پرورش اندام

داشتنِ یک رژیم غذایی گیاهی مخصوصا اگر میوه و سبزیجات زیادی در آن گنجانده شود، یک روش عالی برای سالم تر بودن است. با این حال، حذف گوشت و محصولات لبنی می تواند باعث کمبود برخی از مواد مغذی شود. پس با این اوصاف آیا وگان ها باید مکمل مصرف کنند؟ گوشت منبع غنی از پروتئین است که به ما انرژی می دهد و برای مدت طولانی تری سیر نگهمان می دارد. پروتئین فوق العاده مهم است، اما وگان ها همیشه مقدار مناسب از این ماده را از طریق رژیم غذایی شان دریافت نمی کنند و می توانند برای تقویت بیشتر به پودر های پروتئین گیاهی روی بیاورند. گوشت علاوه بر پروتئین، حاوی مواد مغذی مثل ویتامین B12 و آهن است که به خون و سلول های عصبی ما کمک می کند تا به درستی عمل کنند و سیستم ایمنی بدنمان را هم تقویت می کند. از طرفی هم لبنیات حاوی ویتامین های A و D و منبع عالی کلسیم هستند. این مواد مغذی به بسیاری از عملکرد ها از جمله تولید مثل و سلامت استخوان کمک می کنند. (منبع) حتما بخوانید: آیا گوشت قرمز برای سلامتی بد است؟ (تحقیقات جدید) اگر از یک رژیم غذایی گیاهی متنوع که حبوبات، سبزیجات و غلات زیادی در آن گنجانده شده، پیروی می کنید، می توانید برخی از این مواد مغذی را دریافت کنید. اما برای دریافت مقدار مواد مغذی مورد نیاز که شما را به سلامتی مطلوب برساند، استفاده از مکمل‌ هایی که ویتامین ‌های مناسب دارند، کار عاقلانه ای است. آیا وگان ها باید مکمل مصرف کنند؟ اگر رژیم گیاهی دارید، شاید باورتان این باشد که گیاه خواران نیازی به مصرف مکمل ندارند، اما تالیا پلگرینی، متخصص تغذیه با این نظر مخالف است. او می ‌گوید: ” هر کسی که رژیم غذایی کاملا گیاهی دارد، قطعا باید مکمل‌ مصرف کند. عمدتا گیاه خوارانی را می بینم که کمبود آهن و B12, ...ادامه مطلب

اگر چیزی در درون‌تان شما را به کنار زدن سینی کباب و لیوان شیر تشویق می‌کند، این مطلب برای شماست. مهم نیست چرا این تصمیم را گرفته‌اید؛ ما برنامه‌­ای برای شروع رژیم وگان در اختیارتان قرار می‌­دهیم. هدف این است که شروع رژیم غذایی وگان برایتان راحت باشد و از همه مهم‌­تر به سبک جدید زندگیتان وفادار بمانید. در اینستاگرام انگلیسی، ۹ میلیون هشتگ پای پست‌­های زندگی وگان به چشم می‌خورد. رقمی که شاید نگاه کردن به آن این حس را به ما بدهد که «همه عالم و آدم وگان شده‌اند، جز من!»، اما اگر جامعه آمریکا را مبنا قرار بدهیم، در واقعیت تنها پنج درصد جمعیت تقریبا ۳۳۰ میلیونی کشور ایالات متحده خود را وگان تمام عیار می‌­دانند. این رقم مربوط به نظرسنجی‌­ای است که موسسه گالوپ (Gallop) در سال ۲۰۱۸ انجام داده و اشاره شده که این عدد، از سال ۲۰۱۲ به این طرف، به عنوان یک شاخص، ثابت باقی مانده است. البته حتی اگر اعداد و ارقام را هم کنار بگذاریم، باز هم نمی‌­توان مزایای بی‌شمار گیاهخواری را ندیده گرفت. تحقیقات نشان داده که انتخاب رژیم وگان، فواید زیادی برای سلامتی  دارد؛ از کاهش خطر ابتلای افراد به دیابت و بیماری­‌های قلبی تا پاکسازی و حفظ سلامت دستگاه گوارش و سیستم ایمنی. برای وگان شدن نیاز به راهنمایی کامل دارید تا غذاهای مناسب را بشناسید. بنابراین، اگر با اطلاع پیدا کردن از مزیت‌­های پیش گفته، هر چه بیشتر به مناسب بودن رژیم وگانیسم اعتقاد پیدا کرده‌­اید، خوب است از این راهنما استفاده کنید، تا راهتان را به عنوان تازه‌­واردی در جمع وگان­‌ها پیدا کنید. در این مطلب، نه تنها غذاهای خوشمزه وگان و غنی از لحاظ ارزش غذایی را برای تهیه کردن در خانه نام می­‌بریم، بلکه نکات لازم برای رژیم گیاهی و عا, ...ادامه مطلب