پرورش اندام

یک کاسه آش رشته داغ درحالیکه بخار از روی آن بلند می‌شود و بوی کشک تازه، نعناع داغ، پیاز و سیرش مشاممان را پر می‌کند قطعا از لذت‌های کوچک این دنیاست. مخصوصا اگر خانگی و مامان پز باشد و بالاخص اگر در دورهمی آخر هفته با دل خوش و صحبت و تازه کردن دیدارها همراه عزیزان مصرف شود. خیلی وقت‌ها خوردن آش رشته وقتی تازه از راه رسیده‌اید و سرمای هوا را پشت در جا می‌گذارید انگیزه‌ای بوده برای اینکه زودتر از محل کار و درس و دانشگاه خودمان را به خانه برسانیم. این آش خوشمزه تاریخچه‌ای بسیار جالب و طولانی به اندازه چند قرن پشت خود دارد و از دربار شاهان به سفره مردم ایران در گوشه‌گوشه کشور پهناورمان راه پیدا کرده است، البته با تغییرات بسیار، هم در اسم و هم در موادی که برای پختش به کار می‌برده‌اند. به موازات بررسی مسیری که آش رشته طی کرده تا امروز به این شکل به دست ما برسد ردپای آن را در شکل‌دهی به سنت‌ها و مراسم‌ها و حتی تغییر حیات اجتماعی مردم هم می‌توان دید. این مطلب صفر تا صد آش رشته را همراه با دستور تهیه آش رشته‌های محلی ایران بررسی می‌کند. تاریخ از آش رشته چطور یاد می‌کند؟ همان طور که قبلا درباره تاریخچه انواع آش های محلی در ایران صحبت کردیم، چندان مشخص نیست که از چه موقع آش جز غذاهای رایج ایرانی قرار گرفته است. رساله‌ها و کتاب‌های آشپزی مکتوب درباره خوراک‌ها و خورشت‌هایی که در ایران باستان و کاخ سلسله‌های متعدد پخته می‌شده‌اند تنها از ششصد سال قبل به این طرف را پوشش می‌دهند؛ به عبارتی مربوط به دوران صفوی و اکثرا دوران قاجار است. با این وجود، استفاده از رشته توسط مردم ایران زیاد دور از ذهن نیست، بخش قابل توجهی از مردم کشاورز بوده‌اند و قسمت زیادی از زمین‌های زراعی زیر کشت, ...ادامه مطلب

یکی از شیرینی‌های پرطرفدار و خوشمزه، کوکی رژیمی است. شما انواع کوکی را می‌توانید به صورت رژیمی در خانه تهیه کنید و از طعم عالی و تردی آن نهایت لذت را ببرید. بهترین قسمت ماجرا این است که بدون هیچ عذاب وجدانی می‌توانید کوکی رژیمی‌تان را گاز بزنید و نگران چاقی و اضافه وزن هم نباشید. در این مطلب چند کوکی رژیمی لذیذ را به شما آموزش می‌دهیم. با ما همراه باشید! کوکی رژیمی بادام و لیمو مواد لازم سفیده تخم مرغ: دو عددعسل: دو قاشق غذاخوریپوست لیمو: یک قاشق چای خوریبادام: یک فنجان طرز تهیه برای تهیه کوکی بادام و لیمو ابتدا سفیده تخم مرغ‌ها را با عسل و پوست لیمو مخلوط کنید.سپس بادام خرد شده را به مواد اضافه کنید.مواد را در شکل‌ها و قالب‌هایی که می‌خواهید در سینی فر قرار دهید.فر را در دمای 180 درجه سانتیگراد و به مدت 20 دقیقه تنظیم کنید. کوکی خوشمزه شما آماده است. نوش جان! کوکی کره بادام زمینی مواد لازم تخم مرغ: یک عددعسل: دو قاشق غذاخوریکره بادام زمینی: دو قاشق غذاخوریجو دوسرپرک: یک دوم فنجان طرز تهیه تخم مرغ را با عسل و کره بادام زمینی مخلوط کنید.جو دوسرپرک را به آن اضافه کنید.مواد کوکی را در شکل‌هایی که می خواهید در سینی قرار دهید.فر را در دمای 180 درجه سانتیگراد و برای مدت 15 دقیقه تنظیم کنید. بفرمایید کوکی رژیمی‌تان را میل کنید. سخن پایانی کوکی رژیمی به علت اینکه یک شیرینی کم کالری و خوشمزه است، طرفدارن زیادی دارد. در این مطلب طرز تهیه انواع کوکی رژیمی را به شما آموزش داده‌ایم. این کوکی های خوشمزه را بپزید و از طعم خوبشان , ...ادامه مطلب

یکی از رازهای زیبایی داشتن پوست زیبا و سالم است. یکی از راه های داشتن پوست زیبا ماسک های خانگی است. یکی از ارزان ترین و ساده ترین مواد در دسترس ماست است که به دلیل مواد مغذی موجود در آن میتواند ب عنوا, ...ادامه مطلب

در بررسی سوابق تحقیقی روشن شده است که دسترسی به مایعات و مواد قندی هنگام ارائه توصیه های غذایی برای تمرین در گرما بسیار مهم است. با تکرار تمرینات در گرما مصرف مواد قندی باید افزایش یابد حتی اگر سازگاری به گرما سرعت گلیکوژنولیتیک را کاهش دهد. افرادی که در هوای گرم تمرینات روزانه انجام […], ...ادامه مطلب