پرورش اندام

پت اسکن، ابزاری قدرتمند در تشخیص و بررسی عملکرد بدن است. با این حال، استفاده از مواد رادیواکتیو در این روش، نگرانی‌هایی را در مورد عوارض احتمالی برای اطرافیان بیمار ایجاد می‌کند. در این مقاله به بررسی این موضوع می‌پردازیم که آیا پت اسکن برای افراد نزدیک به بیمار خطرناک است یا خیر. با مطالعه این مقاله، اطلاعات لازم برای تصمیم‌گیری آگاهانه در مورد عوارض پت اسکن، انجام آن و همچنین راهکارهای مناسب برای به حداقل رساندن خطرات احتمالی برای اطرافیان را به دست خواهید آورد. پت اسکن چیست؟ پت اسکن (توموگرافی انتشار پوزیترون) یا PET/CT نوعی تصویربرداری پزشکی است که به پزشکان امکان مشاهده عملکرد و فعالیت‌های درونی بدن شما را می‌دهد. این اسکن در مقایسه با اشعه ایکس، سی تی اسکن یا ام آر آی که صرفاً تصاویر ساختاری ارائه می‌کنند، اطلاعاتی فراتر را ارائه می‌دهد. اسکن PET با آشکارسازی نحوه جریان خون و مصرف اکسیژن و قند توسط بدن، اطلاعات ارزشمندی در مورد عملکرد و متابولیسم بدن شما در اختیار پزشکان قرار می‌دهد. این اطلاعات می‌تواند سرنخ‌های حیاتی در مورد چگونگی پیشرفت بیماری‌ها و همچنین کمک به تشخیص و ردیابی طیف وسیعی از بیماری‌ها، از جمله سرطان، بیماری‌های قلبی و آلزایمر ارائه دهد. فرایند پت اسکن چگونه است؟ در این روش، پزشک ابتدا ماده رادیواکتیو به نام ردیاب رادیویی (یا به اختصار ردیاب) را به شما تزریق می‌کند. این ماده برای رسیدن به محل تصویربرداری، باید 40 تا 45 دقیقه در جریان خون بیمار در حال سکون باشد. ردیاب پس از تزریق، تابش ساطع می‌کند که توسط دستگاه پت اسکن دریافت و به تصاویر رنگی تبدیل می‌شود. این تصاویر نشان می‌دهند که ردیاب در کدام قسمت‌های بدن شما تجمع یافته است. تجمع ردیاب در نواحی خاص, ...ادامه مطلب

از همین ابتدا باید بدانید که سفت شدن جای واکسن نوزاد اگر با حساسیت شدید، آبسه یا تاول همراه نباشد، خطرناک نیست و نیازی به درمان ندارد. سفت شدن جای واکسن یکی از عارضه‌های طبیعی است که هنوز علت اصلی آن مشخص نشده است، اما در اغلب موارد بعد از مدتی بهبود پیدا می‌کند. اقداماتی که روند بهبود سفتی جای واکسن را تسریع می‌کند، عبارتند از: استفاده از کمپرس سرد روی محل واکسن تمیز و خشک نگه داشتن جای واکسن پوشاندن لباس‌های نخی و گشاد به نوزاد ماساژ آرام محل تزریق واکسن خوراندن استامینوفن یا ایبوپروفن به نوزاد در صورت تجویز پزشک در ادامه این گزارش توضیح می‌دهیم چرا جای واکسن نوزاد سفت می‌شود. همچنین توضیحات بیشتری درباره روش‌های مراقبت از نوزاد بعد از واکسیناسیون ارائه می‌دهیم و در نهایت مواقعی که مراجعه به پزشک ضرورت دارد را توضیح می‌دهیم. چرا جای واکسن نوزاد سفت می‌شود؟ گاهی اوقات در محل تزریق واکسن عارضه‌ای ایجاد می‌شود که پزشکان آن را با نام‌هایی چون nodule، گرهک یا گرانولوم می‌شناسند. گرانولوم یک توده کوچک و سفت زیر پوست نوزاد است که در اثر تزریق واکسن ایجاد می‌شود و محل را سفت می‌کند. این عارضه طبیعی است و معمولا خود‌به‌خود از بین می‌رود. جای واکسن نوزاد به علت‌های مختلفی سفت می‌شود که در ادامه به مهم‌ترین آن‌ها اشاره می‌کنیم: ممکن است تزریق‌کننده واکسن بخاطر ناواردی،‌ سرنگ را با زاویه اشتباه یا در جای اشتباه تزریق کند و باعث سفت شدن جای واکسن شود. بعضی از تکنسین‌های ناوارد ممکن است واکسن را به گونه‌ای تزریق کنند که دارو زیر پوست نوزاد تجمع پیدا می‌کند و باعث سفتی و تورم می‌شود. البته این مشکل خطرناک نیست و بعد از مدتی بهبود پیدا می‌کند. علت سفت شدن جای واکسن نوزاد ممکن است یک واک, ...ادامه مطلب

یکی از تجهیزات مورد استفاده در بدنسازی، انواع زانوبند است اما بسیاری از علاقمندان به تمرینات قدرتی تردیدهایی در این رابطه دارند و سوال این است که “استفاده از زانوبند در بدنسازی مفید است یا مضر” در اینجا به بررسی عمیق‌تر این موضوع می‌پردازیم: مزایا و معایب استفاده از زانوبند در بدنسازی مزایای زانوبند: کاهش فشار مفصلی: زانوبند با فشرده سازی مفصل زانو، فشار وارده بر آن را در حین حرکات سنگین ورزشی، به خصوص در اسکوات و پرس پا، کاهش می‌دهد. این امر می‌تواند به کاهش درد و التهاب زانو، به ویژه در افراد مبتلا به آرتروز یا سایر مشکلات مفصلی کمک کند. افزایش ثبات مفصل: زانوبند با فراهم کردن پشتیبانی اضافی برای زانو، به ثبات آن در حین حرکات مختلف ورزشی کمک می‌کند. این امر می‌تواند به خصوص برای افرادی که سابقه آسیب دیدگی زانو دارند یا در معرض خطر آسیب دیدگی مجدد هستند، مفید باشد. بهبود حس عمقی: زانوبند با تحریک گیرنده‌های حسی در مفصل زانو، حس عمقی را بهبود می‌بخشد. این امر می‌تواند به افزایش آگاهی از موقعیت زانو در فضا و بهبود کنترل عضلات اطراف آن کمک کند. گرم نگه داشتن مفصل: زانوبند با گرم نگه داشتن مفصل زانو، می‌تواند به افزایش گردش خون و کاهش سفتی عضلات قبل و حین تمرین کمک کند. معایب زانوبند: کاهش دامنه حرکتی: زانوبند می‌تواند تا حدی دامنه حرکتی زانو را محدود کند، به خصوص اگر خیلی سفت بسته شود. این امر می‌تواند انجام برخی از حرکات ورزشی را دشوار کند. ضعف عضلات: استفاده بیش از حد از زانوبند می‌تواند منجر به ضعف عضلات اطراف زانو شود، زیرا این عضلات دیگر به اندازه کافی برای حمایت از مفصل کار نمی‌کنند. وابستگی: استفاده مداوم از زانوبند می‌تواند , ...ادامه مطلب

قله لنین یا ابن سینا یکی از محبوبترین قله های 7000 متری محسوب می شود، البته در فصل تابستان! و با وجود تعدد صعودهای آن در بهترین روزهای سال مجموعه صعودهای زمستانی این کوه تنها به 8 تیم می رسد و از آن فراتر نمی رود. زمستان لنین پر است از بادهای سرد، روزهای کوتاه و چالش با برف زیاد و سرمای جانسوز! در روزهای گذشته جواد چراغی و مجید نعمت اللهی از کوهنوردان با تجربه کشور راهی قله لنین شدند تا روی صعود زمستانی این کوه تلاش کنند. همین موضوع هم بهانه ای شد تا به بررسی بیشتر صعودهای زمستانی لنین بپردازیم. برای کسب اطلاعات بیشتر در این رابطه راهنمای صعود قله لنین را مطالعه کنید. لیست صعودهای زمستانی لنین قله لنین به ارتفاع 7134 متر یکی از پنج قله ای است که ترکیب پلنگ برفی را تشکیل می دهند. صعودهای زمستانی این کوه نیز به شرح زیر هستند: 1988، 31 ژانویه، قله لنین از مسیر شمالی (مسیر آرکین، گشایش در سال 1960، درجه سختی به سیستم روسی در تابستان 5A، در زمستان 5b) نفرات صعود کننده والری خریچچاتی، سرگئی آرسنتیف(همسر زیبای خفته اورست) ولادیمیر بالیبردین، ویکتور ددی، یوری مویسف، ایوان تلایف. دمای هوا در طول روز پنجاه درجه سانتیگراد زیر صفر بوده است. لئونید تروشیننکو سرپرست این تیم بود. کمپ های صعود در ارتفاع 5500، 6000 و 6500 متر به صورت غار برفی بودند. 1990، 3 فوریه، مسیر آرکین، سیمون یاستربوف، الکسی کورن از لنین گراد 1990، 4 فوریه، مسیر آرکین، لئونید تروشیننکو، آ. گومنجوک، الکساندر گلوشکوفسکی، الکساندر دوروفیف، وی. ایوانوف، آ تسکوف (لنینگراد)، پی. توتوف، آ ماتکپالیکوف (ازبکستان) 1990، فوریه، مسیر آرکین، رازوویف و براستوف. آنها از طناب ثابت های تیم های قبلی استفاده کردن, ...ادامه مطلب

علیرغم مزایای بسیار آن، اسلیو معده و بای پس هنوز هم نوعی جراحی هستند و هر عمل جراحی (چه کوچک چه بزرپ) ممکن است با عوارض یا ناراحتی‌های احتمالی همراه باشد. البته به طور کلی عوارض عمل های جراحی لاغری کم است و در صورتی که عمل توسط یک جراح خوب صورت بگیرد و افراد نیز به تمام دستورالعمل‌های جراح عمل کنند عوارض بسیار کم خواهد بود. اما در برخی موارد ممکن است عوارض و ناراحتی های قابل توجهی برای بیمار ایجاد شود. مثلا ممکن است خط منگنه بعد از عمل اسلیو دچار پارگی شده و بیمار دچار نشتی معده شود. این عارضه بسیار نادر است اما بهرحال باید درباره آن بیشتر بدانید. این مقاله را بخوانید تا با عارضه نشتی بعد از عمل اسلیو معده و روش های مدیریت آن بیشتر آشنا شوید. نشتی اسلیو معده به چه معناست؟ نشتی پس از عمل اسلیو معده به خروج ناخواسته محتویات داخل معده از خط منگنه یا محل بخیه معده اسلیو شده طی جراحی اشاره دارد. این مساله بسیار نادر است و در افراد کمی رخ می دهد. در صورت بروز، به عنوان یکی از عوارض اسلیو معده دسته بندی می شود و نیازمند درمان و رسیدگی فوری است. علل نشتی بعد از عمل اسلیو معده و بای پس معده چیست؟ عوامل متعددی می توانند به نشت پس از عمل اسلیو معده و یا نشت بعد از بای پس معده منجر شوند که مهم ترین آن ها عبارتند از: عوارض جراحی: در برخی موارد، ممکن است کیفیت تکنیک جراحی مورد استفاده در طول عمل اسلیو خوب نباشد. مثلا ممکن است دقت ناکافی جراح منجر به عدم منگنه کامل و یا اتصال ناکافی لبه های معده اسلیو شده در طول فرآیند منگنه یا استالینگ شود. این مشکل می تواند باعث نشست شود. عفونت: اگر عفونت در محل جراحی ایجاد شود، می تواند بافت اسیلو شده را ضعیف کرده و خطر نشت را اف, ...ادامه مطلب

جراحی اسلیو معده که به نام اسلیو گاسترکتومی نیز شناخته می شود، یک روش کاهش وزن رایج است که شامل برداشتن بخش بزرگی از معده و باقی ماندن یک معده کوچکتر و آستینی شکل است. در حالی که این جراحی برای افرادی که با چاقی دست و پنجه نرم می کنند فواید زیادی دارد، اما درک و مدیریت عوارض احتمالی بعد از این عمل ضروری است. یکی از این عارضه هایی که ممکن است برخی از بیماران پس از اسلیو تجربه کنند، تپش قلب است. در این مقاله به بررسی علل، علائم و مدیریت تپش قلب بعد از عمل اسلیو معده می پردازیم. درک این جنبه ها می تواند به افراد کمک کند تا تصمیمات آگاهانه بگیرند و در صورت لزوم به دنبال مراقبت های پزشکی مناسب باشند. تپش قلب چیست و چه ارتباطی با عمل اسیلو معده دارد؟ تپش قلب احساس ضربان قلب سریع، نامنظم یا تند است که می تواند در قفسه سینه، گلو یا گردن احساس شود. در حالی که تپش قلب می تواند ناراحت کننده باشد، اما مهم است بدانید که این وضعیتی غیر معمول نیست و می تواند توسط افراد به دلایل مختلف تجربه شود. و لزوما قرار نیست حتما ارتباطی با عمل اسلیو معده داشته باشد. پس از انجام عمل اسلیو معده، برخی از افراد ممکن است متوجه افزایش تپش قلب شوند. این مساله در نگاه اول می تواند نگران کننده باشد، اما مهم است که به یاد داشته باشید که بیشتر افراد این علائم را تجربه نمی کنند. احتمال وقوع تپش قلب بعد از عمل اسیلو معده می تواند در افراد مختلف متفاوت باشد و شدت و مدت آن نیز یکسان نیست. علل تپش قلب بعد از عمل اسلیو معده چیست؟ عوامل متعددی می توانند در ایجاد تپش قلب پس از عمل اسلیو معده نقش داشته باشند. بیایید برخی از علل رایج را بررسی کنیم: تغییرات فیزیولوژیکی خود عمل لاغری انجام شده و کاهش, ...ادامه مطلب

آلبالو، یک میوه محبوب و معروف تابستانی است که در دسته خانواده میوه‌های هسته‌دار قرا می‌گیرد. این میوه خوشمزه به رنگ‌ها و طعم‌های متنوعی مانند قرمز، زرد و بنفش در دسترس است. اما این روزها سوای خواص آلبالو، طبع آلبالو هم به‌عنوان یک موضوع مهم در حوزه تغذیه و سلامت مورد بررسی قرار گرفته است. این میوه با شیرینی طبیعی خود و محتوای بالای مواد مغذی از جمله ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها، به عنوان یک منبع غذایی مفید شناخته می‌شود. در ادامه طبع آلبالو، مصلحات آلبالو و نقش آن بر سلامتی را بررسی می‌کنیم. آلبالو در طب سنتی طب سنتی، سیستمی از پزشکی است که در کشورهای خاورمیانه، جنوب آسیا و کشورهایی مانند ایران، هند، چین و کره‌جنوبی از گذشته تاکنون مطرح بوده است. طب سنتی به اصول و قوانینی مبتنی بر تعادل انرژی‌ها و طبیعت بدن انسان پایبند است و مطابق این اصول و قوانین در طب سنتی، هر میوه و ماده غذایی با توجه به خواص و خصوصیات خود دارای طبع خاصی است. در طب سنتی، طبع آلبالو به صورت کلی سرد و تر به حساب آمده است. این به این معناست که اثر آلبالو بر بدن باعث تَر کردن و کمک به کاهش حرارت بدن می‌شود. این خواص خنک‌کننده آن، طبق اصول طب سنتی، برای کاهش تب و تعادل بدن در فصل‌های گرم و تابستان بسیار کمک‌کننده است. اما نکته مهم این است که با توجه به مزه آلبالو، طبع آلبالو کمی تغییر می‌کند و به صورت کلی می‌توان گفت آلبالوی نارس یا ترش طبعی سرد و خشک دارد اما اگر آلبالو رسیده باشد قاعدتا شیرین است و طبعش هم به سمت گرمی و از نظر کیفی متعادل می‌رود. نقش طبع آلبالو در سلامت از جمله تاثیرات طبع آلبالو در تغذیه انسان می‌توان به کاهش حالات اضطرابی، خشم و گرمای داخلی بدن ا, ...ادامه مطلب

ماکارونی یکی از غذاهای محبوب در بین گروههای مختلف سنی است. از طرف دیگر ورزشکار به خصوص ورزشکارانی که به دنبال افزایش حجم عضلانی هستند همیشه از این ماده غذایی یاد می کنند. اما آیا ماکارونی برای کوهنوردی نیز مفید است؟ در این مقاله به بررسی کلی این موضوع خواهیم پرداخت. خواص ماکارونی ماکارونی یکی از گونه‌های پاستا است. این ماده خوراکی بیشتر در کارخانجات به صورت خشک تولید شده و پیش از خوردن جوشانده می‌شود. هترین ماکارونی از سمولینای گندم دوروم به‌دست می‌آید. سمولینا حاصل آسیابانیِ گندم سختی، به نام گندم دوروم است. البته از گندم‌های دیگر نیز برای تهیه آرد ماکارونی استفاده می‌کنند. شایان ذکر است که طبق قوانین ایتالیا ماکارونی را فقط می‌توان از آرد گندم دوروم یا آرد سمولینا تهیه کرد. منبع انرژی یکی از مهمترین خواص ماکارونی جذب راحت آن با وجود کالری نسبتا بالاست. همین موضوع باعث می شود ماکارونی یکی از بهترین گزینه ها برای بارگیری کربوهیدرات یا افزایش وزن محسوب شود. ماکارونی مفید برای کم خونی است. ماکارونی برای مادران باردار که دچار کم خونی شده اند بسیار مفید می باشد. چرا که باعث تشکیل سلول های قرمز خون می شود. این امر در کاهش کم خونی بسیار موثر است. ماکارونی برای سلامت قلب و عروق مفید است ماکارونی غنی از پتاسیم است و به بهبود سلامت قلب و عروق کمک می‌کند. برای کاهش کلسترول بالا در بدن کمک میکند و مانع بیماری قلبی می‌شود. تنظیم‌کننده قند خون سلنیوم ماده‌ای است که هم در ماکارونی و هم در گندم یافت می‌شود. این ماده با خواصی که دارد آنتی‌اکسیدان‌های موجود در بدن را فعال می‌کند تا قند خون برای مولکول‌هایتان تنظیم شود و آسیب‌دیدگیِ مولکولی پایین بیاید. همچن, ...ادامه مطلب

برخلاف جوش هایی که شب قبل از مهمانی ها یا مراسم های مهم میزنید، کاهش وزن، یک شبه اتفاق نمی افتد. اگر کالری دریافتی روزانه تان را کاهش داده اید، به جای غذا های سرخ کردنی و پر چرب از سبزیجات و میوه جات استفاده می کنید و زمان باشگاهتان را نیز افزایش دادید، باید تغییراتی را در وزن خود مشاهده کنید. در غیر این صورت باید به دنبال دلایل عدم کاهش وزن باشید. محققان بر این باورند که برخلاف تلاش های فرد برای کاهش وزن، عوامل جانبی دیگری نیز بر کاهش وزن تاثیر دارند که بسیاری، از آنها بی اطلاع هستند. چه عواملی باعث می شوند وزن کم نکنیم؟ به طور کلی موارد زیر مهم ترین عواملی هستند که می توانند دلیلی برای عدم لاغر شدن شما باشند. اگر به دنبال سوال چرا لاغر نمیشویم هستید حتما تمام این موارد را بخوانید: داشتن تعداد وعده های غذایی کم با حجم زیاد خوردن مقدار زیادی غذا در هر وعده از دلایل عدم کاهش وزن است. خصوصا در آمریکا که میزان غذای مصرفی طی سال های اخیر افزایش داشته است. محققان دریافته اند که از دهه ۷۰ تاکنون، میزان غذای مصرفی هر شخص طی یک وعده، در رستوران ها سه برابر افزایش داشته و اندازه بشقاب ها نیز ۲ برابر شده است. به طور کلی انسان ها در هر وعده بیش از آنچه بدن به آن نیاز دارد، می خورند. افرادی که رژیم لاغری سریع دارند، اغلب در مصرف غذا های سالمی که پزشک به آنها توصیه کرده زیاده روی می کنند. نمونه بارز آن آجیل است. این  خوراکی بسیار سالم و مفید بوده و سرشار از پروتئین و فیبر می باشد و خاصیت ضد التهابی دارد. اما به عنوان مثال، در هر وعده مصرف تنها ۲ عدد بادام زمینی و ۶ عدد بادام مجاز است. اگر  آجیل را مانند پاپ کورن پشت سر هم و به مقدار زیاد مصرف کنید، وزن کم نخوا, ...ادامه مطلب

بالون برای مدت زمانی نسبتا کوتاهی یکی از روش های رایج لاغری بود و افراد زیادی برای کاهش وزن این پروسه را انجام می دادن. این پروسه هرچند که ابتدا به سرعت در بین افراد با شاخص توده بدنی بالای ۳۰ شهرت و محبوبیت پیدا کرد اما خیلی زود با عوارض بالا صدای افرادی که تن به بالون معده داده بودند را در آورد. در این مقاله به بررسی تعدادی از فواید بالون معده و صد البته عوارض ناخوشایند آن خواهیم پرداخت و روش های مناسب لاغری با نتایج ایمن و بدون عارضه را معرفی خواهیم کرد. مکانیزم کاهش وزن در بالون معده چگونه است؟ بالون معده از طریق دستگاه اندوسکوپ توسط یک پزشک دوره دیده وارد معده می شود و با مایعات بی خطر پر می شود. بالون آب شده بخشی از حجم معده را اشغال می دهد و به مدت مشخصی داخل معده باقی خواهد ماند. به دلیل کاهش میزان مصرف غذا ممکن است شخص وزن کم کند. با این حال این روش عوارض زیادی دارد و امروزه یک روش منسوخ به شمار می رود. عوارض بالون معده چیست؟ بالون گذاری در ابتدا به دلیل کمبود مطالعات در این زمینه کم خطر تلقی میشد اما به مرور زمان مشخص شد عوارض زیر را به همراه دارد و به عنوان یک روش کاهش وزن نه تنها موثر نیست عوارض زیادی نیز دارد. برخی از عوارض شناخته شده عبارتند از: کاهش وزن اندک نسبت به روش های جدید کاهش وزن مانند انواع عمل لاغری بالون معده کمتر منجر به کاهش وزن می شود. در حالی که با عمل اسلیو معده تا ۹۰ درصد اضافه وزن به صورت موثر از بین می رود، در بالون میزان کاهش وزن بسیار کمتر (کمتر از ۳۰ درصد) و همراه با عارضه خواهد بود. بهتر است اگر میزان اضافه وزن شما زیاد نیست به جای بالون از روش های سالمتر کاهش وزن مانند رژیم لاغری و ورزش منظم جهت کاهش وزن کمک , ...ادامه مطلب

تخم مرغ یک غذای فوق‌العاده است که می‌توان هم آن را به صورت ساده آب‌پز کرد هم با آن انواع املت و کوکو و کلی غذاهای متنوع دیگر تهیه کرد. به طور کلی می‌توان گفت روش‌های زیادی برای مصرف تخم مرغ وجود دارد که بسته به ذائقه شما می‌تواند کاملا متفاوت باشد. بنابراین بسته به روش استفاده از تخم مرغ، کالری تخم مرغ متفاوت است. تخم مرغ از آن دسته مواد غذایی است که می‌توان در تمام وعده‌های غذایی از آن استفاده کرد. اگر اغلب تخم مرغ می‌خورید یا می‌خواهید رژیم تخم مرغ بگیرید احتمالا یکی از سوالاتی که ذهنتان را درگیر کرده است، مربوط می‌شود به کالری و مشخصات غذایی تخم مرغ که در ادامه این مقاله هر آنچه را که باید در مورد تغذیه با تخم مرغ و کالری تخم مرغ لازم است، بدانید را توضیح می‌دهیم. ارزش غذایی تخم مرغ تخم‌مرغ سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی، پروتئین با کیفیت بالا، چربی‌های خوب و سایر مواد مغذی کمتر شناخته شده است. یک تخم مرغ بزرگ حاوی: تخم‌مرغ علاوه بر ویتامین‌ها که در ادامه می‌گوییم حاوی مقادیر کمی از تقریبا تمام ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن انسان از جمله کلسیم، آهن، پتاسیم، روی، منگنز، ویتامین E، فولات و بسیاری دیگر است. ویتامین B12 (کوبالامین): ۹ درصد از RDA ویتامین B2 (ریبوفلاوین): ۱۵ درصد از RDA ویتامین A: حدود ۶ درصد RDA ویتامین B5 (اسید پانتوتنیک): ۷ درصد از RDA سلنیوم: ۲۲ درصد از RDA یک تخم مرغ چقدر کالری دارد؟ کالری موجود در تخم‌مرغ بسته به اندازه و نحوه تهیه آن متفاوت است. به طور کلی یک تخم مرغ بزرگ حاوی ۷۲ کالری در هر ۵۰ گرم است. تخم مرغ کوچک (۳۸ گرم): ۵۴ کالری تخم مرغ متوسط (۴۴ گرم): ۶۳ کالری تخم مرغ بزرگ (۵۰ , ...ادامه مطلب

کشک یار قدیمی سفره ایرانیان است که با غذاهای بسیاری سرو می شود و ما همیشه آنرا از مهمانی ها و سفره های سنتی و خوش رنگ لعبمان به یاد داریم. اما آیا این تغذیه سنتی در دنیای علمی ورزش امروز می تواند مفید واقع شود. اصولا خواص کشک چیست و آیا ورزشکاران رشته های مختلف مانند بدنسازی و سایر رشته ها می توانند از این خواص بهره بگیرند. در این مطلب از سلسله مقالات موج کوه به بررسی همه این موارد خواهیم پرداخت. کشک چیست و چگونه تولید می شود؟ کشک یکی از فرآورده های شیر است که در حقیقت از دوغ تولید میشد. دوغ هم در گذشته از فرآورده های جانبی کره به حساب می آمد. برای تهیه آن ابتدا ماست پرچرب را با آب رقیق می کردند و سپس با استفاده از مشک، چربی آن جدا شده و به عنوان دوغ مصرف می شد. سپس این دوغ جوشانده می شد و بعد مردم آنرا گلوله و خشک می کردند که ما آنرا کشک می خوانیم. به بیان دیگر کشک از ماست ترش به دست می آید. آب چکیده از کیسه کشک را هم می جوشانند و از آن ماده سیاه رنگی به نام قره قوروت به دست می آوردن که به عنوان میان وعده یا افزودنی به غذاها در قدیم و حتی این روزها هم استفاده می شود. ما کشک را در غذاهایی مانند کشک بادمجان، آش رشته و … میل می کنیم. ارزش غذایی کشک یکی از نکات مهم پیرامون ارزش غذایی کشک این است که این ماده به صورت جامد یا مایع در بازار وجود دارد. حتی انواع جامد آن هم دارای تراکم های متفاوت هستند که در نتیجه میزان آب محصول می تواند بسیار متفاوت بوده و در نتیجه ارزش غذایی آن نیز متغیر خواهد بود. پروتئین و کلسیم دو ماده غذایی مهم در کشک پروتئین و کلسیم می باشد. با توجه به این‌که برای تولید کشک شیر و ماست تلغیظ می‌شود درصد پروتئین‌های آن افزایش م, ...ادامه مطلب

آشنایی با نرمی غضروف کشکک زانو یا کندرومالاسی پاتلا کندرومالاسی پاتلا (Chondromalacia patellae) یا نرمی کشکک زانو که با نام «زانوی دوندگان» نیز شناخته می شود. وضعیتی است که در آن غضروف موجود در سطح زیرین کشکک زانو تحلیل می رود و به اصطلاح نرم می گردد. این وضعیت در میان افراد جوان و ورزشکار شایع بوده و گاهی ممکن است در افراد مسن مبتلا به آرتروز زانو نیز رخ دهد. در این مقاله سایت دکتر مسعود اعتدالی متخصص کایروپراکتیک می خواهیم در مورد بیماری نرمی غضروف کشکک زانو یا کندرومالاسی پاتلا، علت ایجاد، نشانه ها و روش های پیشگیری و درمان آن با شما صحبت کنیم. علت بروز نرمی غضروف کشکک زانو کشکک زانوی شما در حال طبیعی در جلوی مفصل زانو قرار می گیرد. هنگامی که زانوی خود را خم می کنید، قسمت پشتی کشکک بر روی غضروف استخوان ران (فمور) در محل زانو می لغزد. کشکک از طریق زردپی ها (تاندون ها) و رباط ها (لیگامان ها) به استخوان ساق پا و استخوان ران متصل می گردد. هرگاه هر یک از این اجزا نتواند به درستی حرکت کند. ممکن است منجر به ساییده شدن کشکک بر روی استخوان ران گردد. این ساییده شدن می تواند به تحلیل رفتن کشکک و ایجاد بیماری کندرومالاسی پاتلا یا زانوی دوندگان بیانجامد. علائم نرمی غضروف کشکک زانو کندرومالاسی کشکک زانو معمولاً به صورت درد در ناحیه زانو یا درد پاتلوفمورال تظاهر پیدا می کند. ممکن است هنگام خم و صاف کردن زانوی خود در این بیماری، احساس سایش یا تق تق کردن زانوان را تجربه کنید. درد اغلب پس از یک دوره نشستن طولانی مدت و یا در هنگام انجام فعالیت هایی که فشار قابل توجهی را به زانوهای شما وارد می آورند، (مانند ایستادن به مدت طولانی یا ورزش کردن) تشدید می یابد. روش های تشخیص کندرومالاسی کشک, ...ادامه مطلب

امگا ۳ نوعی چربی است که در غذاها و بدن انسان یافت می شود. همچنین به عنوان مکمل های غذایی در بازار وجود دارد. تاثیر امگا ۳ در بدنسازی بسیار مهم است زیرا اینها چربی های ضروری هستند که بدن نمی تواند آنها را از ابتدا بسازد، بلکه باید آنها را از طریق غذا دریافت کند. مصرف امگا ۳ به طرز چشمگیری خطر ابتلا به بسیاری بیماری ها از جمله بیماری های قلبی را کاهش می‌دهد و بدلیل اثر مهمی که در سلامت چشم و مغز دارد باید در رژیم غذایی ما وجود داشته باشد. اسیدهای چرب امگا ۳ چیست؟ سه اسید چرب امگا ۳ وجود دارد: ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA)، دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA) و اسید آلفا لینولنیک (ALA). EPA و DHA در ماهی یافت می شوند. آنها همچنین به عنوان اسیدهای چرب اشباع نشده چندگانه (PUFAs) یا اسیدهای چرب با زنجیره بلند شناخته می شوند. ALA از گیاهانی مانند دانه چیا و گردو به دست می آید. بدن باید ALA را به EPA و DHA تبدیل کند تا بتواند از آن استفاده کند، بنابراین منبع موثر کمتری از امگا ۳ است. برای تهیه کمی EPA و DHA مقدار زیادی ALA نیاز است. استفاده از اسیدهای چرب EPA و DHA از رژیم غذایی برای بدن بسیار آسان تر است. به همین دلیل است که ماهی یا روغن ماهی بسیار مهم است. چرا ایرانی ها باید امگا ۳ بیشتری مصرف کنند ؟/*! This file is auto-generated */!function(c,l){"use strict";var e=!1,o=!1;if(l.querySelector)if(c.addEventListener)e=!0;if(c.wp=c.wp||{},c.wp.receiveEmbedMessage);else if(c.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if(!t);else if(!(t.secret||t.message||t.value));else if(/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret));else{for(var r,s,a,i=l.querySe, ...ادامه مطلب

به طور کلی غلظت خون اشاره به افزایش بیش از حد پروتئین یا وجود خون زیاد در سیستم گردش خون دارد. به بیان دیگر زیاد بودن گلبول های قرمز، (در برخی منابع به گلبولهای سفید و پلاکت ها نیز اشاره شده است) باعث غلظت خون می شوند. البته این مساله می تواند تحت تاثیر داروها پدید آید. احتمالا شما هم گاها از زبان کوهنوردان درباره غلظت خون شنیده اید و می دانید که این می تواند مشکل ساز شود. در این مقاله به معرفی غلظت خون و تاثیر کوهنوردی بر آن خواهیم پرداخت. غلظت خون چیست؟ افزایش تعداد گلبول های قرمز در واحد حجم خون را غلظت خون می گویند. گلبول های قرمز خون، اکسیژن را به اندام ها و بافت های شما منتقل می کنند. وجود بیش از حد این سلول ها باعث غلیظ شدن خون بیش از حد طبیعی می شود که می تواند منجر به لخته شدن خون و سایر عوارض شود. لخته ها می توانند جریان خون را به اندام های حیاتی مانند قلب یا مغز مسدود کنند. مسدود شدن جریان خون می تواند منجر به حمله قلبی یا سکته شود. این بیماری بیشتر در مردان بالای ۴۰ سال دیده می شود. چرا غلظت خون بالا می رود؟ دو دسته از عوامل می توانند باعث افزایش غلظت خون شوند: در علل اولیه وجود یک بیماری می تواند باعث شود تعداد زیادی گلبول قرمز بدون محرک خارجی تولید شود. این بیماری می تواند ریشه های ارثی داشته باشد. در علل ثانویه افزایش گلبول های قرمز به دلیل یک بیماری زمینه ای یا سایر موارد رخ می دهد که از بین آنها می توان به موارد زیر اشاره کرد: استعمال دخانیات (سیگار، قلیان و…) کمبود اکسیژن به علت بیماری های مزمن ریوی یا زندگی در ارتفاعات بعضی از داروها مانند استروئیدها و دیورتیک ها کیست های کلیوی و تومورها علائم غلظت خون از مهمترین علا, ...ادامه مطلب