پرورش اندام

پودر پروتئین از کجا بخریم؟ چطور می‌توانم پودر پروتئین مناسب خودم را پیدا کنم؟ خرید یک پودر پروتئین مناسب می‌تواند کاری سخت و پردغدغه باشد. کافیست فقط یک بار به داروخانه‌های مجوزدار و فروشگاه‌های معتبر بروید تا قفسه‌های پر از پودرهای پروتئینی در طعم‌های مختلف را ببینید. اگر پایه‌های پروتئینی هرکدام از آن‌ها را بشناسید؛ انتخاب، بی‌نهایت برایتان آسان خواهد شد. با نکته‌هایی که در ادامه این مطلب فیتامین می‌گوییم، می‌توانید برای خرید پودر پروتئین خود انتخاب راحت‌تر و بهتری داشته باشید. پس با ما تا پایان مطلب همراه باشید. نکات و راهنمای خرید پودر پروتئینی پودر پروتئین از کجا بخریم و به چه نکاتی در حین خرید مکمل توجه کنیم؟ هنگام انتخاب پودر پروتئین، یک سری فاکتورهای کلیدی وجود دارد که حتما باید آن‌ها را در نظر داشته‌باشید تا بهترین انتخاب ممکن را بکنید. در ادامه این مطلب، برایتان از این موارد می‌گوییم. ۱. هدفتان را از خرید پودرهای پروتئینی مشخص کنید! مکمل پروتئینی، همانطور که از اسمش پیداست یک “مکمل” است، یعنی تکمیل کننده رژیم غذایی. الویت شما برای دریافت پروتئین موردنیازتان، باید دریافت پروتئین از طریق غذا باشد نه مصرف پودر. توصیه می‌کنیم، هزینه‌ای که برای مکمل می‌خواهید کنار بگذارید را برای تهیه پروتئین خوراکی به شکل غذا کنار بگذارید. حتما برای مصرف هر مکملی ابتدا هدف خود را به صورت دقیق مشخص کنید. در زیر بهترین پودر پروتئین‌های مختلف متناسب با اهداف متفاوت شما را می‌آوریم. – پودر پروتئین برای لاغری اگر هدف‌تان از خرید پودر پروتئینی، کاهش وزن و استفاده از شیک پروتئینی ب, ...ادامه مطلب

شیک پروتئین چیست و چگونه می‌توان آن را درست کرد؟ با چه موادی در خانه می‌توانیم شیک پروتئینی تهیه کنیم؟ بهترین پودرهای پروتئینی کدامند؟ آیا شیک پروتئین مخصوص لاغری وجود دارد؟ چطور می‌توانیم شیک پروتئینی برای عضله سازی و چاقی تهیه کنیم؟ با ما در این مطلب از فیتامین همراه باشید تا به تمام سوالات شما درباره شیک پروتئینی پاسخ دهیم و بهترین مواد برای تهیه‌ی آن را به شما معرفی کنیم. شیک پروتئین چیست؟ شیک پروتئین غالبا از ترکیب آب یا شیر با پودر پروتئین به دست می‌آید؛ اما می‌توان مواد دیگری با توجه به هدف و ذائقه افراد به آن اضافه کرد. شاید در نگاه اول به نظر برسد که شیک پروتئینی، فقط نقش مکمل بدنسازی را دارد، البته بهترین حالت این است که با خوردن همین شیک، کاهش وزن هم داشته باشیم. شیک‌های پروتئینی تأثیر شگفت‌انگیزی در کاهش گرسنگی و افزایش حجم عضلات ورزشکاران دارند و جایگزین‌ِ خیلی خوبی برای وعده‌های غذایی هستند. انواع مختلف شیک پروتئین خانگی با ترکیبات طبیعی درست می‌شوند و طعمی خوشمزه دارند. شیک پروتئین از چه چیزی ساخته شده است؟ در مورد اینکه شیک پروتئین چیست، گفتیم؛ حالا می‌خواهیم ببنیم که شیک پروتئین می‌تواند از چه موادی تهیه شود. اگر قصد دارید که شیک را در رژیم غذایی‌تان قرار دهید، بهتر است این مواد را در خانه داشته باشید. ۱. شیر استفاده از شیر به‌عنوان مایع در شیک پروتئینی به جای آب یا آب میوه، دریافتی پروتئین شما را بالا می‌برد و بسیار هم خوشمزه است. شیر در هر وعده حدود ۹ گرم پروتئین دارد. نوع شیری که استفاده می‌کنید، به هدف‌تان در مورد کالری بستگی دارد. ب, ...ادامه مطلب

آیا می‌دانید پروتئین تخم مرغ چقدر است؟ بهترین حالت طبخ و مصرف تخم مرغ کدام است؟ اصلا ما به عنوان یک ورزشکار و یک غیر ورزشکار چند تخم مرغ در روز می‌توانیم بخوریم؟ تخم مرغ در بدنسازی و در برنامه غذایی مثل یک گنج، باارزش است، چراکه حاوی مواد مغذی فراوان و کالری کمی است. ما در این مطلب از فیتامین، درباره پروتئین تخم مرغ و فواید آن می‌گوییم و به انواع سوالات شما درباره نحوه پخت تخم مرغ و میزان مصرف روزانه پاسخ خواهیم داد. یک تخم‌مرغ چقدر پروتئین دارد؟ یک تخم مرغ سایز متوسط حدود ۶ تا ۷ گرم پروتئین دارد. برای اینکه دقیق‌تر بدانید برای‌تان مقدار پروتیین تخم مرغ براساس اندازه را می‌آوریم: تخم مرغ کوچک (۳۸ گرمی): ۴٫۷۹ گرم پروتئین تخم مرغ متوسط (۴۴ گرمی): ۵٫۵۴ گرم پروتئین تخم مرغ بزرگ (۵۰ گرمی): ۶٫۳ گرم پروتئین جدول ارزش غذایی تخم مرغ در یک تخم مرغ متوسط میزان پروتئین سفیده تخم مرغ و زرده در حقیقت پروتئین تخم مرغ، آن را بسیار محبوب کرده و این پروتئین آن‌چنان با کیفیت است که از تخم مرغ، برای سنجش کیفیت پروتئین دیگر مواد غذایی استفاده می‌شود! زرده تخم مرغ تقریبا تمام مواد مغذی و چربی تخم مرغ و نیمی از پروتیین تخم مرغ را در خود دارد. در یک تخم مرغ بزرگ که حاوی حدود ۶٫۳ گرم پروتئین است، ۲٫۷ گرم پروتئین در زرده است. باقی مقدار پروتیین تخم مرغ در سفیده آن است که حاوی ۱۵۰ نوع مختلف پروتئین است. میزان پروتئین تخم مرغ خام، آب پز، نیمرو بله، نحوه پخت بر میزان پروتئین تخم مرغ تاثیر دارد. در زیر پروتئین تخم مرغ در حالت‌های مختلف پخت را مشخص می‌کن, ...ادامه مطلب

درست کردن شیک پروتئین خانگی یکی از بهترین کارهایی است که می‌توانید در حق عضلات خود کنید. خوردن این وعده بعد از تمرین راهی عالی برای دریافت تمام مواد مغذی است که برای انرژی‌دادن به بدن و جایگزین‌کردنِ مایعات از دست‌رفته نیاز دارید. تهیه شیک پروتئین خانگی بعد از تمرین ورزشی، بسیار آسان و مقرون به‌صرفه است. در این مطلب، طرز تهیه چند شیک خوشمزه و رژیمی را به شما آموزش می‌دهیم و چند ماده مغذی برای تهیه شیک معرفی خواهیم کرد. شیک پروتئینی هویج کالریپروتئینکربوهیدراتچربی۳۰۰۲۹ گرم۴۰ گرم۴ گرم مواد لازم آب هویج: یک فنجان موز متوسط: یک دوم دانه کتان آسیاب‌شده: یک قاشق چای‌خوری عسل: یک قاشق چای‌خوری پودر پروتئین: یک پیمانه طرز تهیه آب هویج را در مخلوط‌کن بریزید؛ سپس دانه کتان آسیاب شده و پودر پروتئین را اضافه کنید؛ در نهایت عسل را در مخلوط‌کن بریزید و همه را با هم مخلوط کنید؛ شیک هویج شما آماده است. نوش جان! شیک پروتئینی زغال اخته کالریپروتئینکربوهیدراتچربی۳۴۰۳۳ گرم۳۴ گرم۱۰ گرم مواد لازم شیر: سه چهارم فنجان اسفناج: ۱۰۰ گرم ماست یونانی: ۲۰۰ گرم زغال اخته: یک دوم فنجان پودر پروتئین: یک پیمانه بادام: چند عدد طرز تهیه ابتدا شیر را در مخلوط کن بریزید؛ سپس اسفناج، ماست یونانی، زغال اخته و پودر پروتئین را به شیر اضافه کنید؛ در اخر بادام‌ها را در مخلوط‌کن بریزید و آن را روشن کنید؛ شیک را در لیوان ریخته و نوش جان کنید. شیک پروتئینی انبه و آناناس کالریپروتئینکربوهیدراتچر, ...ادامه مطلب

تخم مرغ چیزی بیش از یک غذای خوشمزه برای شروع روز است. این ماده غذایی که سرشار از مواد مغذی و پروتئین است، با داشتن کالری مناسب به عنوان یک گزینه محبوب برای کاهش وزن تبلیغ می‌شود. کارشناسان در مورد این‌که آیا تخم مرغ نقش موثری در مبارزه با چاقی دارد و میزان کالری تخم مرغ چقدر است و این‌که آیا فواید تغذیه‌ای این غذا از جمله میزان پروتئین آن می‌تواند در سلامت همه به‌خصوص ورزشکاران موثر باشد، تحقیقات متعددی انجام داده‌اند. در ادامه این مقاله در تکمیل مقالات خواص تخم مرغ و کالری تخم مرغ، میزان پروتئین تخم مرغ را در حالت‌های مختلف پخت آن بررسی می‌کنیم. آیا تخم مرغ ماده غذایی سالمی است؟ در این که تخم مرغ فواید زیادی برای سلامت دارد، شکی نیست. چون طبق بررسی‌ها و تحقیقات انجام شده این ماده غذایی منبع مواد مغذی است که آن را به یک ابر غذا تبدیل کرده طوری‌که انجمن قلب آمریکا هم در گذشته تایید کرده که تخم مرغ منبع خوبی از ویتامین D (حمایت از استخوان‌های قوی‌تر و سلامت سیستم ایمنی) و کولین (کمک به متابولیسم و عملکرد کبد) است. از طرف دیگر تخم مرغ یکی از مهم‌ترین غذاهایی است که برای تولید کلاژن که یک پروتئین ضروری برای سلامت پوست است هم شناخته شده است. نقش پروتئین در سلامت پروتئین یکی از ماده مغذی ضروری است که هر فردی برای داشتن بدنی قوی و سالم به آن نیاز دارد. به طور کلی پروتئین برای رشد و ترمیم تمام سلول‌ها و بافت‌های بدن مورد نیاز است و در سطح سلولی هم در بسیاری از فرآیندهای ضروری بدن نقش مثل تنظیم متابولیسم و عملکرد سیستم‌های مهم بدن مانند سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. همچنین پروتئین نقش موثری در تامین انرژی بدن دارد. بنابراین خوب است در وعده صبحانه خود برای تایمن انرژی م, ...ادامه مطلب

دیگر شخص ورزشکاری در دنیا وجود ندارد که سلطان پروتئین‌های گیاهی، پروتئین سویا را نشناسد. اما هر روز صحبت‌ها و نتایج مطالعات ضد و نقیضی در مورد این گیاه، در مجلات و سایت‌های بدنسازی منتشر می‌شود. عده‌ای به دلیل طبیعی و ارگانیک بودن، طرفدار سویا هستند و عده‌ای به خاطر استروژنی بودن، مصرف آن را به کلی رد می‌کنند. بلاخره کدام یک از این گفته‌ها حقیقت دارد؟ در این مقاله قصد داریم به تمام پرسش‌ها درباره پروتئین سویا پاسخ دهیم. پروتئین سویا چیست؟ سویا از گیاه یک‌ساله‌ی سویا به دست آمده و یکی از اعضای خانواده حبوبات است. تاریخچه استفاده از آن در تغذیه انسان به حدود ۵۰۰۰ سال پیش باز می‌گردد. شاید اگر با مومیایی‌ها هم صحبت شوید، بگویند که برای آشپزی و طباخی‌های‌شان از دانه‌های سویا استفاده می‌کردند! پروتئین سویا به‌عنوان بهترین و باکیفیت‌ترین پروتئین گیاهی دنیا شناخته شده و حاوی ۹ آمینواسید ضروری مورد نیاز بدن در طول روز است، اما در کل در مقایسه با پروتئین‌های حیوانی، پروتئین کاملی به حساب نمی‌آید. جدول ارزش غذایی پروتئین سویا دانه‌های سویا یک منبع پروتئین گیاهی غنی از ویتامین، فیبر و مواد معدنی است. اما مهم‌ترین دلیل اهمیت دانه سویا میزان پروتئین زیاد و در عین حال میزان چربی آن است. میزان پروتئین دانه سویا بسیار بیشتر از سایر دانه‌های روغنی (تقریبا دو برابر) و درصد روغن آن از سایر دانه‌های روغنی کمتر است! ارزش غذایی پروتئین سویا در ۱۰۰ گرم عبارت است از: کالریپروتئینکربوهیدراتچربی۳۳۸۸۱ گرم۷ گرم۳.۴ گرم عللاوه بر این منابع، پروتئین سویا سرشار از مواد معدنی زیر هم هست: , ...ادامه مطلب

کمتر به موضوع پروتئین در میوه فکر می‌کنیم. میوه‌ها به دلیل محتوای بالای مواد مغذی از جمله ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر، بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم هستند ولی به لحاظ پرووتئین، وضعیت‌شان چگونه است؟ آیا می‌توان میوه‌ها را منبعی برای پروتئین به حساب آورد؟ با ما تا آخر این مطلب همراه باشید تا همه چیز را درباره پروتئین در میوه بدانید و به پاسخ سوال‌‌تان برسید. میوه پروتئین دارد؟ وقتی صحبت از پروتئین می‌شود، میوه‌ها به طور معمول به عنوان یک منبع مهم پروتئینی شناخته نمی‌شوند؛ چراکه میوه‌ها نسبت به سایر منابع گیاهی، پروتئین کمتری دارند. به عنوان مثال، یک سیب متوسط حاوی کمتر از 1 گرم پروتئین است، در حالی که یک فنجان توت فرنگی حدود 1.1 گرم پروتئین دارد. پروتئین در میوه موز کمی بالاتر است و هر عدد متوسط آن، حدود 1.3 گرم پروتئین دارد. این مقادیر پروتئین در میوه در مقایسه با مقدار پروتئین موجود در محصولات حیوانی مانند گوشت، ماهی و لبنیات تقریبا ناچیز است. یک فنجان میوه می‌تواند حدود 1 تا 10 درصد پروتئین مورد نیاز افراد را تامین کند. میوه‌های پروتئین دار شامل گواوا، آووکادو، زردآلو، کیوی، شاه توت، پرتقال، موز، طالبی، تمشک و هلو هستند. همان‌طور که گفته شد، پروتئین در میوه‌های مختلف یکسان نیست و برخی از میوه‌ها حاوی پروتئین بیشتری هستند. به عنوان مثال، آووکادو یک میوه منحصر به فرد است که حاوی حدود 2 گرم پروتئین در هر نصف فنجانش است و آن را به منبع خوبی از پروتئین گیاهی تبدیل می‌کند. به طور مشابه، گواوا و کیوی هر دو دارای پروتئین نسبتاً بالایی برای میوه‌ها هستند، به ترتیب حدود 4.2 گرم و 2.6 گرم در , ...ادامه مطلب

فهرست مطالب چرا خوردن غذای پروتئینی مهم است؟ راز آن چیست؟ آیا شما هم احساس می‌کنید که مقدار پروتئین دریافتی‌تان در طول روز، کمتر از میزان مورد نیاز بدن‌تان است؟ مصرف غذای پروتئینی باعث می‌شود تا شما برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید. متاسفانه بسیاری از روش‌های پخت غذاهای پروتئینی، باز هم سرشار از چربی و کلسترول است. در نتیجه به جای کمک به سلامتی بدن، باعث بیماری و افزایش فشار و چربی‌تان می‌شود. در این مطلب سراغ معرفی غذاهای سرشار از پروتئین و کم‌چرب خواهیم رفت و روش پخت آن‌ها را به طور کامل به شما آموزش می‌دهیم. میزان پروتئین لازم برای هر فرد یک رژیم غذایی سالم و متعادل باید حداقل حاوی ۱۰ تا ۳۵ درصد پروتئین باشد. این یعنی برای حفظ سلامتی باید روزانه حداقل ۵۰ تا ۱۷۵ گرم پروتئین مصرف کنید. راز سلامتی، حفظ تعادل بین چربی و پروتئین مصرفی است؛ برای این‌که این تعادل را حفظ کنید، بهتر است موارد زیر را به خاطر بسپارید و در پخت و پز روزانه و آماده سازی وعده غذایی‌تان به کار ببرید: سفیده تخم‌ مرغ را مصرف کنید؛ از لبنیات کم چرب استفاده کنید؛ با پختن، کباب کردن و آب پز کردن، چربی موجود در غذاها را کاهش دهید؛ از گوشت لخم و بدون چربی استفاده کرده یا پیش از پخت و پز، چربی و پوست گوشت را جدا کنید. در ادامه، چند غذای پروتئینی عالی را به شما معرفی می‌کنیم و دستوالعمل پخت آن را به صورت تصویری آموزش می‌دهیم. برگر مرغ کالریپروتئینکربوهیدراتچربی42035 گرم39 گرم14 گرم مواد لازم آرد گندم: , ...ادامه مطلب

سرآشپز، هنرمند و کارآفرین من گلاره قیدرزاده هستم. زاده تهران، بزرگ شده در کُلن آلمان و بازگشته به ایران. سه سال و نیم از روزی که برگشتم می‌گذرد؛ از روزی که دنباله نخ بادبادک سر به هوای کنجکاوی‌هایم را گرفتم تا جواب سوال‌هایم را در کشورم پیدا کنم. چمدان‌هایم را که می‌‌بستم برای یک ماه ماندن در ایران نیت کرده بودم، اما فاصله آن یک ماه تا امروز هزار و سیصد روز شده است و من اولین فست فود وگان تهران را با ارائه پروتئین گیاهی اداره می‌کنم. چیزی که بعد از ۱۷ سال زندگی در خاک و هوای دیگر، وادارم کرد تا زندگی جدیدم را در ایران بنا کنم، فراهم کردن شرایط برای کسانی بود که دغدغه‌هایی مشابه من داشتند. ما در هر دو سوی مرزها می‌خواستیم غذایی بخوریم که رد خون و ترس و هورمون در آن پیدا نشود. ما می‌خواستیم وگان باشیم.   ویژووال آرتیستی که وگان شد در آلمان که زندگی می‌کردم، شغلم ویژووال آرتیستی بود و با هنرمندان بین‌المللی روی صحنه کار می‌کردم؛ ویژووال آرتیست، عکاس، فیلمبردار و ویجی (VJ) بودم. ویجی کاری شبیه کار دیجی هاست، البته دیجی با صوت و ویجی با تصویر سروکار دارد، و بعدها کارهای مَپینگ هم به آن اضافه شد. مَپینگ نوراندازی هدفمند روی اجسام سه بعدی است و این کار را در پرفورمنس‌ها برای رویدادهای بزرگ مثل لوفتهانزا و لورئال با همراهی هنرمندان انجام می‌دادم. داستان گیاهخواری من هم به همین دوران برمی‌گردد. گلاره قیدرزاده موسس برندهای انار سبز و وگشیم است. داستان وگان شدن من انگار برایم مقدر شده بود، نه اینکه من برایش برنامه ریخته باشم. ۱۲ سال قبل، کشف یک حقیقت یا بهتر بگویم نمایش عریان و تصادفی یک پرده حقیقی از اتفاقاتِ آن طرفِ درهای فولادی دامداری‌ها در فید فیسبوک، همانجا, ...ادامه مطلب

چرا خوردن غذای پروتئینی مهم است؟ راز آن چیست؟ آیا شما هم احساس می‌کنید که مقدار پروتئین دریافتی‌تان در طول روز، کمتر از میزان مورد نیاز بدن‌تان است؟ مصرف غذای پروتئینی باعث می‌شود تا شما برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید. متاسفانه بسیاری از روش‌های پخت غذاهای پروتئینی، باز هم سرشار از چربی و کلسترول است. در نتیجه به جای کمک به سلامتی بدن، باعث بیماری و افزایش فشار و چربی‌تان می‌شود. در این مطلب سراغ معرفی غذاهای سرشار از پروتئین و کم‌چرب خواهیم رفت و روش پخت آن‌ها را به طور کامل به شما آموزش می‌دهیم. میزان پروتئین لازم برای هر فرد یک رژیم غذایی سالم و متعادل باید حداقل حاوی ۱۰ تا ۳۵ درصد پروتئین باشد. این یعنی برای حفظ سلامتی باید روزانه حداقل ۵۰ تا ۱۷۵ گرم پروتئین مصرف کنید. راز سلامتی، حفظ تعادل بین چربی و پروتئین مصرفی است؛ برای این‌که این تعادل را حفظ کنید، بهتر است موارد زیر را به خاطر بسپارید و در پخت و پز روزانه و آماده سازی وعده غذایی‌تان به کار ببرید: سفیده تخم‌ مرغ را مصرف کنید؛ از لبنیات کم چرب استفاده کنید؛ با پختن، کباب کردن و آب پز کردن، چربی موجود در غذاها را کاهش دهید؛ از گوشت لخم و بدون چربی استفاده کرده یا پیش از پخت و پز، چربی و پوست گوشت را جدا کنید. در ادامه، چند غذای پروتئینی عالی را به شما معرفی می‌کنیم و دستوالعمل پخت آن را به صورت تصویری آموزش می‌دهیم. برگر مرغ مواد لازم آرد گندم: سه‌چهارم پیمانه مخمر: یک دوم قاشق چای خوری عسل: یک قاشق غذاخوری تخم مرغ: یک عدد روغن کانولا: یک قاشق غذاخوری کنجد: یک , ...ادامه مطلب

پروتئین وی یکی از مکمل هایی است که توسط ورزشکاران و سایر افراد به منظور برطرف کردن کمبود دریافت پروتئین کاربرد دارد. با این حال انواع پروتئین وی در بازار موجود است که ممکن است قدری گیج کننده به نظر برسد. در این نوشته به شرح مبسوط پیرامون این مدل ها و تفاوت های ساختاری آن خواهیم پرداخت. انواع پروتئین وی کدام است؟ سه نوع اصلی پروتئین وی عبارتند از: کنسانترهایزوله هیدرولیز پروتئین آب پنیر در فرآیند تولید پنیر به دست می آید و بهترین منبع پروتئین برای عضله سازی و رشد محسوب می شود. شیر گاو تقریباً ۳.۵ درصد پروتئین دارد که ۲۰ درصد آن پروتئین وی است. به عنوان یک مقایسه، شیر مادر انسان کمتر از ۱٪ پروتئین، با محتوای پروتئین وی ۶۰-۸۰٪ است. این باعث می شود پروتئین وی یا آب پنیر یکی از طبیعی ترین منابع پروتئین موجود باشد. در فرآیند تولید پنیر، کازئین برای تهیه پنیر جدا می شود. پس از جدا شدن کازئین، آب پنیر شیرین مایع باقیمانده به چند روش مختلف پردازش می شود تا انواع مختلف پروتئین آب پنیر به دست آید: کنسانتره پروتئین وی، ایزوله پروتئین وی و ایزوله پروتئین وی هیدرولیز شده. تفاوت بین انواع پروتئین وی چیست؟ پروتئین وی کنسانتره آب پنیر شیرین مایع که پس از جداسازی کازئین باقی می ماند، فرآیندی به نام میکروفیلتراسیون را طی می کند. نتیجه کنسانتره پروتئین وی است. کنسانتره وی دارای غلظت پروتئین ۷۰-۸۰ درصد است و همچنان حاوی مقداری لاکتوز، قند و چربی می باشد. مکملی که کالری متراکم است و زمان زیادی طول می کشد، گاهی اوقات ساعت ها جذب عضلات می شود. این به معنای زمان بهبودی کندتر و نتایج کمتر در زمان است. برخی از تولیدکنندگان مکمل در اینجا توقف می کنند، طعم دهنده را اضافه م, ...ادامه مطلب

همان طور که میدونید پروتئین برای ساختن و ترمیم بافت‌ها و همچنین تولید آنزیم‌ها، هورمون‌ها و سایر مواد شیمیایی بدن ضروریه. خیلی از افراد برای حفظ سلامت شون از یک رژیم غذایی با پروتئین بالا پیروی میکنن. رژیم پروتئین شامل مصرف سبزیجات، میوه‌ها، غلات کامل، گوشت بدون چربی، لوبیا و حبوبات، آجیل، دانه‌ها، لبنیات و روغن‌های سالم هستش. جالب اینجاست که این نوع رژیم برای کاهش وزن هم مناسبه. چرا؟ -مدت بیشتری احساس سیری خواهید کرد. گنجاندن پروتئین در وعده‌های غذایی و میان‌وعده‌ها میتونه به شما کمک کنه احساس سیری و رضایت کنید. -توده عضلانی بیشتری خواهید ساخت. یک بدن قوی در طول فعالیت های روزانه بهتر عمل میکنه و همچنین ماهیچه ها حتی در حالت استراحت کالری بیشتری نسبت به چربی میسوزونن. -ممکنه با گرفتن این نوع رژیم تمایل بیشتری به انتخاب غذاهای سالم داشته باشید. به عنوان مثال، اگه ماهی میخورید، نه تنها از پروتئین ماهی بهره مند میشید، بلکه ویتامین ها و مواد مغذی هم دریافت میکنید. -کالری سوزی رو افزایش میده: شما با مصرف پروتئین چند کالری اضافی میسوزونید. چون بدن شما برای جویدن و هضم غذا باید سخت تر کار کنه. از شر چربی های سرسخت شکم خلاص میشید: تحقیقات نشون میده، تمرکز بر خوردن غذاهای مفید و پروتئین دار، به طور قابل توجهی سرعت متابولیسم بدن رو افزایش میده و در نتیجه چربی های شکم هم از بین میرن. صفر تا صد رژیم پروتئین سبزیجات متخصصان تغذیه مدام هشدار میدن که بدن روزانه به 35 درصد کالری پروتئین، 35 درصد کالری چربی و 45 درصد کالری کربوهیدرات نیاز داره. در غیر این صورت در معرض بیمارهای مختلفی قرار میگیریم. برای رژیم پروتئین، باید حداقل به ازای هر کیلوگرم وزن بدن، کمی کمتر از 1 گرم پروتئین مصرف کنید, ...ادامه مطلب

شاید پروتئین بار را در فروشگاه‌ها و سوپرمارکت‌ها دیده باشید؛ اما هنوز سراغ تهیه پروتئین بار خانگی نرفته‌اید. پیشنهاد می‌کنم بر طبق روش‌هایی که در این مطلب آموزش می‌دهیم، پروتئین بار رژیمی خود را درست کنید و از آن لذت ببرید. پروتئین‌ بار خانگی دارای مواد مقوی و مغذی زیادی است و برای عضله سازی و کاهش وزن مفید و موثر عمل می‌کند. بنابراین از این خوراکی خوشمزه و مغذی غافل نشوید! پروتئین بار خانگی کره بادام زمینی و اوتمیل مواد لازم کره بادام زمینی: یک دوم پیمانهجو دوسر: دو پیمانهعسل: یک سوم پیمانهروغن نارگیل: دو قاشق غذاخوریبذر کتان: ۳ قاشق چای‌خوریپودر پروتئین وانیلی: یک سوم پیمانهنمک: یک چهارم قاشق چای‌خوریدارچین: یک چهارم قاشق چای‌خوریتکه‌های شکلات: ۲۸ گرم طرز تهیه در قابلمه آب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید؛ ظرفی را در آب بگذارید و کره بادام زمینی، عسل و روغن نارگیل را در آن مخلوط کنید؛جو دوسر، بذر کتان آسیاب شده، پودر پروتئین و نمک را اضافه کنید؛تکه‌های شکلات را اضافه کرده و مواد را هم بزنید و در سینی به طور منظم پخش کنید؛در نهایت با تکه‌های شکلات پروتئین بار خانگی خود را تزیین کنید و آن را برای سی دقیقه در فریزر قرار دهید. بعد از سی دقیقه پروتئین بار خانگی و خوشمزه شما حاضر است. پروتئین بار رژیمی جو دوسر مواد لازم جو دوسر: یک و نیم پیمانهکره بادام زمینی: سه قاشق غذاخوریعسل: سه قاشق غذاخوریپودر پروتینی وانیلی: سه پیمانهشیر کم چرب: چهار قاشق غذاخوریتکه‌های شکلات: ۲۸ گرم طرز تهیه ابتدا کره بادام زمینی، عسل و کمی نمک را مخلوط کنید, ...ادامه مطلب

وقتی جراحی لاغری انجام می دهید گام بسیار مهمی در خصوص لاغری و کاهش وزن خود بر می دارید. اما بعد از انجام عمل، تازه مسیر اصلی و شیرین کاهش وزن شروع خواهد شد. شما باید بعد از عمل، ورزش کنید و رژیم غذایی سالمی داشته باشید. در خصوص رژیم غذایی بعد از جراحی لاغری توصیه های زیادی وجود دارد که جراح لاغری حتما قبل و بعد از عمل به شما خواهد گفت. یکی از مهم ترین توصیه ها، توضیح اهمیت مصرف پروتئین بعد از عمل لاغری و نحوه دریافت آن است. به خاطر اهمیت این موضوع می خواهیم در این مقاله به موضوع مصرف پروتئین بعد از عمل لاغری بپردازیم و اهمیت آن را نشان دهیم. مصرف پروتئین در هر صورت همیشه مهم است پروتئین یک ماده مهم است که در بیشتر بافت ها و ارگان های بدن نقش ایفا می کند. در واقع پروتئین ها در سلول ها، ماهیچه ها، مو، پوست و خلاصه اغلب اندام ها و ساختمان های بدن وجود دارند. به همین دلیل دریافت روزانه پروتئین بخش مهمی از اهداف روزانه ما برای سالم ماندن است و حتما باید هر روز پروتئین دریافت کنیم. اگر به مقدار کافی پروتئین دریافت نشود، کم کم سرو کله انواع بیماری ها در بدن شما پیدا خواهد شد. بنابراین شما چه عمل لاغری انجام داده باشید چه نه، در هر صورت باید حواستان به مصرف پروتئین در طول شبانه روز باشد زیرا اهمیت زیادی در سلامتی ما دارد. , ...ادامه مطلب

چرا خوردن غذای پروتئینی می‌تواند یک تغییر جذاب و حرفه‌ای در بدن ایجاد کند؟ راز آن چیست؟ آیا شما هم احساس می‌کنید که مقدار پروتئین دریافتی‌تان در طول روز، کمتر از میزان مورد نیاز بدن‌تان است؟ طبق مطالعات انجام شده، مصرف غذای پروتئینی باعث می‌شود تا برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید. متاسفانه بسیاری از روش‌های پخت غذاهای پروتئینی، باز هم سرشار از چربی و کلسترول است. در نتیجه به جای کمک به سلامتی بدن، باعث بیماری و افزایش فشار و چربی‌تان می شود. در این مطلب ما سراغ معرفی غذاهای سرشار از پروتئین و کم‌چرب خواهیم رفت و روش پخت آن‌ها به طور کامل به شما آموزش خواهیم داد. میزان پروتئین لازم برای هر فرد یک رژیم غذایی سالم و متعادل باید حداقل حاوی ۱۰ تا ۳۵ درصد پروتئین باشد. این یعنی برای حفظ سلامتی باید روزانه حداقل ۵۰ تا ۱۷۵ گرم پروتئین مصرف کنید. راز سلامتی، حفظ تعادل بین چربی و پروتئین مصرفی است؛ برای این‌که این تعادل را حفظ کنید، بهتر است موارد زیر را به خاطر بسپارید و در پخت و پز روزانه و آماده سازی وعده غذایی‌تان به کار ببرید: سفیده تخم‌ مرغ را مصرف کنید؛از لبنیات کم چرب استفاده کنید؛با پختن، کباب کردن و آب پز کردن، چربی موجود در غذاها را کاهش دهید؛از گوشت لخم و بدون چربی استفاده کرده یا پیش از پخت و پز، چربی و پوست گوشت را جدا کنید. در ادامه، چند غذای پروتئینی عالی را به شما معرفی می‌کنیم و دستوالعمل پخت آن را به صورت تصویری آموزش می‌دهیم. برگر مرغ مواد لازم آرد گندم: سه‌چهارم پیمانهمخمر: یک دوم قاشق چای خوریعسل: یک قاشق غذاخوریتخم مرغ: یک عددروغن کا, ...ادامه مطلب