لبو که پخته شده چغندر است جز آن دسته سبزیجاتی است که با استفاده از آن میتوان غذاهای بسیار متنوع و جذابی تهیه کرد. لبو علاوه بر خواصش، رنگی هیجانانگیز دارد و میتوان از آن به عنوان یک دسر جذاب با رنگی زیبا برای گرما بخشیدن به فصول سرد، تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از سرماخوردگی یا کرونا استفاده کرد. در ادامه این مطلب از کتاب کاله قصد داریم شما را با چند مدل وعده غذایی متنوع که با لبو تهیه میشوند و میتوانند مصرف آن را برایتان جذابتر کنند، آشنا کنیم. اگر شما هم جز طرفداران لبو هستید و این سوال برایتان ایجاد شده که با «لبو چی بپزم»، حتما این مقاله را تا انتها مطالعه کنید.
سالاد عدس با پنیر سیامزگی و لبو
سالاد عدس با پنیر سیامزگی و لبو، یک وعده مفید و کامل است.
اگرچه سالادها را اغلب به عنوان پیش غذا یا همان استارتر سرو میکنند اما این سالاد ارزش غذایی بالایی داشته و به عنوان وعده اصلی غذایی هم مناسب است. این سالاد رنگارنگ زیبا، انرژی لازم بدن را تامین کرده و باعث سیری هم میشود.
مواد لازم برای درست کردن این سالاد شامل لبو، سرکه بالزامیک، پیازچه، جعفری، سیر، کاهو فرانسوی، پنیر سیامزگی کاله، عدس پخته، عسل، گردو، لیمو، خیار، بیبی اسفناج و روغن زیتون است.
طرز تهیه این سالاد هم همانند اکثر سالادها ساده بوده و پیچیدگی خاصی ندارد. تنها کافی است عدس و لبو را پخته و با باقی مواد ترکیب کنید و در ادامه چاشنیهای لازم را هم به آن بیفزایید.
مناسب وعده
پیش غذا، ناهار و شام
زمان پخت
۲۰ دقیقه
مناسب
یک نفر
درجه سختی
آسان
برگر گیاهی لبو، یک غذا گیاهی با لبو
این برگر گیاهی یک غذا با لبو است که برای گیاهخواران وعده مناسبی محسوب میشود. البته لازم به ذکر است که طعم این برگر جدید و جذاب به گونهای است که مورد پسند اکثر افراد قرار میگیرد.
به طور کلی درست کردن برگر کار چندان دشواری نیست و با مخلوط کردن مواد اولیه آن میتوانید به راحتی آن را تهیه کنید.
برای درست کردن این برگر به لبو، جو دو سر، پیازچه، کدو سبز، ارده، نخود، گشنیر، آووکادو، هویج پیاز قرمز، کلم قرمز، سیر و روغن زیتون نیاز دارید.
همچنین زرده تخم مرغ هم برای سفت شدن مواد اولیه لازم است. همانطور که از مواد اولیه این برگر مشخص است، برگر لبو کاملا گیاهی بوده و برای وعدههای ناهار و شام مناسب است.
مناسب وعده
ناهار و شام
زمان پخت
۳۰ دقیقه
مناسب
۲ نفر
درجه سختی
متوسط
حمص لبو، یک پیش غذا با لبو
حمص یک پیش غذای لبنانی است که طرفداران بسیاری دارد. حمص که یک غذای کاملا گیاهی است را میتوان با لبو هم تهیه کرد. حمص لبو علاوه بر طعم جذابی که دارد، دارای رنگ هیجانانگیزی است که هر کسی را به وجد میآورد.
طرز تهیه حمص ساده بوده و به راحتی میتوانید آن را تهیه کرده و به عنوان پیش غذا نوش جان کنید.
مواد اولیه برای تهیه این غذا با لبو شامل، نخود پخته شده، فندق خرد شده، روغن زیتون، سیر، پنیر موزارلا مرواریدی کاله، ارده، نخود فرنگی، هویج پخته و سیاه دانه است. این پیش غذا را با نان سرو میکنند.
مناسب وعده
پیش غذا
زمان پخت
۳۰ دقیقه
مناسب
۲ نفر
درجه سختی
متوسط
لبو تنوری با چاشنی عسل
لبو تنوری با چاشنی عسل یک میان وعده خوشمزه و مقوی است که کالری بالایی ندارد. بنابراین برای افرادی که از رژیم غذایی خاصی به قصد کاهش وزن پیروی میکنند هم مناسب است.
اگر جز طرفداران لبو هستید، حتما از این میان وعده لذت خواهید برد. لبو خواص زیادی دارد و حجم بالای آن که باعث احساس سیری شده به نسبت سایر غذاهایی که برای میان وعده مصرف میشود، کالری کمتری دارند.
لبو تنوری یک میان وعده جذاب برای روزهای سرد زمستان است. مواد لازم برای تهیه این میان وعده شامل، لبو، عسل، آویشن، روغن زیتون و سرکه بالزامیک میشود.
مناسب وعده
میان وعده
زمان پخت
۳۰ دقیقه
مناسب
۲ نفر
درجه سختی
آسان
پوره لبو و سیب یک پوره جذاب با لبو
پوره لبو و سیب غذای دیگر با لبوست. البته این خوراک برای میان وعده مناسب است. این پوره حاوی مواد مغذی بسیاری است که با میل کردن آن میتوانید از همه این خواص بهرهمند شوید.
این پوره طعم شیرینی دارد و برای یک عصر زمستانی انتخابی خوشمزه و مقوی به حساب میآید. طرز تهیه این پوره بسیار ساده بوده و برای درست کردن آن تنها به لبو، سیب پخته و شیر کم چرب نیاز دارید.
مناسب وعده
میان وعده
زمان پخت
۳۰ دقیقه
مناسب
۶ نفر
درجه سختی
آسان
فلافل لبو، یک پیشنهاد جذاب غذا با لبو
فلافل لبو یک غذای کاملا گیاهی است که همه افراد از جمله گیاهخواران میتوانند به رژیم غذایی خود اضافه کنند.
فلافل یک غذای ساده و خوشمزه است که میتوان آن را در وعدههای مختلف نوش جان کرد. این غذای حاضری و سبک مناسب وعده شام است.
برای درست کردن فلافل لبو به نخود، پیاز، زیره، روغن زیتون، لبو، تخم مرغ، آرد سوخاری، سس کنجد و برگ چغندر نیاز دارید.
مناسب وعده
ناهار و شام
زمان پخت
۲۵ دقیقه
مناسب
۴ نفر
درجه سختی
متوسط
تبوله لبو و عدس
تبوله لبو با عدس یک غذا با لبوست که به عنوان پیش غذا و یا میان وعده سرو میشود. تبوله یک نوع سالاد عربی است که به سالادهایی که میشناسیم شباهت چندانی ندارد.
اگرچه این غذا برای وعده میان وعده و یا پیش غذا سرو میشود اما یک وعده کامل است و ارزش غذایی بالایی دارد. این سالاد سرشار از پروتئین و فیبر است.
مواد اولیه برای درست کردن این غذا شامل لبو، کینوا، نخود، عدس، نعنا، تربچه، سیب قرمز، جعفری، پیازچه، لیمو و روغن زیتون میشود.
مناسب وعده
پیش غذا
زمان پخت
۲۵ دقیقه
مناسب
۴ نفر
درجه سختی
آسان
سوپ لبو یک غذا با لبو مناسب سرماخوردگی
سوپ لبو یک پیش غذای جذاب و گرم برای روزهای سرد است. سوپ به طور معمول به عنوان پیش غذا سرو میشود، اما خیلی از افراد آن را به عنوان غذای اصلی هم میپسندند. انواع سوپ هم در زمان سرماخوردگی و بیماری میتواند بسیار برای بدن مفید باشد.
طرز تهیه سوپ لبو هم مثل دیگر غذاهای با لبو که گفتیم بسیار ساده بوده و با درست کردن آن میتوانید از طعم و خواص آن بهرهمند شوید.
مواد لازم برای تهیه این سوپ رزماری، سیب زمینی، برگ بو، هویج، ساقه کرفس و آب مرغ است.
مناسب وعده
پیش غذا
زمان پخت
۴۰ دقیقه
مناسب
۴ نفر
درجه سختی
آسان
سالاد لبو با پنیر کبابی و تخمه کدو
سالاد لبو با پنیر کبابی و تخم کدو یک وعده کامل است. این سالاد را میتوان در زمان کوتاهی تهیه کرد و از ارزش غذایی بالایی که دارد بهره برد. همچنین به دلیل مواد اولیه آن، تا مدتها بدن را سیر نگه میدارد. این سالاد به خاطر داشتن پنیر کبابی جز سالادهای پر انرژی محسوب میشود.
مواد لازم برای تهیه این سالاد شامل پرتقال، پیاز قرمز، لبو، پنیر کبابی کاله، تخم کدو، سرکه سیب، برگ شاهی، دانه انار، روغن آفتاب گردان و برگ نعناست.
مناسب وعده
پیش غذا
زمان پخت
۳۰ دقیقه
مناسب
۲ نفر
درجه سختی
آسان
دیپ لبو
دیپ لبو یک میان وعده جذاب است که طعم آن نظر هر کسی را جلب میکند. این دیپ طرز تهیه آسانی دارد و به راحتی میتوانید در زمان کمی آن را تهیه کنید.
گیاهخواران هم میتوانند از این دیپ به عنوان یک میان وعده سالم و مقوی استفاده کرده و نیاز بدن خود را نسبت به برخی از مواد معدنی تامین کنند.
برای درست کردن این دیپ به لبو، فندق، روغن زیتون، آب لیمو تازه، جعفری و سیر نیاز دارید.
مناسب وعده
چاشنی
زمان پخت
۳۰ دقیقه
مناسب
۴ نفر
درجه سختی
آسان
سالاد لبو و اسفناج
سالاد لبو و اسفناج یک غذا با لبوست که علاوه بر طعم جذابی که دارد، حاوی مقدار قابل توجهی آنتیاکسیدان و آهن است. این سالاد یک وعده سبک بوده و برای افرادی که شبها غذای سبک مصرف میکنند بسیار مناسب است.
طرز تهیه این سالاد پیچیدگی خاصی نداشته و برای درست کردن آن به اسفناج، لبو، گردو، سیب زمینی، پنیر موزارلا و روغن زیتون نیاز دارید.
مناسب وعده
پیش غذا
زمان پخت
۳۰ دقیقه
مناسب
۸ نفر
درجه سختی
آسان
سالاد لبو با پنیر کبابی و سس کاری، غذایی کامل با لبو
همانطور که خواندید، تنوع سالادهایی که میتوان با لبو تهیه کرد بسیار بالاست. سالاد لبو با پنیر کبابی نوعی دیگر از سالاد است که میتوان با لبو تهیه کرد.
این سالاد به دلیل داشتن پنیر حاوی پروتئین بالایی بوده و همچنین طعم دلچسبی دارد. گیاهخواران هم به دلیل عدم استفاده از گوشت میتوانند مقداری از پروتئین لازم بدن را از این سالاد به دست آورند. در نهایت سس کاری که به این سالاد اضافه میشود طعم بسیار جذابی به آن خواهد بخشید.
مناسب وعده
پیش غذا
زمان پخت
۳۰ دقیقه
مناسب
۴ نفر
درجه سختی
متوسط
سالاد لبو
سالاد لبو یکی از سادهترین سالادهایی است که میتوانید با لبو درست کنید.
برای درست کردن این سالاد به کاهو رسمی، لبو، ترب، روکولا، سیر و پودر نان نیاز دارید. همچنین لازم به ذکر است که در صورتی که به برخی مواد اولیه آن دسترسی نداشتید، میتوانید آن را حذف و با سبزیجات دیگری جایگزین کنید.
مناسب وعده
پیش غذا
زمان پخت
۳۰ دقیقه
مناسب
۸ نفر
درجه سختی
آسان
کیک شکلاتی لبو
کیک شکلاتی لبو یک دسر است که میتوانید آن را با لبو تهیه کنید. این کیک طعم جذاب شکلات و رنگ هیجانانگیز لبو را باهم دارد.
اگر به شکلات و لبو علاقه دارید، این کیک یک انتخاب مناسب برای شما است. کیک شکلاتی لبو یک عصرانه خوشمزه است که میتوانید آن را به همراه چای و یا قهوه نوش جان کنید.
مناسب وعده
دسر
زمان پخت
۴۵ دقیقه
مناسب
۸ نفر
درجه سختی
آسان
کلام آخر
همانطور که خواندید با لبو میتوانید وعدههای بسیار متنوع و جذابی تهیه کنید. لبو خواص زیادی دارد و با مصرف آن میتوانید از همه خواص آن بهرهمند شوید.
قطعا لیست غذا با لبو میتواند تنوع بیشتری داشته باشد. شما اگر غذای دیگری با لبو تست کردهاید و از آن لذت بردهاید را به ما معرفی کنید تا به این لیست اضافه کنیم.