شرایطی دارد که می خواهید بهبود دهید. به طور کلی، دوزهای روزانه 1-2 گرم ریشه جینسینگ خام یا 200-400 میلی گرم عصاره پیشنهاد می شود. بهتر است با دوزهای کمتر شروع کنید و به مرور زمان افزایش دهید.

به دنبال عصاره استاندارد جینسینگ باشید که حاوی 2 تا 3 درصد جین سنوزید کل باشد و آن را قبل از غذا مصرف کنید تا جذب آن را افزایش داده و از فواید کامل آن بهره مند شوید. همچنین می توانید شربت، قرص و پودر جنسینگ را تهیه کنید.

عوارض جنسینگ

• سردرد
• بی‌ قراری
• ناراحتی معده
• مشکلات قاعدگی (مانند خونریزی غیرمعمول واژن)
• درد سینه
• تهوع
• سرگیجه
• افزایش یا کاهش فشارخون
• عصبی‌ بودن
• تغییرات خلقی
• تپش قلب
• بثورات پوستی
• خارش
• تورم (به‌ ویژه در ناحیه صورت، زبان و گلو)
• مشکلات تنفسی

در صورت مصرف هر گونه دارویی بدون مشورت با پزشک خود جنسینگ مصرف نکنید. بخصوص اگر داروهای دیابت مصرف می کنید، زیرا جنسینگ ممکن است بر سطح قند خون تأثیر بگذارد. همچنین می تواند با وارفارین و برخی از داروهای افسردگی تداخل داشته باشد. کافئین ممکن است اثرات محرک جینسینگ را تقویت کند.

خطرات: برای جلوگیری از عوارض جانبی جینسینگ، برخی از کارشناسان توصیه می کنند که نباید آن را بیش از 3 ماه – یا گاهی فقط چند هفته – در یک زمان استفاده کنید. همچنین به دلیل در دست نبودن شواهد کافی در مورد ایمنی آن، جینسینگ برای کودکان یا زنان باردار یا شیرده توصیه نمی شود.

سوالات متداول

منابع: webmd,  healthline