پرورش اندام

آخرین بازمانده اولین تیمی که به قله اورست صعود کرد، ابراز تاسف کرد که چگونه مرتفع ترین قله جهان کثیف و شلوغ شده است. کانچا شرپا، 91 ساله، تنها عضو بازمانده تیم 35 نفره شرپای 1953 بریتانیایی است که به کوهنورد نیوزلندی سر ادموند هیلاری و شرپایش تنزینگ نورگی کمک کردند تا قله اورست را برای اولین بار صعود کنند. از آن زمان تاکنون هزاران نفر به قله کوه را صعود کرده اند و مقامات نپال رکورد تعداد مجوز – 478 – را برای فصل صعود در سال گذشته صادر کرده اند. آقای کانچا از کوهنوردان و برگزارکنندگان تور خواست تا تعداد مجوزهای داده شده را کاهش دهند و از قله کوهی که مردمش خدای خود می دانند محافظت کنند. او به آسوشیتدپرس گفت: «بهتر است که تعداد کوهنوردان در کوه کاهش یابند. در حال حاضر همیشه جمعیت زیادی از کوهنوردان به همراه تعداد زیادی از شرپاها در فصل صعود عازم اورست می شوند» زمانی که اورست برای اولین بار در 29 مه 1953 صعود شد، کانچا تنها 19 سال داشت، زمانی که لباس و تجهیزات کوهنوردی مورد استفاده هیچ شباهتی به امروز نداشت و تیم اعزامی حتی رادیو برای برقراری ارتباط در زمان کوهنوردی نداشتند. امروزه کوهنوردان مجموعه ای از تجهیزات تخصصی را حمل می کنند که برخی از آنها در کنار زباله های انسانی تولید شده توسط خود کوهنوردان در کوه باقی مانده است. ازدحام جمعیت در قله اورست از نظر زیست محیطی نگرانی کارشناسان کوهنوردی را برانگیخته است و آنها اعتقاد دارند این شلوغی تعادل منطقه را به هم می زند. در تلاش برای پاکسازی زباله های به جا مانده توسط کوهنوردان، مقررات جدید برای کوهنوردان اجباری شده است که پس از صعود به بلندترین کوه جهان، فضولات خود را در کیسه هایی به کمپ اصلی, ...ادامه مطلب

گذشتگان ما به دلیل ارتباط نزدیک با طبیعت، شناخت و آگاهی دست اولی نسبت به آن داشتند. آنها در مورد ارتباط اجزای طبیعت با هم و ارتباط انسان با طبیعت، به برداشت‌هایی دست یافته بودند و داستان‌­های زیادی از آنها ساختد. داستان­‌هایی که امروزه از پس صدها قرن و چند هزاره، بدل به افسانه شده است، اما همچنان رنگ و بویی از حقیقت در آنها قابل مشاهده است، مانند داستان افسانه‌های غذایی. در افسانه‌­های ملل مختلف، برای کارکردها و عناصر جهان، الهه­‌ها و خدایانی تصور شده‌­اند که مسئول به وجود آوردن چیزی یا دفع شر چیزی هستند و وظیفه انسان احترام گذاشتن به آنها و از این راه، احترام گذاشتن به نیروهای بزرگتر حاکم بر دنیاست. مطالعه در مورد خدایان و الهه­‌های باستانی غذا و افسانه­‌هایی که روییدنی‌­های مختلف (ذرت، گندم، جو، زیتون، کاکائو، چای و …) را مقدس شمرده­‌اند، به انسان در کشاورزی کمک کرده‌­اند و دانش تهیه غذا را به او یاد داده‌­اند، در کنار جذابیت خود، ما را با خردمندی اجداد انسان آشنا می‌­کند. این افسانه‌­ها دعوتی است برای اینکه به غذای داخل بشقاب­‌هایمان طور دیگری نگاه کنیم. آن را یک نعمت بدانیم و بابت بدست آوردنش شکرگذار هستی باشیم. بر ماست که به درگاه الهه‌های مادر، این تامین‌­کنندگان غذا، حامیان و تغذیه­‌کنندگانی که سیرمان می­‌کنند، ستایش و سپاسگزاری کنیم! الهه دیمیتر یونانی همه جا با خوشه‌های گندم در دست تصویر می‌شود. الهه‌های مرتبط با باورهای اقوام در مورد مفاهیم غذا اقوام مختلف، استعاره‌­های غذایی مختلفی دارند که به شیوه زندگی و محل زندگی‌­شان وابسته است. اما سرآمد تمام استعاره‌­هایی از این دست، در نظر گرفتن زمین به عنوان مادری حیات­‌بخش است. زمینی که آب و خاک پر برک, ...ادامه مطلب