پرورش اندام

تقریبا همه مردم جهان می‌دانند که مصرف مرکبات به سلامت بدن کمک می‌کند. میوه‌هایی مانند پرتقال، لیمو و گریپ‌فروت، همگی انبوهی ویتامین و مواد آنتی‌اکسیدان دارند که برای بدن مفید به حساب می‌آیند. یکی دیگر از میوه‌های این خانواده که معمولا از چشم دور می‌ماند، بالنگ است. بالنگ از نخستین مرکباتی به حساب می‌آید که انسان پرورش داد و جالب‌تر اینکه بسیاری از مرکباتی که می‌شناسیم و عاشق‌شان هستیم، از پیوند زدن بالنگ با سایر میوه‌ها به دست آمده‌اند. به مطالعه این مقاله ادامه دهید تا مهم‌ترین خواص بالنگ را با یکدیگر بررسی کنیم. ناگفته نماند که پیش‌تر درباره خواص میوه‌های دیگر مانند خواص خرمالو، خواص انبه، خواص زردآلو و همینطور خواص آلبالو نیز نوشته‌ایم. جدول ارزش غذایی بالنگ پیش از اینکه به بررسی دقیق خواص بالنگ و تاثیر آن بر سلامت بدن بپردازیم، بد نیست نگاهی به جدول ارزش غذایی این میوه داشته باشیم. هر وعده بالنگ (معادل حدودا ۸۵ گرم) چنین موادی را وارد بدن می‌کند: ماکرو / ماده معدنی / ویتامینمقدارکالری۲۴چربی کل۰.۳ گرمسدیم۴ میلی‌گرمکربوهیدرات۷.۸ گرمفیبر رژیمی۲.۴ گرمشکر۲.۱ گرمپروتئین۰.۹ گرمویتامین D۰ ویتامین C4.5 میلی‌گرمکلسیم۲۲ میلی‌گرمآهن۰.۵ میلی‌گرمپتاسیم۱۱۵.۹ میلی‌گرم خواص بالنگ چیست؟ بالنگ که سرشار از مواد آنتی‌آکسیدان و ویتامین C است، نه‌تنها میوه‌ای بسیار خوشمزه و خوش‌بو به حساب می‌آید، بلکه خواص بی‌نظیری دارد که مثل تمام میوه‌های خانواده مرکبات، کمک قابل توجهی به سلامت بدن شما می‌کنند. در ادامه تنها برخی از این خواص را با یکدیگر بررسی می‌کنیم. ۱. بهبود سیستم ایمنی سیستم ایمنی نقشی اساسی در سلامت عمومی بدن ایفا می‌کند و وظیفه مقابله با انواع باکتری‌ها، وی, ...ادامه مطلب

پرتقال یکی از بهترین میوه‌های است که دوست سلامت انسان است. این میوه نه‌تنها عطر و طعم بسیار دلچسبی دارد، بلکه سرشار از ویتامین C است و می‌توانید آن را به اشکال مختلف و در ترکیب با مواد غذایی گوناگون مصرف کنید. به عنوان مثال می‌شود به خوردنی‌های شیرین مانند کیک پرتقال و مربای پرتقال، غذاهایی مانند مرغ پرتقالی و نوشیدنی‌هایی مانند اسموتی پرتقال و دمنوش لیمو پرتقال اشاره کرد. با این نگاه، جای تعجبی ندارد که به یکی از محبوب‌ترین میوه‌ها در سراسر جهان تبدیل شده و مردم برای محافظت از خود در برابر انواع بیماری‌ها، پرتقال را به صورت مداوم مصرف می‌کنند. اما خواص پرتقال دقیقا چیست و به جز تامین ویتامین C، چه مزایای دیگری برای بدن به همراه می‌آورد؟ در این مطلب، برجسته‌ترین خواص پرتقال را بررسی خواهیم کرد. جدول ارزش غذایی پرتقال پیش از اینکه به بررسی دقیق خاصیت پرتقال و تاثیر آن بر سلامت بدن بپردازیم، بد نیست نگاهی به جدول ارزش غذایی آن داشته باشیم. یک عدد پرتقال (معادل حدودا ۱۴۰ گرم) چنین موادی را وارد بدن می‌کند: ماکرو / ماده معدنی / ویتامینمقدارمقدار براساس نیاز روزانهکالری۶۶–چربی کل۰/۲ گرم۰سدیم۱/۴ میلی‌گرم۰کربوهیدرات۱۸ گرم۷ درصدفیبر رژیمی۳/۱ گرم۱۱ درصدشکر۱۲ گرم۰پروتئین۱/۳–ویتامین D۰۰ویتامین A۱۴ مایکروگرم۱ درصدویتامین C۷۰ میلی‌گرم۹۲ درصدکلسیم۶۰ میلی‌گرم۵ درصدآهن۰/۲ میلی‌گرم۱ درصدپتاسیم۲۳۲ میلی‌گرم۵ درصدفولات۳۶ مایکروگرم۹ درصد همان‌طور که در جدول بالا می‌بینید، میوه پرتقال تا حدی زیادی عاری از مواد آسیب‌رسان است و در عین حال، تقریبا تمام نیاز روزانه شما به ویتامین C را برطرف می‌کند. مهم‌ترین خواص پرتقال که باید از آن‌ها باخبر باشید پرتقال انبوهی خواص مختلف برای سلام, ...ادامه مطلب

چه تصمیم به تغییر شغلی داشته باشید و چه سعی می کنید زمانی برای مراقبت از خود پیدا کنید، تعریف ارزش های شخصی می تواند به شما کمک کند؛ اما معنای ارزش های شخصی چیست و چگونه می توانید ارزش های خود را پیدا کنید؟ ممکن است فهرستی از ارزش های شخصی شما نوشته نشده باشد. با این حال، در طول سال ها، احتمالا انتخاب هایی برای اولویت بندی آنچه در زندگی مهم می دانید، انجام داده اید. به عنوان مثال، ممکن است رسیدن به نقاط عطف کاری خاص را بر دستیابی به اهداف تناسب اندام ارجح بدانید. فرض کنید یک پیشنهاد شغلی جدید با برنامه ای سخت دارید، اما می تواند حرفه شما را به روش های شگفت انگیزی ارتقا دهد. اگر برای اهداف کاری خود ارزش زیادی قائل هستید، باید به این فرصت جواب مثبت دهید، حتی اگر این به معنای گذشتن از مسیری باشد که برای آن بسیار تلاش کرده باشید. هیچ ارزش شخصی درست یا غلطی وجود ندارد، اما باید از تأثیر آنها بر تصمیمات خود آگاه باشید. به این ترتیب می توانید مطمئن شوید که همیشه مسیری را انتخاب می کنید که شما را به اهداف بلندمدت نزدیک تر می کند. ارزش های واقعی را نمی توان و نباید سرکوب کرد. آنها زندگی را رضایت بخش می کنند و به ما احساس بهتری از خودآگاهی می دهند. بدون ارزش ‌های روشن، ممکن است در فرآیند کشف خود به چالش بربخورید (فرآیند یافتن خود واقعیتان). در نتیجه، ممکن است تصمیم گیری، پیشرفت شغلی یا زندگی معنادار برای شما دشوار باشد. دانستن معنای ارزش های شخصی می تواند زندگی شما را تغییر دهد. با این حال، تعریف آنها برای خودتان کمی اراده و تلاش می خواهد. بیایید بدانیم که ارزش های شخصی چیست و چگونه می توانید ارزش های خود را پیدا کنید. منظور از ارزش های شخصی چیست؟ ارزش های شخصی بر اعمال، رواب, ...ادامه مطلب

8 فایده ارزش های شخصی ارزش های شخصی همه جنبه های زندگی ما را تحت تاثیر قرار می دهد. علاوه بر بهبود خودآگاهی و روابط خود، در اینجا هشت راه برای دانستن معنای ارزش های شخصی وجود دارد که می تواند به ارتقای کیفیت زندگی شما کمک کند: اعتماد به نفس شما را بالا می برد به شما کمک می کند تا اهداف بلند مدت و نه فقط اهداف کوتاه مدت ایجاد کنید به شما درک بهتری از جاه طلبی ها و اهداف شغلی شما می دهد به شما کمک می‌ کند سطح استرس خود را مدیریت کنید، زیرا می ‌دانید چگونه روی مهم‌ ترین مسائل تمرکز کنید به شما درک بهتری از وضعیت در مورد حال و آینده می دهد شما را تشویق می کند که قاطعانه تر رفتار کنید و برای رویاهای خود سخت کار کنید پذیرش شما را در زمان های چالش برانگیز افزایش می دهد زیرا انگیزه عمیق تری برای ادامه دادن خواهید داشت باعث می شود از انتخاب ها و محیط اطراف خود احساس رضایت بیشتری داشته باشید زیرا می دانید که آنها با ارزش های بنیادی تر شما همسو هستند. 10 نوع ارزش شخصی ممکن است هنوز ندانید که چه باورها و ارزش هایی برای شما مهم هستند. اشکالی ندارد. درک معنای ارزش های شخصی و ارزش های شما ممکن است زمان ببرد. شما ممکن است ده ها ارزش شخصی یا فقط تعداد کمی داشته باشید. همچنین ممکن است آنها را بر اساس اهمیت آنها رتبه بندی کنید. به هر حال شما تصمیم می گیرید که ارزش های شخصی خود را تعریف کنید، مهم ترین چیز این است که مطمئن شوید بر اساس آنها زندگی می کنید. اگر می‌خواهید بدانید چند نمونه از ارزش‌های شخصی چیست، این موارد می ‌توانند کمک کنند: خانواده شجاعت خلاقیت دستاوردهای حرفه ای مهربانی استقلال سلامتی صداقت وفاداری اراده چگونه ارزش های شخصی خود را پیدا کنید شما می‌ توانید ارزش‌ ها, ...ادامه مطلب

پارمزان که به نام‌های «پارمسان» و «پارمژیانو رژیانو» هم شناخته می‌شود، نوعی پنیر سخت ایتالیایی است که ارزش‌های غذایی بسیار منحصر به فردی دارد. برخی حتی پارمزان را غذایی سالم به حساب آورده و باور دارند که مواد موجود در آن به بهبود سلامت کمک می‌کند و خطر ابتلا به بیماری‌های گوناگون را کاهش می‌دهد. در این مقاله قصد داریم از این بگوییم که کالری پنیر پارمزان چقدر است، چه خواص غذایی برجسته‌ای دارد و چه مزایا و معایبی برای سلامتی به همراه می‌آورد. پنیر پارمزان چیست و چطور تهیه می‌شود؟ پارمزان پنیری ایتالیایی است که عطر و طعمی قوی داشته و می‌تواند طعم‌های مختلف مانند شیرینی، شوری و تلخی را به صورت همزمان زیر زبان بیاورد. این پنیر بافتی شکننده و ماسه‌ای دارد و می‌تواند در رنگ‌های مختلفی که از سفید روشن تا زرد تیره را در بر می‌گیرند، به دست شما برسد. برخلاف انواع پنیرهای امروزی، پنیر پارمزان را باید تنها با شیر گاو تهیه کرد. خود ایتالیایی‌ها هم تنها پارمژیانو رژیانویی را قبول دارند که از شیر گاوهای پرورش‌یافته در مناطق به‌خصوصی از ایتالیا تهیه شود. تولید این پنیر از قرون وسطی آغاز شد، زمانی که راهبان خمیر مایه پنیر را درون قالب‌های گرد بزرگی می‌ریختند که هرکدام ۱۸ کیلوگرم وزن داشتند. این قالب‌ها به صورت خاص برای نگهداری طولانی‌مدت پنیر طراحی شده‌ بودند. پارمزان از طریق فرایندی به نام «انعقاد مایه پنیر» به دست می‌آید. مایه پنیر در واقع مجموعه‌ای از آنزیم‌های حیوانی است که از آن‌ها در فرایند انعقاد یا جامدسازی استفاده می‌شود. رایج‌ترین منبع مایه پنیر هم شکمبه گوساله است. پنیرهایی که با انعقاد مایه پنیر به دست می‌آیند معمولا هفت مرحله را پشت سر می‌گذارند: نهش: ب, ...ادامه مطلب

آیا غذایی را می‌شناسید که به اندازه تخم مرغ فواید تغذیه‌ای متنوع داشته باشد؟ تخم مرغ یک سوپر غذای اصلی در طبیعت است چون هر تخم مرغ شامل حدود ۱۳ ویتامین و مواد مغذی مختلف است و با داشتن ۷۴ کالری، در هر تخم مرغ، یکی از سالم‌ترین غذاهایی به شمار می‌رود که می‌توانید بخورید. اما ارزش غذایی تخم مرغ چقدر است؟ ارزش سفیده و زرده تخم مرغ چقدر است؟ در ادامه این مطلب از کتاب کاله در تکمیل مقالات قبلی از جمله طبع تخم مرغ، این‌بار ارزش غذایی تخم مرغ را بررسی می‌کنیم. اطلاعات تغذیه تخم مرغ تخم مرغ حاوی مواد مغذی ضروری برای رشد و نمو سالم کودکان هم است و یکی از مغذی‌ترین غذاهایی است که یک زن می‌تواند در دوران بارداری مصرف کند. آن‌ها منبع کامل پروتئین هستند چون حاوی تمام ۹ اسید آمینه ضروری هستند که برای رفع نیازهای بدن شما لازم است. به علاوه آن‌ها منبع طبیعی مواد مغذی کلیدی از جمله اسیدهای چرب امگا ۳، ویتامین‌های A، D، E و B12، آنتی اکسیدان‌ها و کولین هستند. اگرچه سابقه و تاریخچه تخم مرغ خوردن ما انسان‌ها به قبل از تاریخ ثبت شده وجود تخم‌مرغ برمی‌گردد، اما دانشمندان تازه متوجه شده‌اند که تخم‌مرغ چقدر برای سلامتی ما ضروری است و علم اخیرا شروع به کشف حقیقت پشت باورهای قدیمی و باورهای غلط در مورد تخم‌مرغ کرده است. ارزش غذایی تخم مرغ تخم مرغ منبع طبیعی بسیاری از مواد مغذی از جمله پروتئین با کیفیت بالا، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. تخم مرغ به طور طبیعی سرشار از ویتامین B2 (ریبوفلاوین)، ویتامین B12، ویتامین D، سلنیوم و ید است. آن‌ها همچنین حاوی ویتامین A و تعدادی دیگر از ویتامین‌های B از جمله فولات، بیوتین، اسید پانتوتنیک و کولین و سایر مواد معدنی ضروری و عناصر کمیاب از جمله ف, ...ادامه مطلب

“بسیار سفر باید تا پخته شود خامی” همین یک مصرع کافیست تا بدانید انرژی طبیعت را نباید دست کم گرفت! کمتر شاعری را می توان پیدا کرد که در دیوان خود شعر یا بیتی در مورد طبیعت یا سفر نداشته باشد این اهمیت سفر از گذشته تا به امروز را نشان می دهد. کجا کمپینگ برویم؟ سوال اکثر دوستداران طبیعت و علاقمند به سفر برای کشف مکان های جدید و ثبت خاطرات به یاد ماندنی است. در این مقاله به ۱۲ مکان مناسب برای کمپینگ اشاره می کنیم با موج کوه همراه باشید. دریاچه لزور دریاچه لزور واقع در شمال شرقی تهران و در فاصله ۱۶۵ کیلومتری شهر، دریاچه لزور با طبیعتی بکر و دیدنی وجود دارد که سالیانه طبیعت دوستان زیادی را به میزبانی خود فرا می‌ خواند.دسترسی به این دریاچه از طریق راه نیمه آسفالته روستای لزور ممکن است. با حدود ۱۶۰ کیلومتر رانندگی از اتوبان بابایی تهران و عبور از دامنه کوه‌های البرز به روستای لزور خواهید رسید. البته دسترسی به دریاچه از طریق روستا چندان راحت نیست، بنابراین ما برای برنامه کمپینگ اطراف تهران، پیشنهاد می‌ کنیم از مسیر پیمایشی روستای ارجمند استفاده کنید. با حدود ۱۰ کیلومتر پیاده روی در جهت آب، به دریاچه زیبای لزور خواهید رسید.به دلیل برودت هوای منطقه در فصول سرد سال و همچنین نیاز به عبور از آب، پیشنهاد می‌ شود این برنامه را در حوالی خرداد تا شهریور، که دمای هوا مناسبتر بوده و سطح آب رودخانه پایین تر است انجام دهید. از نکات قابل توجه در این دریاچه، وجود سرویس بهداشتی و شیر آب چشمه در شمال دشت لزور است که توسط محیط زیست و برای راحتی طبیعت گردان و همچنین حفظ طبیعت منطقه احداث شده است. شهرستانک شهرستانک، یکی از روستاهای نزدیک تهران است که می‌ تواند مقصد مناسبی, ...ادامه مطلب

«جو دوسر» (Oat) به عنوان یکی از سالم‌ترین غلات شناخته می‌شود. جو دوسر بدون گلوتن شامل ویتامین‌های ضروری، مواد معدنی، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌های موردنیاز بدن است. دانه‌های جو دوسر خیلی سفت هستند و پختن آن‌ها دشوار است. به همین دلیل معمولا آن‌ها را به صورت پَرَک شده پیدا می‌کنید و با این کار، پخت آن‌ها سریع‌تر و راحت‌تر خواهد بود. با این جو معمولا میان‌وعده یا صبحانه‌ای مقوی به نام اوتمیل تهیه می‌کنند. البته برای صبحانه متنوع هم می‌توانید از وافل استفاده کنید و طرز تهیه وافل را یاد بگیرید. در مطالب پیشین «کتاب کاله»، طرز تهیه اوتمیل سیب و عسل را آموزش دادیم و در این مطلب خواهیم گفت که اوتمیل چیست و طرز تهیه چند مدل اوتمیل را هم بیان می‌کنیم. اوتمیل چیست ؟ جو دوسر را که به طور معمول به عنوان صبحانه مصرف می‌کنند، معمولا به‌همراه شیر یا آب مخلوط کرده و غذایی مانند فرنی و حریره تهیه می‌شود که در فرهنگ انگلیسی‌زبان به آن «اوتمیل» (Oatmeal) می‌گویند. طرز تهیه اوتمیل حالا که یاد گرفتیم اوتمیل چیست و چه فوایدی دارد، در ادامه می‌خواهیم طرز تهیه اوتمیل را بیان کنیم. اگر به گیاه‌خواری علاقه دارید، می‌توانید طرز تهیه اوتمیل وگان را هم در نظر داشته باشید. برای تهیه اوتمیل، به مواد بسیار کمی نیاز دارید که در فهرست زیر آورده شده است. جو پوست کنده شیر آب نمک ممکن است در بازار، انواع مختلف جو مانند جو پوست کنده، پرک و جو نیم‌دانه پیدا کنید. معمولا بهتر است برای تهیه اوتمیل از جو پرک و نیم‌دانه استفاده کنید. طرز تهیه اوتمیل با مایکروویو حالا که فهمیدیم اوتمیل چیست و چه موادی برای تهیه آن نیاز داریم باید آب و جو را با نسبت دو به یک تهیه کنیم. معمولا نصف پیم, ...ادامه مطلب

ماکارونی را می‌توانید با مواد مختلف ترکیب کنید و با آن برحسب استفاده از انواع ماکارونی شکلی یا ساده، غذاهای مختلف بپزید و لذت ببرید. در ادامه این مطلب از کتاب کاله و در ادامه مطلب خواص ماکارونی می‌خواهیم کالری ماکارونی را در حالت‌های مختلف بررسی کنیم. همراه ما باشید. در یک نگاه کلی می‌توانیم بگوییم یک فنجان ماکارونی حدود ۲۰۰ کالری دارد، البته این کالری ماکارونی خام و قبل از پخته شدن است، بنابراین تعداد کالری واقعی بسته به نحوه تهیه و پخت متفاوت است، چون اکثر مردم به ماکارونی خود انواع سس و پنیر اضافه می‌کنند و همین باعث می‌شود کالری بیشتری داشته باشد. یک فنجان اسپاگتی پخته که حاوی حدود ۱۵ گرم چربی باشد، بسته به مرحله پخت‌و‌پز چیزی حدود ۱۵۵ تا ۱۹۰ کالری و کمی بیشتر از ۴۰ گرم کربوهیدرات دارد. بنابراین در کل می‌توان گفت دو فنجان ماکارونی پخته ۴۴۰ و یک‌دوم فنجان ماکارونی پخته حدود ۱۱۰ کالری دارد. یکی از موادی که معمولا به ماکارونی اضافه می‌شود انواع پنیر است که در کنار چیپس جزو مواد با کالری و سدیم بالا قرار دارند، بنابراین اگر می‌خواهید کالری کمتری داشته باشد، بهتر است حواستان باشد و فقط در حد اعتدال یا به عنوان یک غذای جانبی، هر از گاهی این دو ماده غذایی را همراه ماکارونی مصرف کنید. در غیر این‌صورت خوب است بدانید و آگاه باشید که مثلا ترکیب ماکارونی و پنیر، یک وعده حاوی ۳۰۰ تا ۵۰۰ کالری برایتان به ارمغان خواهد آورد. مواد مغذی موجود در ماکارونی ماکارونی که از غلات کامل تهیه شده باشد معمولا دارای فیبر، منگنز، سلنیوم، مس و فسفر بیشتری نسبت به ماکارونی تصفیه یا غنی شده است. اما چیزی که ماکارونی غنی‌شده را جذاب می‌کند وجود مقادیر خوبی از آهن و ویتامین‌های گروه, ...ادامه مطلب

رشد کردن بخشی ضروری از زندگی است. ما پول را سرمایه گذاری می کنیم تا رشد کند. زمان را سرمایه گذاری می کنیم تا چیزهای مهم برای ما رشد کنند؛ و روی خودمان سرمایه گذاری می کنیم تا بتوانیم رشد کنیم. من به این نتیجه رسیده ام که زمانی رشد بهترین کارکرد خود را دارد که آن را حول یک سبک زندگی مبتنی بر ارزش هایتان تعریف میکنید. سبکی که تمام خواسته هایتان را شامل میشود از جمله تعادل. معمولا با اقداماتی که انجام میدهید میتوانید جهت رشد را تعیین کنید. برای مثال رشد یک نهال کوچک را در نظر بگیرید. وقتی که تازه شروع به رشد میکند بسیار ضعیف است حتی یک باد ملایم میتواند آن را خراب کند. برای جلوگیری از این اتفاق باید آن را در عمق خوبی بکارید و به آن چوبی ببندید تا تکیه گاهی برای نهال کوچک باشد و به آن قدرت و حمایت بدهد. ما اغلب فراموش میکنیم که باید خودمان را به این شیوه آموزش بدهیم. چند وقت پیش تلنگری خوردم که متوجه شدم دیگر نباید اهدافم را به تعویق بندازم. در واقع متوجه شدم که اگر تغییراتی در سبک زندگیم ایجاد نکنم ممکن است هرگز به اهدافم دست پیدا نکنم. خوشحالم که با کمک مربیان مربوطه توانستم تغییرات مورد نظرم را ایجاد کنم. شما هم میتوانید. اجازه دهید من گزینه هایی را که باید برای حمایت از رشد و خواسته های خود در نظر بگیرید را با شما در میان بگذارم: 1 – تعریف ارزش ها: ارزش ها شما را تثبیت میکنند. وقتی که در موقعیت خاصی قرار میگیرید و یا باید تصمیمی را بگیرید ارزش های محکم شا را از ریشه کن شدن باز میدارند. آنها به شما مبنایی برای طراحی هر روزتان میدهند. اولین قدم برای من این بود که ارزش های اصلی را تعریف کنم – ارزش هایی که معنای مشخصی داشتند. با کمک مربی ام، آن را به پنج گزینه ی برتر رساندم: (خا, ...ادامه مطلب