پرورش اندام

عمل آپاندیس یک عمل ساده است که معمولاً برای برداشتن آپاندیس ملتهب یا دچار عفونت و یا حتی پاره شده انجام می شود. در این صفحه درباره علائم، علل و شیوه درمان آپاندیسیت مطالبی خواهید خواند و همچنین ارتباط این عمل با چاقی و اضافه وزن را نیز بررسی خواهیم کرد. منظور از عمل آپاندیس چیست؟ عمل آپاندیس در واقع اشاره به درمان بیماری آپاندیسیت (Appendicitis ) با روش جراحی دارد. این یک بیماری بسیار شایع است و سالانه میلیون ها نفر در سراسر جهان به آن مبتلا می شوند. آپاندیسیت در واقع یعنی التهاب و عفونت زائده آپاندیس. این زائده، بخش مهمی از سیستم گوارش است که در کودکی نقش هایی در سیستم ایمنی نیز دارد اما هنوز نمی دانیم که چه کاربردهایی در سنین بزرگسالی دارد جز اینکه احتمال میدهیم که نقش هایی هم در سیستم تدافعی بدن نیز دارد. آپاندیس در قسمت تحتانی شکم و در سمت راست قرار دارد. این زائده در انتهای روده باریک و ابتدای روده بزرگ جای دارد و حالتی آویزان دارد. در عکس زیر می توانید جایگاه دقیق این زائده در انسان را مشاهده بفرمایید. علائم اولیه آپاندیسیت چیست؟ عفونت آپاندیس همیشه یک مساله مهم است و بعد از مدت کوتاهی از بروز عفونت، علائمی را نمایان می کند. خوشبختانه علائم آپاندیسیت به راحتی قابل تشخیص هستند و به محض اینکه بروز کردند می توانید برای انجام عمل آپاندیس به بیمارستان مراجعه کنید. برخی از مهم ترین علائم عفونت آپاندیس عبارتند از: درد ناگهانی در سمت راست پایین شکم تهوع و استفراغ از دست دادن اشتها یبوست یا اسهال نفخ شکم گاز ناراحتی ناگهانی در اطراف شکم که اغلب به سمت راست پایین شکم منتقل می شود تب (معمولا کم درجه) دردی که هنگام سرفه کردن، راه , ...ادامه مطلب

دلمه برگ مو یکی از غذاهای محبوب در ایران و کشورهای مختلف دنیاست. این غذا از ترکیبات مختلفی تشکیل شده است و سبزی یکی از مهمترین عناصر آن به شمار می‌رود. سبزی‌های دلمه از لحاظ مزه، رنگ و ارزش تغذیه‌ای در این غذا نقش بسیار مهمی بازی می‌کنند و به دلمه برگ مو تنوع طعمی می‌دهند. اما سوالی که معمولا در مورد سبزی دلمه مطرح می‌شود این است که سبزی دلمه برگ مو چیست؟ آیا تفاوتی با سبزی دلمه‌های دیگر دارد؟ در ادامه این مقاله و در تکمیل جزییات طرز تهیه دلمه برگ مو ساده به این سوالات پاسخ می‌دهیم. نقش سبزی در طعم دلمه برگ انگور سبزی دلمه باعث می‌شود هم تنوع و هم تعادل طعمی این غذا خاص شود. بنابراین رعایت نکات مهم در اندازه و نوع سبزی دلمه بسیار مهم است. تنوع طعمی: سبزی دلمه باعث می‌شود دلمه برگ مو تنوع طعمی خوبی داشته باشد. از سبزی‌های ترش و تند گرفته تا سبزی‌های ملایم و شیرین که در این غذا استفاده می‌شود هر یک تاثیر متفاوتی بر روی طعم کلی دلمه برگ مو دارند. تعادل طعم: سبزی‌ها به عنوان تازه‌کننده‌های طعمی عمل می‌کنند و برای دلمه برگ مو تعادل میان مزه‌ها را فراهم می‌آورند. نقش سبزی‌ها در مزه دلمه برگ اضافه کردن سبزی در خوشمزه شدن دلمه نقش اساسی را بازی می‌کند. به عبارتی سبزی دلمه باعث می‌شود مزه دلمه خاص‌تر و مثلا برخی سبزی‌ها مثل نعناع می‌توانند تازگی و انرژی خوبی به طعم دلمه برگ مو اضافه کنند. سبزی دلمه برگ مو شامل چه سبزی‌هایی است؟ ترکیبات سبزی دلمه برگ انگور بسته به این که دلمه برای کدام شهر و کشور باشد، تفاوت دارد. اما در کل سبزی دلمه برگ رایج در اکثر نقاط ایران یا همان سبزی دلمه برگ مو تهرانی شامل سبزی‌های گشنیز، شوید، مرزه، تره، جعفری، نعناع، ترخون و پیازچ, ...ادامه مطلب

IFMGA مخفف «فدراسیون بین‌المللی انجمن‌های راهنمایان کوهستان» است. IFMGA که در سال 1965 توسط گروهی از راهنماهای فرانسوی، سوئیسی، ایتالیایی و اتریشی تأسیس شد، استانداردهای آموزشی بین‌المللی را برای راهنمایان کوهستانی تعریف می‌کند، یک چارچوب قانونی برای فعالیت ارائه می‌دهد و از انجمن‌های راهنمایان کوهستان از کشورهای مختلف حمایت می نماید. امروزه، IFMGA یک موسسه چتر است که بیش از 6000 راهنمای کوهستان از بیش از 20 کشور در اروپا، آمریکا، اقیانوسیه و آسیا را نمایندگی می کند. راهنمای کوهستان IFMGA بودن به چه معناست؟ گواهینامه IFMGA یک مدرک بین المللی معتبر برای راهنمایان حرفه ای کوهستان است. راهنمای کوهستان IFMGA بودن به این معنی است که توسط یک موسسه رسمی که توسط IFMGA به رسمیت شناخته شده است، گواهینامه دریافت کرده اید. همچنین به این معنی است که شما تحت استانداردهای رایج جهانی در چهار رشته کوهنوردی، اسکی، یخ نوردی و صخره نوردی آموزش دیده اید. راهنمایان دارای گواهینامه IFMGA علاوه بر دریافت آموزش فنی برای فعالیت های کوهستانی مختلف، در مورد مهارت های نرم مورد نیاز برای فعالیت های هدایت کوهستان نیز آموزش می بینند. برای این منظور، IFMGA یک کد رفتار حرفه ای ایجاد کرده است که نقش و تعهدات راهنمایان کوهستان را در قبال مشتریان مشخص می کند. بر اساس این آیین نامه رفتاری، راهنمایان کوهستان از جمله موارد زیر باید: ارزیابی سطح مهارت مشتریان و همچنین تجربه قبلی آنها تشویق نگرش احترام به محیط زیست بررسی تجهیزات کوهنوردی مشتریان برای برنامه مورد نظر افزایش آگاهی مشتریان در مورد خطرات احتمالی. آموزش IFMGA شامل چه چیزی است؟ هر کوهنورد باتجربه ای می تواند آموزش را برای, ...ادامه مطلب

آیا در این فکر هستید که چگونه زندگی خود را به مسیر درست برگردانید؟ ابتدا باید این سوال را از خود بپرسید: کنترل کردن چیست و از نظر شما چگونه است؟عناوین مقاله آیا این به معنای داشتن تعادل مناسب بین زندگی شخصی و حرفه ای است یا بیشتر مربوط به مهارت  تصمیم گیری سریع است؟ کنترل کردن توسط هر فرد متفاوت تعریف می شود و همچنین اینکه هر چند وقت یکبار اجازه می دهیم که کنترل شرایط از دست ما خارج شود. هنگامی که کنترل شرایط از دستان ما خارج شد، ما دو گزینه پیش روی خود داریم: یا آن را در دست بگیریم، یا به طور کامل رها کنیم، که سپس به یک اثر دومینو شکل منجر می شود. تام را به عنوان نمونه ای از اثر دومینو در نظر بگیرید. تام شغل فوق العاده ای دارد و مرتب به باشگاه می رود. او وعده های غذایی نسبتاً متعادلی در برنامه تغذیه خود دارد، و اگرچه در رژیم غذایی خود سختگیر نیست، اما کاملا از آنچه وارد بدنش می شود آگاه است. او همسر مهربانی در خانه دارد و همچنین عکاسی را به عنوان یک سرگرمی خارج از کارش انتخاب کرده است زیرا سرگرمی او را خوشحال می کند. اکنون، تام اخیراً پروژه ای را در محل کارش قبول کرده است، و او را تحت فشار قرار داده است. او ناهار خود را پشت میزش می ‌خورد و وعده های دیگر را در طول مسیر می خورد. او حضور خود را در محافل اجتماعی کمرنگ کرد، شام سالگرد خود را با همسرش تغییر داد و دیگر کلاً به باشگاه نرفت. او به خود می‌ گوید: «وقتی این کار تمام شد، آنها را جبران می‌ کنم» و همچنان بر روی پروژه ‌ای که در دست دارد تمرکز می‌ کند. ماه ‌ها بعد، تام پروژه‌ اش را به پایان رساند و به خاطر سخت کوشی ‌اش به عنوان فردی شایسته بسیار مورد تحسین واقع شد. اگرچه تام احساس می کند وظایفش به درستی انجام شده است، , ...ادامه مطلب

سیستم تمرینی کاتسو یک تکنیک تمرینی جدید، هیجان انگیز و البته بالقوه خطرناک است که چند سالی است بین بدنسازان رایج شده است. فلسفه پشت این سیستم تمرینی این است که “هوشمندانه تمرین کن، نه شدید!” و قرار است به شما این امکان را بدهد که با شدت کمتری ورزش کنید اما پیشرفت زیادی داشته باشید. در این مطلب می‌خواهیم سیستم تمرینی کاتسو را به طور کامل معرفی کنیم و همه چیز را درباره آن بگوییم تا شما به خوبی تمرینات کاتسو را بشناسید و سپس انتخابش کنید. سیستم کاتسو چیست؟ سیستم تمرینی کاتسو به عبارتی محدودیت جریان خون (BFR) نام دارد (به انگلیسی Blood Flow Restriction) و دقیقاً مانند اسمش روی جریان خون تاثیر می‌گذارد و آن را کاهش می دهد. در تمرینات BFR، نوع خاصی از تورنیکه (یا همان کاف بند) دور ران یا بازوی شما (تحت نظارت بسیار دقیق مربی) بسته می‌شود تا جریان خون آن ناحیه را کاهش دهد. سپس شما دمبل دست می‌گیرید و تمرین می‌کنید. در این حالت، تمرین بسیار پرفشار و سنگین می‌شود و عضله بابت محدودیت جریان خون، تحت فشار شدیدی قرار می گیرد؛ در واقع با این کار، شما می‌توانید با تمرین کمتر و وزنه‌های سبک‌تر، به قدرت و توده عضلانی بیشتری برسید. سیستم تمرینی کاتسو برای افرادی که نمی‌توانند دمبل بلند کنند، مانند افراد مبتلا به پوکی استخوان یا کسانی که تحت عمل جراحی قرار گرفته‌اند، مفید خواهد بود. نحوه عملکرد تمرینات کاتسو به چه صورت است؟ در روش کاتسو، یک محدودیت مصنوعی در جریان خون برای عضلات در حال تمرین ایجاد می‌کنید؛ اصل اساسی کاتسو، ایجاد یک حالت محدودیت جریان خون جزئی است که منجر به چندین سازگا, ...ادامه مطلب

بیشتر مردم تنها عمل های بای پس معده و اسلیو معده را می شناسند و درباره سایر روش های لاغری لاپاراسکوپی اطلاعی ندارند. یکی از این روش ها عمل مینی بای پس معده است که برای برخی از بیماران در نظر گرفته می شود. در این نوشتار تلاش می کنیم هرچیزی که باید درباره این عمل جراحی لاغری بدانید را به زبانی ساده توضیح دهیم. عمل مینی بای پس معده چیست؟ عمل مینی بای پس معده نوعی جراحی لاغری است که به نوعی ترکیبی از عمل اسلیو معده و بای پس معده است. این عمل مقداری تهاجمی تر از اسیلو اما ایمن تر و کم تهاجم تر از عمل بای پس سنتی است. در این عمل لاغری، درست مثل بای پس کلاسیک، معده به دو بخش کوچک و بزرگ تقسیم می شود و سپس بخش زیادی از معده دور زده خواهد شد. اما تفاوت در این است که معده کوچک کشیده تر شده و شبیه به اسلیو می شود. اما باید توجه داشته باشیم که در اسلیو بخش زیادی از معده خارج می شود اما در عمل مینی بای پس معده هیچ بخشی از معده برداشته نمی شود. این جراحی بر خلاف بای پس نرمال، روده کوچک و معده را تنها با یک آناستوموز (نقطه اتصال) به یکدیگر متصل می کند. به همین دلیل این جراحی با نام بای پس تک آناستوموزی نیز شناخته می شود. با بستن میزان قابل توجهی از حجم معده در طول این عمل، میزان غذایی که معده می تواند در خود نگه دارد را محدود کرده و خالی شدن کیسه معده را به تاخیر می اندازد. این امر موجب می شود تا بیمار برای مدت طولانی تری احساس سیری کند. آیا جراحی مینی بای پس معده بازگشت پذیر است؟ بله خوشبختانه بازگشت پذیر است یعنی اگر شخص پشیمان شود و یا نتیجه عمل موفقیت آمیز نباشد همه چیز ریورس می شود. همانطور که در بخش قبل اشاره شد در عمل مینی بای پس معده برخلاف اسلیو معده، بخش باقی, ...ادامه مطلب

به نظر شما آیا رژیم گیاه خواری برای بدنسازان جواب می‌دهد و نتایج خوبی برای آن‌ها دارد؟ آیا وگان‌ها و گیاه خوارن می‌توانند عضله سازی کنند؟ اگر بله؛ چگونه باید عمل کنند و سراغ چه منابعی باید بروند؟ این مطلب را تا انتها بخوانید تا به جواب همه سوال‌های خود درباره رژیم گیاه خواری برای بدنسازان برسید. ورزشکاران و بدنسازان می‌توانند گیاه‌خوار یا وگان باشند؟ گیاهخواری در بین بدنسازان و ورزشکاران به دلایل زیادی مرسوم نیست، اما با رعایت نکات و شرایطی ممکن است. ورزشکاران وگان می‌توانند پروتئین مورد نیاز بدن را از طریق منابع گیاهی تامین کنند؛ اما این منابع نسبت به منابع حیوانی دارای پروتئین و اسیدهای آمینه کمتری هستند. بهترین منابع پروتئین برای ورزشکاران وگان شامل نخود، لوبیا، عدس، توفو و کینوا است. دغدغه بزرگ بدنسازان وگان همان‌طور که می‌دانید، عضلات با ریزآسیب‌هایی در طول تمرین بدنسازی، رشد می‌کنند و به دنبال آن قوی‌تر از قبل می‌شوند. این رشد به مقادیر زیادی پروتئین نیاز دارد. این پروتئین غالبا از محصولات حیوانی به دست آید و متأسفانه منابع گیاهی چندان نمی‌توانند پاسخگوی نیازهای بدنسازی و عضله‌سازی باشند. می‌توانید درباره رژیم گیاه خواری برای بدنسازان و اصولا رژیم ورزشی خود با کارشناسان فیتامنین مشورت کنید و بهترین و مناسب‌ترین برنامه را از آن‌ها بگیرید. آیا می شود با رژیم گیاهخواری عضله سازی کنیم؟ با چندین اگر و اما می‌توان گفت بله! اگر چالش‌های پیش روی بدنسازان وگان را برطرف کنید (که کار سختی است) و تغذیه اصولی و حساب شده‌ای داشته باشید، با رژیم گیاه خواری برای بدنسازا, ...ادامه مطلب

بعضی‌‌ها از بدو تولد بدن درشتی دارند، خیلی‌ها هم با تزریق سینتول و داروهای مختلف عضلات‌شان را سریع غول‌پیکر ‌می‌کنند! شما این مدل بدن‌ها را می‌پسندید؟ منظورمان همین بدن‌های تزریقی و بدفرمی‌ست که تصویرشان را در این مطلب می‌بینید. اگر بدنساز باشید، قطعا در باشگاه یا سایت‌های بدنسازی، اسم سینتول و بدنسازانی که با تزریق این دارو خبرساز شده‌اند، به گوش‌تان خورده. برای این‌که این دارو را بیشتر بشناسید و از خوب یا بد بودنِ آن باخبر شوید، حتما این مطلب از فیتامین را بخوانید. ما تکلیف این دارو را کاملا برای شما روشن کردیم. آمپول سینتول چیست؟ بدنسازی آلمانی به نام کریس کلارک، سینتول اصلی را اختراع کرد. کلارک می‌خواست محصولی را برای حجیم‌کردنِ عضلات تولید کند. این دارو به‌سرعت در کشورهایی مثل برزیل، آرژانتین و کلمبیا فراگیر شد. درحال حاضر، بیشتر این عکس‌های عجیب و غریبی که در اینستاگرام می‌بینید، مربوط به همین کشورهاست. ترکیبات داروی سینتول این دارو حاوی ۸۵ درصد روغنِ حجم‌دهنده، ۷.۵ درصد لیدوکائین و ۷.۵ درصد الکل است. جالب است بدانید که تا به‌حال سازمان غذا و داروی ایالات متحده آمریکا (FDA) مواد تشکیل‌دهنده سیننتول را تأیید نکرده. یعنی این دارو استروئید است؟ خیلی از مردم به اشتباه فکر می‌کنند که سینتول جزء دسته استروئیدهاست. در صورتی‌که برای ایجاد توده عضلانی، البته از نوع مصنوعی‌اش تزریق می‌شود. این داروی دردسرساز برخلاف دیگر استروئیدها به‌صورت کاملاً قانونی و مجاز در اینترنت خرید و فروش می‌شود. همین موضوع، نشان‌دهنده خطراتی‌ست که جوانان ناآگاه را تهدید می‌کند. , ...ادامه مطلب

فقط باشگاه رفتن و تمرین کردن مهم نیست، بلکه باید ما رفتار مناسب باشگاه را نیز بدانیم و مطابق با قوانین و قواعد آنجا رفتار کنیم. دانستن و رعایت کردن قوانین باشگاه بدنسازی باعث می‌شود تا بیشتر از پروسه تمرین‌ کردن‌مان لذت ببریم. معمولا برخورد و رفتار ما در هر مکان متفاوت است. برای مثال در یک عروسی باشکوه رفتار متفاوتی داریم نسبت به زمانی که با چند نفر از دوستان‌مان به کافه می‌رویم. با ما همراه باشید تا تمام قوانین و آداب اجتماعی باشگاه رفتن را بگوییم. قانون و آداب ورزشی باشگاه بدنسازی رفتن به باشگاه یک فعالیت بسیار مثبت و سالم برای خود و جامعه است اما اگر رفتار مناسب باشگاه رعایت نشود، احتمالا این تجربه مثبت تبدیل به یک خاطره آزاردهنده تبدیل خواهد شد. ما در باشگاه نه تنها باید مراقب سلامتی و آرامش خود در باشگاه باشیم، بلکه باید حواس‌مان باشد که آرامش دیگران هم حفظ شود و به این محیط دلچسب، آزار و خدشه‌ای وارد نگردد. اکنون به مهم‌ترین مواردی که همه اعضای باشگاه باید بدانند و رعایت کنند، اشاره خواهیم کرد. به فضا احترام بگذارید! باشگاه مکانی مقدس و محترم است، جایی که مردم برای پرورش جسم و روح خود در آن حاضر می‌شوند تا رشد کنند و خود را به چالش بکشند. به عبارت دیگر باشگاه فقط یک محیط عمومی نیست، بلکه محیطی شایسته احترام است. هنگامی که وارد این مکان می‌شوید، باید از رفتار مناسب باشگاه و تأثیر آن بر اطرافیان خود آگاه باشید و به این محیط احترام بگذارید. سعی کنید در باشگاه با دیگران مهربان باشید و محترمانه با آن‌ها برخورد کنید، همان‌طور که انتظار دارید آن‌ها با شما رفتار کنند. احترام به , ...ادامه مطلب

برای درک بهتر سرطان معده ابتدا باید با خود مفهوم سرطان یا کنسر (Cancer) آشنا شویم. سرطان یک بیماری است که در آن سلول‌های بدن به شکل غیرطبیعی و نامنظم رشد می‌کنند و به جای انجام وظایف خود، به سایر سلول‌های بدن آسیب می‌زنند. برای درک بهتر سرطان، به بدن مانند یک باغچه بزرگ و سرسبز نگاه کنید که گیاهان سبز، خوراکی و مفید سلول‌های طبیعی هستند و علف‌های هرز مانند سلول‌های سرطانی که به گیاهان خوراکی سالم آسیب می‌زنند. سرطان معده (Gastric Cancer) نیز چنین چیزی است و سلول‌های سالم آن از حالت طبیعی خارج شده و به سایر سلول‌های دیگر آسیب می‌زنند حتی خودشان نیز دیگر کار اصلی خود را انجام نمی‌دهند. علائم کنسر معده چیست؟ سرطان معده در مراحل اولیه به طور معمول علائم و نشانه‌های خاصی ندارد و ممکن است تا زمانی که بیماری به مراحل پیشرفته‌تری برسد، شناسایی نشود. بنابراین، برای شناسایی به موقع سرطان معده، باید به صورت دوره‌ای برای غربالگری اقدامات لازم را انجام داد. اما در مراحل پیشرفته‌تر سرطان، برخی از علائم و نشانه‌های زیر ممکن است بروز کنند: درد شکم: درد شکم ممکن است به صورت مداوم یا تند و شدید بروز کند و در بخشی از شکم یا در کل شکم احساس شود. سوزش و درد در قسمت بالای شکم و یا قفسه سینه: این درد ممکن است با بزرگ شدن تومور و گسترش آن به بافت‌ها و عصب‌های اطراف معده بروز کند. احساس سیری زودرس: در مواردی که سرطان معده باعث اختلال در فرایند هضم غذا می‌شود، احساس سیری و پر بودن شکم پس از خوردن مقدار کمی غذا ممکن است بروز کند. استفراغ و اسهال: بسته به محل و میزان گسترش تومور در دیواره معده، ممکن است باعث استفراغ و اسهال شود. کاهش وزن: کاهش وزن غیرعادی و بدون دلیل ممکن است نش, ...ادامه مطلب

چیزی که درباره رژیم گیاه خواری مشخص و روشن است، حذف انواع گوشت است. گیاهخواری طرفداران زیادی دارد و افراد زیادی را می‌بینیم که سراغ رژیم وگان رفته‌اند. اما این رژیم چه فواید و مضراتی می‌تواند برای بدن ما داشته باشد؟ چرا رژیم گیاه خواری محبوب شده؟ در این مطلب قرار است که به این سوالات پاسخ دهیم و برای آشنایی بیشتر شما، یک نمونه رژیم گیاه خواری هم بیاوریم. رژیم گیاهخواری به چه معناست؟ رژیم گیاه خواری همان‌طور که از اسمش پیداست، فقط شامل خوردن مواد غذایی گیاهی است و گوشت یا ماهی در آن حذف می‌شود. اما بسته به نوع رژیم گیاه خواری شما، ممکن است خوردن تخم مرغ و محصولات لبنی، مجاز باشد. شما مجبور نیستید برای دریافت مواد مغذی مورد نیازتان، حتما گوشت بخورید. رژیم غذایی بدون گوشت به دلایل مختلفی می‌تواند باعث افزایش سلامتی شما شود. چرا مردم گیاهخوار می‌شوند؟ مردم اغلب به دلایل مذهبی یا شخصی و همچنین مسائل اخلاقی مانند احترام به حقوق حیوانات به سراغ رژیم گیاه خواری می‌روند. برخی دیگر به دلایل زیست محیطی تصمیم می‌گیرند که گیاهخوار شوند، زیرا تولید دام باعث افزایش انتشار گازهای گلخانه‌ای می‌شود، به تغییرات آب و هوایی کمک می‌کند و به مقادیر زیادی آب، انرژی و منابع طبیعی نیاز دارد. یکی از دلایل مهم استقبال افراد از رژیم گیاه خواری، این است که در این رژیم، باید به مقدار نسبتا زیادی غذاهای تازه، سالم و گیاهی مصرف کرد که آنتی اکسیدان و فیبر بدن را فراهم می‌کند. دلایل پزشکی و سلامتی هم برای پیروی رژیم گیاهخواری، وجود دارد که ممکن است توصیه به عدم مصرف گوشت یا محدود کردن آن بدهد و به این, ...ادامه مطلب

لیا بورسکی شما این احساس وحشتناک را به خوبی می شناسید – نگرانی در مورد واکنش متقابل در مورد چیزی که گفته‌اید، فکر کردن به اینکه آیا آن وضعیت اجتماعی طاقت‌فرسا استرس شما را به بیشترین حد خود می رساند یا خیر، و فکر کردن به تمام نتایج فاجعه‌بار یک تصمیم. این می تواند یکی از دو راه باشد: ممکن است بتوانید توجه خود را با یک حرکت جادویی منحرف کنید، یا این وحشت اولیه شما را وارد یک مارپیچ اضطرابی رو به پایین می کند. متأسفانه، فقط یک بار فرورفتن در این سوراخ خرگوش می تواند جلوگیری از این اتفاق را در آینده دشوار کند. واکنش خودکار مغز ما در برابر محرک ها به این منظور است که ما را ایمن نگه دارد. با این حال، این فقط احساس اضطراب را تداوم می بخشد. ممکن است فعالیت هایی را انجام دهیم که به ما کمک می کنند از احساسات اجتناب کنیم یا خود را بی حس کنیم. ممکن است خودمان را به خاطر کنترل نکردن احساساتمان مورد سرزنش قرار دهیم. حقیقت دشوار این است که هر چه بیشتر با آن مبارزه کنیم، اضطراب بیشتری را تجربه خواهیم کرد. فهرست مطالب چه چیزی باعث مارپیچ اضطراب می شود؟ با این عادات ساده از مارپیچ های اضطراب جلوگیری کنید مدیتیشن E-Motion (انرژی در حرکت) از مواد مغذی حامی سیستم عصبی لذت ببرید اثر بازدم را در آغوش بگیرید ANTها را بکشید سخن آخر چه چیزی باعث به پدید آمدن مارپیچ اضطراب می شود؟ اول، مفید است که نگاهی به پشت پرده بیندازیم تا بفهمیم در طول یک مارپیچ اضطراب در مغزمان چه می‌گذرد. به زبان ساده، این نبرد بین مغز منطقی و مغز عاطفی ماست. مغز منطقی ما در ناحیه قشر جلوی مغز (PFC) قرار دارد. این در بالای / جلوی مغز قرار دارد و بالاترین سطح عملکرد مغز را انجام می, ...ادامه مطلب

یک کاسه آش رشته داغ درحالیکه بخار از روی آن بلند می‌شود و بوی کشک تازه، نعناع داغ، پیاز و سیرش مشاممان را پر می‌کند قطعا از لذت‌های کوچک این دنیاست. مخصوصا اگر خانگی و مامان پز باشد و بالاخص اگر در دورهمی آخر هفته با دل خوش و صحبت و تازه کردن دیدارها همراه عزیزان مصرف شود. خیلی وقت‌ها خوردن آش رشته وقتی تازه از راه رسیده‌اید و سرمای هوا را پشت در جا می‌گذارید انگیزه‌ای بوده برای اینکه زودتر از محل کار و درس و دانشگاه خودمان را به خانه برسانیم. این آش خوشمزه تاریخچه‌ای بسیار جالب و طولانی به اندازه چند قرن پشت خود دارد و از دربار شاهان به سفره مردم ایران در گوشه‌گوشه کشور پهناورمان راه پیدا کرده است، البته با تغییرات بسیار، هم در اسم و هم در موادی که برای پختش به کار می‌برده‌اند. به موازات بررسی مسیری که آش رشته طی کرده تا امروز به این شکل به دست ما برسد ردپای آن را در شکل‌دهی به سنت‌ها و مراسم‌ها و حتی تغییر حیات اجتماعی مردم هم می‌توان دید. این مطلب صفر تا صد آش رشته را همراه با دستور تهیه آش رشته‌های محلی ایران بررسی می‌کند. تاریخ از آش رشته چطور یاد می‌کند؟ همان طور که قبلا درباره تاریخچه انواع آش های محلی در ایران صحبت کردیم، چندان مشخص نیست که از چه موقع آش جز غذاهای رایج ایرانی قرار گرفته است. رساله‌ها و کتاب‌های آشپزی مکتوب درباره خوراک‌ها و خورشت‌هایی که در ایران باستان و کاخ سلسله‌های متعدد پخته می‌شده‌اند تنها از ششصد سال قبل به این طرف را پوشش می‌دهند؛ به عبارتی مربوط به دوران صفوی و اکثرا دوران قاجار است. با این وجود، استفاده از رشته توسط مردم ایران زیاد دور از ذهن نیست، بخش قابل توجهی از مردم کشاورز بوده‌اند و قسمت زیادی از زمین‌های زراعی زیر کشت, ...ادامه مطلب

گلوتن می تواند در رژیم غذایی برای بسیاری از افراد یک محرک باشد و باعث ایجاد علائم ناراحت کننده ای در معده مثل گرفتگی عضلات، نفخ و اسهال شود. خوشبختانه ، پیروی از رژیم بدون گلوتن نسبتا ساده است زیرا جایگزین های بدون گلوتن زیادی برای کسانی که نمی ‌توانند آن را هضم کنند در اکثر سوپر مارکت ‌ها و رستوران ‌ها عرضه می شود. حساسیت به گلوتن می تواند ناراحت کننده باشد. از طرفی بیماری سلیاک هم یک بیماری خود ایمنی است که می تواند تأثیر زیادی بر سلامت کلی داشته باشد؛ حتی مقادیر جزئی گلوتن می تواند علائم را تشدید کند. به این ترتیب، یک رژیم غذایی بدون گلوتن برای افراد مبتلا به سلیاک ممکن است سخت تر از افرادی باشد که به گلوتن حساسیت دارند . به طور مثال ممکن است برای غذا خوردن در رستوران ها مجبور باشید مدام درخواست کنید که غذای بدون گلوتن کاملا جداگانه با تجهیزات استریل تهیه شود. علاوه بر این تولید محصولات بدون گلوتن در کارخانه هایی که سایر محصولات حاوی گلوتن را فرآوری می کنند، ممنوع است. (منبع) با در نظر گرفتن این موضوع، آیا رژیم غذایی بدون گلوتن باز هم مفید است؟ غلات بدون گلوتن کدامند؟ همه چیز هایی که باید در مورد مصرف بدون گلوتن بدانید را در ادامه بخوانید. گلوتن چیست؟ گلوتن پروتئینی است که در غلاتی مثل گندم، چاودار یا جو یافت می شود که با آن غذا های نشاسته ای مثل پاستا، نان یا کوسکوس درست می کنیم. دکتر ماریون اسلون، پزشک عمومی و رئیس انجمن مراقبت های اولیه گوارش در بریتانیامی گوید: “گلوتن یک پروتئین در دانه های غلات است. مصرف نکردن گندم ، چاودار یا جو یک رژیم غذایی بدون گلوتن را امکان پذیر می کند. با این وجود این کار مشکل است، زیرا هنگام آماده سازی و پختن بسیاری از غذا ها به ناچار از, ...ادامه مطلب

چقدر با رژیم ماکرو شماری آشنا هستید؟ آیا شما هم قصد دارید این رژیم را امتحان کنید؟ برای رفتن به سمت ماکرو شماری باید آن را به خوبی بشناسید و نکته‌های این رژیم را رعایت کنید. اساس رژیم ماکرو بر شمارش درشت مغذی‌ها است و شما در طول روز باید به اندازه معینی درشت مغذی دریافت کنید. پیشنهاد می‌کنم برای شناخت زیر و بم این رژیم پرحرف و حدیث، با ما تا انتهای مطلب، همراه باشید. ماکرو چیست؟ واژه Macronutrients (ماکرو) از کلمه یونانی “makros” به معنای بزرگ نشات می‌گیرد. ماکرو به عبارت ساده یعنی «درشت مغذی». درشت مغذی‌ها، موادی هستند که در مقادیر زیاد به آنها نیاز دارید؛ زیرا تمام انرژی روزانه شما را تامین می‌کنند. درشت مغذی‌ها اساساً به سه گروه اصلی تقسیم می شوند: کربوهیدرات پروتئین چربی منابع غذایی ماکروها یا درشت مغذی‌ها ماکروها انرژی بدن را تامین می‌کنند و شامل سه درشت مغذی (پروتئین، چربی و کربوهیدرات) می‌شوند. هر غذایی حاوی مقادیر متفاوتی از این درشت مغذی‌هاست. در رژیم ماکرو شماری باید منابع زیر را در برنامه غذایی خود بیاورید. منابع پروتئین بدن برای ساخت و ترمیم بافت‌ها، ارتباطات سلولی، واکنش‌های آنزیمی، عملکرد سیستم ایمنی و غیره به پروتئین نیاز دارد. نمونه‌هایی از غذاهای غنی از پروتئین عبارتند از: گوشت قرمز، مرغ، ماهی، تخم مرغ، لوبیا، توفو و آجیل. یک گرم پروتئین تقریباً چهار کالری دارد. توصیه می‌شود حدود 30% از کالری روزانه شامل پروتئین باشد. با این حال، این مقدار می‌تواند برای افراد مختلف بسته به سن، هدف، توده عضلانی و غیره) متفاوت باشد. منابع , ...ادامه مطلب