پرورش اندام

ادویه'>ادویه در طبخ انواع غذاهای پلویی و خورشی نقش بهسزایی دارد تا جایی که عطر و طعم آن را دو برابر میکند. خورش مرغ ربی مجلسی یکی از غذاهای پرطرفدار ایرانی است که به دلیل پخت سریع و دستورهای متنوع جایگاه خاصی در سفرههای ایرانیان دارد. بوی زهم یکی از مواردی است که در تهیه مرغ برای میهمانیها باید به آن توجه داشت تا با ادویه مخصوص از بین برد. شما در این مطلب با ادویه مرغ مجلسی و ترکیب بهترین ادویههای آن آشنا خواهید شد. بهترین ترکیب ادویه مرغ مجلسی چیست؟ طرز تهیه خورش مرغ با لپه یکی از آسانترین دستورهای پخت در دنیای آشپزی ایرانی محسوب میشود. ناگفته نماند که مرغ به روشهای متفاوتی مانند سوخاری، کباب و خورش تهیه میشود. با اینحال این نکته را در نظر داشته باشید که اگر مرغتان به خوبی در ...

گرانولا چیست؟ چطور درست میشود و چه تاثیری در بدنسازی و تناسب اندام دارد؟ حتما شما هم اسم گرانولا را شنیدهاید! گرانولا یک صبحانه کلاسیک آمریکایی است که از ۱۰۰ سال پیش تا کنون، پای ثابت صبحانههای مردم آمریکا بوده! در این مطلب از فیتامین ابتدا میگوییم که گرانولا چیست و چه فوایدی دارد و سپس طرز تهیهی آن را آموزش میدهیم. گرانولا چیست؟ جدول ارزش غذایی گرانولا گرانولا یک خوراکی خوشمزه آمریکایی است که از قدیم در وعده صبحانه میل میشده است. این صبحانه مقوی از جودوسر، آجیل، عسل، میوه خشک، شیرین کنندههای طبیعی (و گاهی چند خوراکی دیگر) تشکیل میشود. گرانولا بسیار سالم و پرطرفدار است. اغلب افراد گرانولا را معمولاً تا زمانی که ...

تعداد بازدید 10 زمان مطالعه 5 دقیقه آخرین به روز رسانی ۲۲ خرداد ۱۴۰۳ ...

تعداد بازدید 745 زمان مطالعه 7 دقیقه آخرین به روز رسانی ۱۶ اردیبهشت ۱۴۰۳ ...

این روزها غذای گیاهی رژیمی و انواع آن طرفداران پروپاقرصی دارد. همانطور که میدانید تغذیه در سلامتی و تناسب اندام نقش بسیار پررنگی دارد. اگر هر روز ورزش کنید، ولی تغذیهی مناسبی نداشته باشید، قطعا به نتیجه و اندام دلخواهتان نخواهید رسید. شاید فکر کنید که غذای گیاهی رژیمی، تنوع چندانی ندارد و از مصرف آن منصرف شوید، اما خوشبختانه چنین نیست و میتوان با سبزیجات، غذاهای مختلف و خوشمزهای تهیه و سرو کرد. با ما همراه باشید تا طرز تهیه چند غذای گیاهی رژیمی را به شما آموزش دهیم. اسپاگتی با سبزیجات کالریپروتئینکربوهیدراتچربی۲۷۰۱۲ گرم۴۳ گرم۸ گرم مواد لازم اسپاگتی: ۱۵۰ گرم سیر: یک حبه کدو کوچک: یک عد...

شیک پروتئین چیست و چگونه میتوان آن را درست کرد؟ با چه موادی در خانه میتوانیم شیک پروتئینی تهیه کنیم؟ بهترین پودرهای پروتئینی کدامند؟ آیا شیک پروتئین مخصوص لاغری وجود دارد؟ چطور میتوانیم شیک پروتئینی برای عضله سازی و چاقی تهیه کنیم؟ با ما در این مطلب از فیتامین همراه باشید تا به تمام سوالات شما درباره شیک پروتئینی پاسخ دهیم و بهترین مواد برای تهیهی آن را به شما معرفی کنیم. شیک پروتئین چیست؟ شیک پروتئین غالبا از ترکیب آب یا شیر با پودر پروتئین به دست میآید؛ اما میتوان مواد دیگری با توجه به هدف و ذائقه افراد به آن اضافه کرد. شاید در نگاه اول به نظر برسد که شیک پروتئینی، فقط نقش مکمل بدنسازی را دارد، البته ...

درست کردن شیک پروتئین خانگی یکی از بهترین کارهایی است که میتوانید در حق عضلات خود کنید. خوردن این وعده بعد از تمرین راهی عالی برای دریافت تمام مواد مغذی است که برای انرژیدادن به بدن و جایگزینکردنِ مایعات از دسترفته نیاز دارید. تهیه شیک پروتئین خانگی بعد از تمرین ورزشی، بسیار آسان و مقرون بهصرفه است. در این مطلب، طرز تهیه چند شیک خوشمزه و رژیمی را به شما آموزش میدهیم و چند ماده مغذی برای تهیه شیک معرفی خواهیم کرد. شیک پروتئینی هویج کالریپروتئینکربوهیدراتچربی۳۰۰۲۹ گرم۴۰ گرم۴ گرم مواد لازم آب هویج: یک فنجان موز متوسط: یک دوم دانه کتان آسیابشده: یک قاشق چایخوری عسل: یک قاشق چایخوری ...

گوشت خشک یکی از بهترین انتخابها برای کوهنوردی و فعالیتهای خارج از منزل است. این نوع غذا به دلیل وزن کم، مقاومت در برابر فساد و ارزش غذایی بالا، برای مسافرتهای طولانی و فعالیتهایی مانند کوهنوردی و کمپینگ بسیار مناسب است. بهتر است گوشت را قبل از خشک کردن به کامل پخت کنید تا از لحاظ بهداشتی امن باشد. برای تهیه گوشت خشک میتوانید از فرآیندهای مختلفی مانند خشک کردن در فر یا استفاده از دستگاههای خشککننده غذایی استفاده کنید. همچنین میتوانید به فرآوردههایی مانند چیپس گوشت یا گوشت خشک شده به صورت قطعات کوچک تبدیلش کنید تا استفادهی آسانتری داشته باشید. فواید گوشت خشک برای کوهنوردی گوشت خشک یک منبع غذایی قابل حمل و با ارزش بالاست که برای کوهنوردی و فعالیتهای خارج از منزل مزایای زیادی دارد: حم...

املت رژیمی یک وعده عالی و خوشمزه است و طرفداران زیادی دارد. اگر از طبخ املت به طرز همیشگی خسته شدید، پیشنهاد میکنیم، سراغ روشهای دیگر بروید. در این مطلب طرز تهیه چند املت رژیمی لذیذ را به شما آموزش میدهیم. حتما با استفاده از روشهای گفته شده در این مطلب املت بپزید و از طعم و خاصیت آنها بهرهمند شوید. املت رژیمی تن ماهی کالریپروتئینکربوهیدراتچربی۳۲۰۴۱ گرم۶ گرم۱۳ گرم مواد لازم فلفل دلمهای قرمز: یکچهارم فلفل دلمهای سبز: یکچهارم پنیر خامهای: یک قاشق غذاخوری تخممرغ کامل: یک عدد سفیده تخم مرغ: ۳ عدد پیازچه: یکدوم قاشق غذاخوری روغن زیتون: یک قاشق چای خوری کنسرو تن: ۸۵ گرم ...

فهرست مطالب بسیاری از افراد ترجیح میدهند ناهار یا شام رژیمی را در برنامه غذاییشان داشته باشند. خیلیها قصد دارند که یک خوراک سبک با کالری و چربی پایین بخورند، ولی گزینه مناسبی پیدا نمیکنند یا فکر میکنند که تنوع اینگونه غذاها کم است و نمیخواهند غذای تکراری بخورند. خبر خوب این است که ما در این مطلب چند شام رژیمی به شما آموزش میدهیم تا هم کالریِ لازم به بدنتان برسد، هم به کاهش وزنتان کمک شود. سالاد کینوا و گوجه فرنگی کالریپروتئینکربوهیدراتچربی۳۱۰۱۲ گرم۴۷ گرم۹ گرم مواد لازم کینوا: یکچهارم فنجان نخود پختهشده: ۲۰۰ گرم گوجه گیل...

در آشپزی ایرانی، عدسپلو یکی از غذاهای محبوب و معتبر است که با ترکیب عدس، برنج، انواع گوشت و چاشنیهای مختلف در کنار کشمش و خرما تهیه میشود. در این مقاله، به بررسی ادویه'>ادویه عدس پلو و اهمیت و نقش آن در طعم و عطر این غذا پرداخته خواهد شد. اما قبل از آن خوب است مروری بر طرز تهیه عدس پلو که قبلا در کتاب کاله آمده داشته باشید. نقش چاشنی و ادویه در آشپزی ایرانی چاشنیها در آشپزی ایرانی نقش بسیار مهمی دارند و به غذاها طعم، عطر و رنگی ویژه میبخشند. در آشپزی ایرانی، انواع مختلفی از چاشنی استفاده میشود که به تنوع و غنای فراوان آشپزی این کشور کمک میکنند. قبلا در کتاب کاله ادویه زرشک پلو و ادویه لوبیا پلو و ادویه ماکارونی را بررسی کرده بودیم و اینجا لازم است چاشنی یک پلوی خوشمزه دیگر یعنی عدس پلو...

چطور سس رژیمی درست کنیم؟ سس رژیمی و غیر رژیمی چه تفاوتی با هم دارند؟ آیا سس رژیمی آماده و مطمئن وجود دارد؟ خیلیها فکر میکنند طعم و مزهی سس رژیمی به مطلوبی سسهای دیگر نیست. اما اضافه کردن بعضی مواد گیاهی و کم کالری به سس، میتواند آن را بسیار دلپذیر و خوشمزه کند. در این مطلب میخواهیم طرز تهیهی انواع سس رژیمی و خوشمزه را به شما آموزش دهیم و اگر قصد خرید سس رژیمی آماده را دارید، راهنماییتان میکنیم تا بهترین انتخاب را داشته باشید. تفاوت سس رژیمی با سس های دیگر چیست؟ سسها غالبا مواد اولیهی مشترکی دارند و تفاوت آنها در مواد افزودنیشان است. بگذارید با یک مثال توضیح دهیم: یک نوع سس را در نظربگیرید! مثلا سس پرطرفدار م...

بابونه از آن دسته گلهایی است که علاوه بر زیبایی، خواص دارویی و درمانی فراوانی هم داشته و عصارهاش در بسیاری از محصولات آرایشی و بهداشتی پیدا میشود. یکی از سادهترین راهها برای بهرهمندی از خواص بابونه، نوشیدن آن به صورت چای است. اگرچه چای بابونه به صورت چای کیسهای در مغازهها فروخته میشود، اما هیچ چیز جای یک لیوان چای تازهدم و طبیعی را نمیگیرد. در مطالب پیشین کتاب کاله راجع به خواص متعدد سیاهدانه صحبت کردیم. در این مطلب با خواص چای بابونه و نحوه دم کردن و فواید آن برای سلامتی آشنا میشوید. گیاه بابونه گیاه بابونه که به عنوان یکی از قدیمیترین گیاهان دارویی تاریخ بشر شناخته میشود، از خانواده کاسنیان یا گلستارهایها است. بومادران، کاسنی، گل آفتابگردان و باباآدم از دیگر گیاهان این خانواده محسوب ...

آشپزی ساده و درست کردن وعدههای کمدردسر و فوری همیشه جذاب است. یکی از این بشقابهای بسیار ساده اما دلچسب املت است. کافی است چند عدد تخممرغ در خانه داشته باشید تا با نگاهی به مطلب صبحانه با تخم مرغ و ترکیب آنها با دیگر مواد اولیه، یک صبحانه کامل، خوشمزه و فوری درست کنید. این غذای کلاسیک برای قرنها جزء اصلی آشپزخانههای سرتاسر جهان بوده و به دلیل سادگی، تطبیقپذیری و طعمهای دلانگیزش مورد علاقه افراد بسیاری است. انواع املت به حدی زیاد است که هر ذائقهای را راضی میکند. از نسخه کلاسیک آن که در طرز تهیه املت فرانسوی مرور کرده بودیم تا نسخههای مقوی و پرانرژی مانند آنچه در طرز تهیه املت خرما دیدیم، برای هر سلیقهای بالاخره یک املت وجود دارد! طرز تهیه املت ساده راز تهیه انواع املت در استفاده از یک تا...

تعداد بازدید 55 زمان مطالعه 4 دقیقه آخرین به روز رسانی ۲۹ تیر ۱۴۰۲ ...

بسیاری از مردم دنیا پیتزا را به عنوان غذایی آسان و لذیذ میشناسند. جدای از نوع پیتزا، ادویهجات استفاده شده و…، خمیر پیتزای خوب و باکیفیت، بافت و طعم عالی به پیتزا میدهد و لذت خوردن پیتزا را دوچندان میکند. از اینرو جهت پختن یک پیتزای خوشمزه و عالی، نیازمند این هستیم که انواع خمیر پیتزا را بشناسیم و با طرز تهیه آنها آشنا شویم. در این مطلب یاد میگیریم خمیر پیتزا چیست و قصد داریم درمورد طرز تهیه انواع مختلف خمیر پیتزا صحبت کنیم و نکاتی را در مورد آن بیان کنیم. البته پیشتر نیز در کتاب کاله نحوه پخت خمیر پیتزا را آموزش دادیم اما در این مطلب، به شکل کاملتری به این موضوع میپردازیم. خمیر پیتزا ایتالیایی در این روش، به راحتی و بدون نیاز به صرف زمان زیاد، با مخلوطکن یا با دست، میتوانید خمیر پیتزای...

کیک اسفنجی یکی از قدیمیترین انواع کیکها است و در مطالب قبلی کتاب کاله هم طرز تهیه'>تهیه کیک اسفنجی بدون فر و کیک ساده اسفنجی را یاد گرفتیم. از کیک اسفنجی به طور معمول به عنوان پایهای برای تهیه سایر دسرها مانند ژله رولی و کیکهای اسنکی استفاده میشود. به همین دلیل، در این مطلب میخواهیم هر نوع روشی که در طرز تهیه کیک اسفنجی وجود دارد را بررسی کنیم تا با مطالعه این مطلب تا انتها، با تمامی روشهای تهیه کیک اسفنجی به سادهترین شکل ممکن آشنا شوید. کیک اسفنجی چیست و از چه موادی تهیه میشود؟ کیک اسفنجی به کیکی میگویند که از آرد، شکر و تخممرغ تهیه میشود اما روغن سبزیجات یا روغن گیاهی در پخت آن نقشی ندارد. به همین دلیل، اگر به شکل مناسبی پخته شود، کیکی پفکرده و سبکی خواهید داشت. همانطور که از نام آن ...

«جو دوسر» (Oat) به عنوان یکی از سالمترین غلات شناخته میشود. جو دوسر بدون گلوتن شامل ویتامینهای ضروری، مواد معدنی، فیبر و آنتیاکسیدانهای موردنیاز بدن است. دانههای جو دوسر خیلی سفت هستند و پختن آنها دشوار است. به همین دلیل معمولا آنها را به صورت پَرَک شده پیدا میکنید و با این کار، پخت آنها سریعتر و راحتتر خواهد بود. با این جو معمولا میانوعده یا صبحانهای مقوی به نام اوتمیل تهیه میکنند. البته برای صبحانه متنوع هم میتوانید از وافل استفاده کنید و طرز تهیه وافل را یاد بگیرید. در مطالب پیشین «کتاب کاله»، طرز تهیه اوتمیل سیب و عسل را آموزش دادیم و در این مطلب خواهیم گفت که اوتمیل چیست و طرز تهیه چند مدل اوتمیل را هم بیان میکنیم. اوتمیل چیست ؟ جو دوسر را که به طور معمول به عنوان صبحانه مصرف میکن...

آیا تا به حال اسموتی رژیمی درست کردهاید؟ اسموتی یک نوشیدنی خنک و دلپذیر است که نوشیدن آن در روزهای گرم خیلی لذتبخش است. متأسفانه معمولا این نوشیدنی با کلی شکر ترکیب میشود و کالری بالایی دارد؛ اما روشهایی برای تهیه اسموتی برای لاغری وجود دارد که میتوانید بدون نگرانی از اضافه وزن، از طعم و مزایای اسموتی بهرهمند شوید. ضمنا اگر ورزشکار هستید، این نوشیدنیهای خوشمزه را حتما در برنامهتان وارد کنید. اسموتی آناناس و اسفناج کالریپروتئینکربوهیدراتچربی160 6 گرم 33 گرم 1.5 گرم مواد لازم شیر: یک دوم لیوان آناناس منجمد: ۸۵ گرم اسفناج: ۱۴ گرم موز منجمد: یک دوم طرز تهیه ابتدا شیر،...

ساندویچها طرفداران پروپاقرص خودشان را در تمام دنیا دارند. در حال حاضر هم، چون روزبهروز افراد بیشتری به فکر تناسب اندام و مصرف کالری کمتر هستند، انواع ساندویچ رژیمی جایگاه ویژهای پیدا کرده. به همین منظور ما هم در این مطلب از فیتامین به معرفی چند ساندویچ رژیمی متنوع پرداختیم. ساندویچهایی که در ادامه معرفی میشود، کمکالری است و نیاز به زمان زیادی برای آمادهسازی ندارد. پس با خیال راحت این 20 ویدیو را مشاهده کنید و این ساندویچهای خوشمزه را در طول هفته درست کنید. ساندویچ رژیمی سبزیجات کالریپروتئینکربوهیدراتچربی27013 گرم28 گرم12 چربی مواد لازم تربچه: ۲ عدد آووکادو: ۱۰۰ گرم برگ کاهو: یک عدد ...