پرورش اندام

احتمالا برای شما هم این سوال پیش آمده که آیا باید از مصرف سبزیجات فریز شده خودداری کنیم؟ خب، مسلما هر چیزی تازه اش بهتر است، اما وقتی پای هزینه های میوه و سبزیجات تازه وسط می آید گزینه دیگری به نام سبزیجات فریز شده به ما چشمک می زنند. بعضی از میوه ها و سبزیجات فصلی هستند و در فصلهای خاصی موجودند. مثلا در زمستان ریواس یا کلم بروکلی تازه پیدا نمی شود، اما خیلی از فروشگاهها سبزیجات فریز شده می فروشند یا حتی خیلی از کدبانوها سبزیجات را برای استفاده در تمام سال فریز می کنند. حالا سوال اینجاست که آیا این سبزیجات فریز شده به اندازه سبزیجات تازه مغذی هستند؟ اگر این سوال شما هم هست، ما خبرهای خوبی برایتان داریم. سبزیجات فریز شده هم مغذی هستند تحقیقات نشان می دهد که فریز کردن سبزیجات باعث قفل شدن مواد مغذی در آنها می شود. این در حالیست که سبزیجات تازه بین زمان برداشت تا زمانی که به آشپزخانه شما می رسد، به تدریج مواد مغذی خودشان را از دست می دهند. معمولا محصولات کشاورزی پس از برداشت، هزاران کیلومتر را طی می کنند تا به فروشگاهها برسند. حمل و نقل و قرار گرفتن در معرض گرما، نور و هوا همگی باعث از دست رفتن بخش بزرگی از مواد مغذی موجود در این محصولات می شوند. برای جلوگیری از این اتفاق توصیه می کنیم تا حد امکان از بازارهای روز خرید کنید. سبزیجات تازه در مقایسه با محصولات فریز شده تا زمانی مغذی تر هستند که در اوج رسیدن چیده شوند و بلافاصله بعد از چیدن هم مصرف بشوند؛ اما معمولا چنین اتفاقی نمی افتد. بنابراین سبزیجاتی که بعد از چیدن فریز می شوند می توانند به اندازه سبزیجات تازه مغذی باشند. فواید سبزیجاتی که ما ایرانی ها بصورت روزانه مصرف می کنیم چه نوع سبزیجات فریز شده ای انتخاب کنیم؟ وقتی امکا, ...ادامه مطلب