مواد غذایی قلیایی کننده معده (3 تای اصلی+ نکات مصرف)

در این مقاله قصد داریم به معرفی مواد قلیایی کننده معده بپردازیم و توصیه می کنیم که حتما آن ها را در رژیم غذایی تان بگنجانید.

امروزه فقط چند کلیک لازم است تا به صورت آنلاین غذا سفارش بدهیم و این قابلیت واقعا زندگیمان را راحت تر کرده است؛ اما این غذا ها عوارض مختلفی برای سلامتی مان دارند. معمولا غذا هایی که می خوریم ناسالم هستند و این فریاد معده مان را در می آورد! از طرفی هم حفظ سطح pH معده و فراهم کردن محیطی قلیایی برای داشتن یک متابولیسم سالم و مصون ماندن از مشکلات گوارشی واقعا مهم است . پس راه حل چیست؟ رژیم حاوی غذا های قلیایی بهترین گزینه است!

رژیم غذایی قلیایی چیست؟

دکتر ریتیکا صمددار، رئیس بخش تغذیه بالینی و رژیم‌ های غذایی بیمارستان مکس دهلی نو، می ‌گوید: “خوردن غذا های قلیایی به حفظ pH بدن کمک می‌ کند، بار اسیدی را کاهش می ‌دهد و سطح انرژی بدن را افزایش خواهد داد. رژیم غذایی قلیایی بر مصرف غذا هایی تمرکز دارد که اثر قلیایی بر بدن دارند و به سلامتیمان کمک می کنند. خون ما خاصیت قلیایی دارد و معده بسیار اسیدی است، بنابراین خوردن غذا های قلیایی به حفظ pH و قلیایی شدن آن کمک می کند.

تاکید رژیم قلیایی بیشتر بر مصرف سبزیجات، میوه ها، نوشیدن آب زیاد و کاهش مصرف قند ، الکل و همین طور غذاهای غیر گیاهی مخصوصا گوشت، لبنیات و غذا های فرآوری شده است. به همین خاطر اضافه کردن برخی از سبزیجات، میوه ‌ها و آجیل‌ هایی که سطح pH بالایی دارند؛ می‌ تواند به شما در حفظ سلامت معده و روده کمک کند.

5 گام ساده برای درمان هضم نشدن غذا در معده

دکتر صمد دار چند ماده غذایی را معرفی می کند که باید به عنوان بخشی از برنامه غذایی روزانه مصرف شود.

1-سبزیجات

• کلم بروکلی  این سبزی سبز تمام چیزی است که در رژیم غذایی تان به آن نیاز دارید . این کلم باکتری های سالم روده را تقویت می کند و ایمنی بدن تان را بالا می برد.

• اسفناج  این سبزی برگ دار با مجموعه ای از مواد مغذی و آنتی اکسیدان ها، به بهبود حرکات روده کمک کرده و سطح اسیدیته معده را حفظ می کند.

• چغندر  این میوه سرشار از مواد مغذی ضروری و همین طور فیبر، فولات ( ویتامین B9 )، منگنز ، پتاسیم، آهن و ویتامین C است . چغندر به تنظیم جریان خون ، استقامت و سرعت متابولیسم بدن تان هم کمک می کند.

• لوبیا  لوبیا به خاطر داشتن پروتئین ، فولات، آنتی اکسیدان ها و غیره یکی از سالم ترین سبزیجات است که به شما کمک می کند تا بیماری کبد چرب و بیماری های مختلف قلبی، دیابت و متابولیسم گلوکز را کنترل کنید.

• آب سبزیجات  مصرف آب سبزیجات به خصوص در فصل زمستان به حفظ سطح اسید معده کمک می کند.

2- میوه ها

• لیمو  لیمو ها حاوی مقدار زیادی ویتامین C ، فیبر محلول و ترکیبات گیاهی هستند که می تواند به کاهش وزن کمک کند و خطر بیماری قلبی ، کم خونی ، سنگ کلیه، مشکلات گوارشی و سرطان را کاهش دهد.

• گریپ فروت  گریپ فروت حاوی ویتامین های A و C است و ثابت شده است که به عملکرد سالم سیستم ایمنی کمک می کند.

• کیوی  کیوی سرشار از ویتامین C و فیبر غذایی است . این میوه ترش مزه به سلامت قلب، گوارش و سیستم ایمنی هم کمک می کند.

• انگور  انگور سرشار از پتاسیم ، ویتامین های C و K و آنتی اکسیدان ها و یکی از آب دارترین میوه هایی است که به هیدراته نگه داشتن بدن کمک می کند.

• سیب  همه ما این ضرب المثل معروف را شنیده ایم که “مصرف یک سیب در هر روز شما را از دکتر دور نگه می دارد !”. علتش این است که این میوه حاوی آنتی اکسیدان و فیبر می باشد که به هضم کمک و از سیستم ایمنی سالم محافظت می کند.

3- دانه های روغنی (آجیل)

• بادام  بادام حاوی مقدار زیادی چربی سالم، فیبر، پروتئین ، منیزیم و ویتامین E است . این دانه روغنی شما را برای مدت طولانی سیر نگه می دارد و به کاهش وزن کمک می کند. همچنین یک نوع آلکالین یا قلیایی کننده طبیعی است و اگر در زمان مناسب خورده شود ، سطح اسیدیته را کنترل می کند.

• بذر کتان  بذر کتان سرشار از اسید های امگا 3 و فیبر غذایی است. این دانه ها به دلیل فیبر بالا به عنوان ماده غذایی پروبیوتیک در نظر گرفته می شوند که در روده تجزیه و در نهایت باعث به وجود ‌آمدن باکتری های خوب برای میکروبیوم روده که ارتباط زیادی با هضم غذا ، ایمنی بدن، خلق و خو و کاهش وزن ربط دارد، می شوند.

چند نکته دیگر که بد نیست در رابطه با رژیم غذایی قلیایی بدانید

1-از آن جایی که غذا های قلیایی عمدتا شامل میوه ها و سبزیجات هستند، گاهی اوقات دنبال کردن این رژیم غذایی به صورت منظم دشوار خواهد شد.

2- شما باید حواس تان به میزان پروتئینی که دریافت می کنید هم باشد؛ زیرا میوه ها و سبزیجات محتوای پروتئین کمی دارند. سعی کنید مصرف لوبیا ، سویا و حبوبات را افزایش دهید.

بهترین غذاهای قلیایی کننده که بدن شما را زنده میکنند!

3- با این که رژیم‌ های غذایی قلیایی برای کاهش وزن مفید هستند، حتما به این که تمام ویتامین ‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن تان تامین می شود، توجه کنید.

4- این رژیم؛ ضد التهاب و سرشار از آنتی اکسیدان هم هست .