طی تحقیقات به عمل آمده، عصاره 1'>گلپر فعالیت ضد دیابتی قابل توجهی در آزمایش آلفا- آمیلاز و آلفا گلوکوزیداز از خودش نشان داده است، موثرتر از غلظت آکاربوز که باعث مهار 50 درصدی است و قابلیت مهار رادیکال در شرایط آزمایشگاهی را دارد. علاوه بر این، مطالعات نشان می دهد که این گیاه، کلسترول LDL را کاهش می دهد و دارای اثرات قوی ضد التهابی، ضد درد، ضد تشنج، ضد باکتری، سیتوتوکسیک، ضد قارچی و مفید 1 سیستم ایمنی است. مطالعه دیگری نشان داده است که قسمت های مختلف گلپر حاوی ترپنوئید، ترپن، فورانوکومارین و فلاونوئید ، آلکالوئید و متابولیت های فرار است.
پودر گلپر روی خوراک لوبیا، عدس و سایر حبوبات و سیبزمینی پاشیده می شود. از گلپر در آش هم استفاده می شود. اغلب از این چاشنی به همراه انار هم استفاده می شود. بسیار از افراد معمولا قبل از خوردن باقالی پخته هم، کمی گلپر را داخل سرکه می ریزند و بعد باقالی را در آن محلول فرو می برند تا خوش طعم تر شود. (منبع علمی)
1 گلپر برای حافظه، لاغری و بدن+ مضرات آن طبق تحقیقات جدید
برچسب:
نویسنده: موزیک دان